Kuracaj plantoj

Ĉio pri kreskanta anizo, plantado kaj zorgado pri "universala kondimento"

Anizo estas multflanka planto, kiu havas spic-dolĉan kaj varman aromon. La planto, kiu estas vaste uzata en kuirado, farmakologio, kosmetologio kaj tradicia medicino, akiris respekton por siaj riĉaj trajtoj inter milionoj da homoj.

Hodiaŭ, anizo kultivas en preskaŭ ĉiuj landoj de la mondo, ĝi estas sovaĝa nur en Grekio. Sciante nur kelkajn simplajn regulojn, ĉiu el ni povas kreskigi ĉi tiun unikan kulturon.

Ĉu vi scias? Homoj sciis pri la ekzisto de anizo de antikva tempo. Tiutempe, en multaj domoj, pakaĵoj de anizo estis ligitaj ĉe la kapo de la lito por purigi la aeron kaj malhelpi koŝmarojn. En la Mezepoko, anizo estis tre valora kaj kostis multe da mono. Ekzemple, en la 14-a jarcento en Londono, mono kolektita de impostoj sur vendoj de anizo, riparis la Tamiza Ponto.

Anisa ordinara: priskribo

Ordinala anizo (bonodora anizo, anizo-vegetalaĵo, anizo bedrose) - ĉi tio estas bonodora ĉiujara planto. I nomiĝas el la greka anison, ankaŭ la grekoj nomas ĝin ganij, ĵaro, dolĉa kumino, pano semo.

La tero de la anizo ankoraŭ ne estas ĝuste konata: iuj kredas, ke li estas el Malgranda Azio, aliaj el Egiptujo aŭ la Mediteraneaj landoj. La planto havas rektan tigon kun alteco de 60-70 cm kaj malgrandaj blankaj ombrelaj floroj.

Anizo estas riĉa je nutraĵoj kaj spuroj, la priskribo de ĝia kemia kunmetaĵo eble envias ne malpli valoran kubion kaj fenkolon. I enhavas grandan kvanton da proteinoj - 19%, ĝis 23% vegetala graso, ĝis 3% karbonhidratoj, sukero, kaj utilaj grasos, inkluzive kafon.

Aniso havas ampleksan gamon de terapia ago kaj helpo kun migrenoj, bronkito, astmo, tuso, pneŭmonito, laringito, reno, veziko, flatuleco, gastrointestinalaj malsanoj, kardiovaskula sistemo, kaj ankaŭ rejuveniga kaj regeneranta efikoj.

Anizo estas vaste distribuita en la manĝaĵa industrio, kio ĝi estas, hodiaŭ ili konas en preskaŭ ĉiuj hejmoj. Eĉ la antikvaj Romanoj rimarkis, ke anizo helpas de ŝvelado kaj flatuleco, do ili komencis aldoni ĝin al preskaŭ ĉiu peza plado.

Anizo estas uzata en bakejoj, desertoj, salatoj, fiŝoj kaj viandaj pladoj. Plie, se nur anizaj semoj estas uzataj por kuracaj celoj, tiam fruktoj (en desertoj), verdaj partoj (en salatoj kaj flankaj pladoj) kaj semoj estas uzataj en kuirado. Danke al la anizo, la teleroj ne putras dum longa tempo kaj ne malfreŝiĝas, konservante la mirindan guston kaj bonodoran aromon.

!I estas grava! Kiam oni uzas ĝin por kulinaraj celoj, ne konfuzu stelan anason (stel anason) kaj ordinaran anikon. Ĉi tiuj estas malsamaj plantoj, kvankam ambaŭ estas spicoj. Ili havas similan guston, sed malsaman aspekton kaj guston.

Kiel planti anason, lokan elekton kaj grundpreparadon

Nun ni pli proksime rigardos, kiel semadi kaj kreskigi anason hejme.

Kie semi anizon

Aniso ankaŭ estas malvarma-rezistema kaj termofila planto, negrave kiom stranga ĝi povas soni. Tial, por bona kreskado de anizo, plej bone estas semi en optime lumigitaj lokoj sur la sudorienta kaj suda flankoj.

La anizo reproduktiĝas kun helpo de semoj kiuj ĝermas al temperaturo de + 5 ... +8 ° C, sed la optimuma temperaturo por ĝi estas + 20 ... +25 ° C. Tamen junaj plantoj povas eĉ transigi malpli temperaturon al -5 ... -7 ° С.

Ideala por planti lokojn kie antaŭe kreskis legomoj aŭ leguminoj.

Preparado de grundoj por planti

La loko elektita por elŝipiĝi devas esti preparita en la aŭtuno, antaŭ la komenco de la unua frosto: fosi 25-30 cm kaj forigi la herbojn.

Anizo estas iom postulema kulturo, do ĝia reproduktado estas plej bone efektivigita en sablaj grundoj, riĉaj je nigra grundo kun sufiĉa kvanto de kalko kaj humo.

Anice, anizo, ŝatas malfiksan grundon riĉigitan per fosforo, kio pliigas la rendimenton kaj la enhavon de esenca oleo.

!I estas grava! Pezaj terĝentaj plankoj ne taŭgas por planti. Estas ankaŭ neeble planti anason en la loko kie kutime kreskis koriantro, ĉar ili havas la samajn malsanojn kaj plagojn.

Plantado de anizo

Malgraŭ la rezisto de la rikolto al malvarma vetero, ne valoras rapidigi la plantadon de anizo, ĉar malvarma grundo kaŭzas malrapidan kreskadon de semoj kaj disvolviĝo de malsanoj.

Kondiĉoj por planti "miraklajn herbojn"

La anizaj semoj estas semitaj printempe, eble finiĝas marto-aprilo. Ĉe tiu tempo, la grundo estas plej bone varmigata post frosta vintro.

Kvankam en aprilo estas ankoraŭ frostoj, ĝi ne timigas, anizo trankvile transdonas ilin. Por semplanto necesas, ke la grundo varmiĝu, sed samtempe restas sufiĉe humida.

Kiel prepari semojn por planti

Semoj kreskas tre malrapide pro sia densa ŝelo, kiu ne pasas akvon kaj aeron malbone, kaj ankaŭ pro la alta enhavo de esenca oleo en aniseaj fruktoj.

Semina ĝermado forte influas la grundan temperaturon. Se ĝi estas iom malalta (+ 3-4 ° С), tiam la semoj ĝermos 25-30 tagojn, se ĝi estas pli alta (+ 10-12 ° С), tiam la unuaj ŝosoj aperos en du semajnoj.

Antaŭ semado de semoj, ili devas unue trempiĝi en akvo kun temperaturo de + 16 ... +18 ° C dum 3-4 horoj, ŝanĝante akvon ĉiutage. Tiam la semoj devas esti volvitaj en malseka tuko kaj tenu sin por aliaj 2-3 tagoj al temperaturo de + 18 ... +22 ° С.

Kiam 4-5% de la semoj komencas ĝermi, ili devas esti disigitaj per maldika tavolo sur tuko kaj sekigitaj iomete, movante de tempo al tempo. Ankaŭ la semoj devas suferi partan vernalización en la fridujo dum ĉirkaŭ 20 tagoj.

Ĉi tio estas necesa por certigi la adaptiĝon de kultivaĵoj en kazo de malpliiĝo aŭ malkresko en la aera temperaturo, kiu ofte estas observata en printempo. Post tia preparo semoj burĝonas en 10-11 tagoj post plantado.

Reguloj pri semoj pri anizo

La saman tagon, kiam vi planas planti anason, vi devas zorge malfiksi la grundon kaj fari superfosfaton. Por akiri bonan rikolton, vi devas semi la rikolton en vicoj, je distanco de 35-45 cm inter ili.

La semado estas ne pli granda ol 1,5-2,5 cm, tiam la grundo ruliĝas. La vegetaĵa periodo atingas 150 tagojn. Du semajnojn post la apero de la ŝosoj, ili devus malplipeziĝi ĝis distanco de 10-15 cm.

Ĉu vi scias? Fonto de anisa puto proksime al la apiario. Ĉi tio profitigos ne nur al la planto, sed ankaŭ al la kolektiĝejo mem: anizo estas bonega mielo.

Kion vi bezonas scii pri anizaj prizorgoj

La planto postulas norman prizorgon: akvumado, malstreĉiĝo de la grundo, nutrado kaj forigo de fiherboj. Estas necese zorge kontroli la kreskadon de la anizo, ĉar troa grundo de grundo, oftaj pluvoj kaj restaĵoj kondukas al malsanoj inflorescencias kaj pli malaltaj rendimentoj.

Malsanaj inflorescencias devas esti rapide forigitaj. Por la intenseco de la verda maso, novaj floro pafas aŭ tranĉas. Dum la periodo de ĝermado, du suplementoj estas faritaj per organikaj sterkoj kaj malforta minerala solvo.

Anizo: kiam kaj kiel rikolti

La tempo de kolektado de anizoj estas kutime meze kaj fine de aŭgusto. Tamen, antaŭ ol vi kolektas anason, determinu por kio vi uzas ĝin. Por kulinaraj celoj, vi povas kolekti verdan grundon en la planto antaŭ florado.

Kolektitaj verduloj bezonas iom da seka: milde tranĉu la tigojn kun folioj kaj sekiĝi en bone ventolita ĉambro. Por pli bona efiko, miksi la malplenan aŭ kunigi ĝin kaj pendigi ĝin en la ombro.

Semoj rikoltas kiam la tigo de la planto fariĝas flava, kaj la fruktoj de anizo fariĝos bruna bruno. Tiam la planto estas tranĉita, ligita en aroj kaj pendigita por maturiĝi en la ombro. Antaŭ sekigado, la semoj estas purigitaj de malpuraĵoj kaj draŝitaj.

Enmemorigi la semojn en sigelita pakaĵo aŭ kanvasaj sakoj en seka kaj malvarma loko ekster la sunlumo. Do la gusto de la spico estos konservita pli longe.

Kun favoraj eksteraj kondiĉoj kaj plenumado de ĉiuj reguloj de planto-zorgo, kun 10 kvadrataj metroj. m rikoltoj povas akiri kilogramon, kaj kelkfoje pli da semoj.

Kolektado de anizaj semoj por kuracaj celoj okazas en septembro, post kiam la unuaj ombreloj fariĝas brunaj. Sekigitaj semoj en aero aŭ en sekigiloj al temperaturo ne superanta 50 ° C. Anizaj semoj estas konservitaj en sigelita ujo dum ĉirkaŭ tri jaroj.