Majoron

Kreskanta kaj zorganta sanan majoran oranĝon

Majoron Ekde antikvaj tempoj, homoj uzis ĝin kiel spico, donante spican guston kaj brilan aromon al multaj pladoj, same kiel kuraca planto, kiu trankviligas la nervan sistemon kaj antaŭenigas pozitivan sintenon. Sekve, la kulturo de majoron en la ĝardenoj hodiaŭ fariĝis tre populara.

Majoron: priskribo de herbeca planto

Oramardeno majororno (Orīganum majorāna) - I estas plurjara herbo, arbusto, sed ĝi estas kultivata kiel jara. Multnombraj branĉaj tigoj de majoreto longas 30-50 cm longas arbuston ĉirkaŭ duona metro. La folioj estas malgrandaj (1-2 cm), havas longforman spatulan formon. La infloreskoj de la majoreto estas en korbo, hirundo, tufo, malgranda kaj oblonga. Fruktoj de majoroj estas malgrandaj glataj, ununuraj semoj, ovoformaj nuksoj.

La hejmlando de la majorulo estas konsiderata la Mediteraneo kaj Malgranda Azio, sed hodiaŭ ĉi tiu herbo kultivas preskaŭ ĉie. Multaj sciencistoj konsideras majoron parencan planton de origano (origano), tial ili ofte estas konfuzitaj. Tamen la grizverdaj folioj de majorano havas pli dolĉan kaj delikatan guston ol tiu de origano.

Ĉu vi scias? La nomo "majoron" signifas "nekomparebla" en traduko de la araba lingvo.

Elekti alteriĝan ejon por majorano

Majoron - sufiĉe hela planto. Por lia surteriĝo elektu areojn protektitajn de fortaj rapidegoj, sunplenaj kaj bone varmigitaj. La ombro kaj kultivado de majoroj sur la nordaj deklivoj kondukas al malpliiĝo en la produktaĵoj de durligno kaj difekto de la kvalito de la esenca oleo de majoroj.

Grundpostuloj

La planto amas malpezan, malstriktan, bone-drenitan grundon kun kalko. Sabla aŭ argila sablo taŭgas, ĉar ĉi tiuj grundoj estas pli bone varmigitaj de la suno. Estas bone planti majoron en loko, kiu antaŭe estis okupita de terpomoj. Antaŭ ol planti, la grundo estas malligita plurfoje kaj substrato aldonita. Por ĉi tio, vi povas uzi humus aŭ compost miksita kun ureo kaj kalio sulfato (20 g ĉiu), kaj 30-40 g de superfosfato.

Kreskante majoron

Kreskaj majoroj ne estas facila tasko por iu ĝardenisto, ĉar la planto estas tre postulema por ĉiu faktoro. Tial oni devas zorge studi la agrikulturan teknologion de la majoron kaj strikte observi ĝin. Nuntempe du kulturaj variaĵoj ĉefe foliaraj kaj floraj kultivas. La folia majorano estas pli potenca planto kun tre branĉa tigo kaj riĉa folia maso. Floro havas malforta subevoluinta tigo kaj multaj floroj.

Kreskante majoron el semoj

Majoron disvastiĝas kaj en semoj kaj plantoj. Wheni estas plantita kiam la grundo tre varmiĝas. Por bona kreskado kaj rikolto, vi devas fosi liton ĝis ĉirkaŭ 20 cm profundo du semajnojn antaŭ ol planti kaj aldoni duonon sitelon da substrato al ĉiu kvadrata metro de grundo. Por planti mardulinon, vi devas miksi la semojn kun seka sablo kaj semi ilin ĝis profundo de 1-1,5 cm. La larĝo inter la vicoj devas esti 70 cm.

Ŝosovoj aperos la 15-18 tagojn post plantado.

Kreskantaj plantidoj

Pluranguloj estas plantitaj en abunde humidigita grundo, antaŭe aldonante substraton al ĉiu puto, same kiel dum plantado de semoj. Post kiam ili metas la plantidon kun la tereca bulo, ekdormu kun la grundo, kompakta kaj akvumu ĝin. Plantidoj estas plantitaj je distanco de 15-20 cm unu de la alia, kaj ĉirkaŭ 50 cm restas inter vicoj. La plantidoj ekradias en 2-3 semajnoj.

Kiel zorgi pri majoraj kulturoj

Ĉefaj kondiĉoj por bona kreskado de majoroj: zorga malstreĉiĝo de la grundo inter la vicoj, regulaj akvaj akvaj akvokolidoj. Tuj kiam la plantoj estas bone prenitaj (ĉirkaŭ 14-18 tagojn post plantado), unu el la riegoj kombinas kun supera pansaĵo. Por prepari pintan pansaĵon, vi devas solvi 15 g de salitre en 10 litroj da akvo, ĉi tiu kvanto estas elspezita sur 1 kvadratan metron de la lito. Ankaŭ rekomendita kiel sterko miksaĵo de ureo kaj kalio-salo de 10 g kun 20 g da superfosfato.

Rikolto pri majorano

Rikolto okazas dum la florado periodo en julio kaj aŭgusto. Uzu akran tranĉilon por detale rektaj el la verdaj partoj de la planto, lasante la pajleron je 1-1.5 cm. Por konservi ĝin, la majoro tranĉiĝas laŭ sekcioj laŭbezone. Por prepari sekan majoron la tuta areo estas tondita samtempe.

Oblikvaj folioj estas plukitaj kaj sekigitaj en ventolitaj lokoj aŭ ligitaj en aroj kaj pendigitaj en la ombro. Post sekigado, la krudmaterialoj estas ordigitaj, elĵetante flavajn kaj difektitajn foliojn, dispremitajn, aranĝitajn en ujoj kun fajnaj palpebroj kaj stokitaj en malhela loko. Seka majoro povas esti stokita en sigelitaj ŝipoj dum multaj jaroj, sen perdi la nutraĵojn kaj guston.

!I estas grava! Estas neeble lasi falĉitan majoron dum la longa tempo - tio kondukas al perdo de esenca oleo.

Uzo de majoron

La plurninda majoron oni uzas en kuirado kiel kondimento plejparte pro sia kapablo detrui grasojn kaj helpi la sorbon de pezaj pladoj.. Krome ĉi tiu planto estas komponanto de kelkaj drogoj uzitaj en kosmetologio kaj tradicia medicino.

Fruktoj de majoroj estas riĉaj en esenca oleo (de 1 ĝis 3,5%), kiu havas karakterizan prononcitan aromon, kiu samtempe similas al pipro, mento, cardamomo kaj kamomilo. Ankaŭ en la majoroj estas vitaminoj de grupoj A, B, D, vitamino C, luteino, folatoj, fitonkidoj, fenoloj, organikaj acidoj kaj mineraloj, kiuj respondecas pri ĝiaj multaj propraĵoj.

Uzo de majoron en kuirado

Majoron oni povas ĝuste nomi trovon de kulinara, ĝi estas unika ingredienco, kiu povas esti uzata ne nur kiel spico. Iaj folioj kaj floraj burĝonoj estas metitaj en freŝa kaj seka formo en preskaŭ ajna plado, ili eĉ manĝas rostitajn. En hejma kuirarto, manĝidulo estas kondimentita per viando, supoj, salatoj kaj trinkaĵoj.

I plibonigas la guston de konservitaj kukumoj, tomatoj, kukurbo kaj kalabasetoj. Verdaj folioj de majoroj estas metitaj en salatojn kaj supojn, ankaŭ vinagro estas desegnita sur folioj kaj spicita per salatoj. Preskaŭ ĉiuj landoj havas siajn proprajn tradiciajn telerojn, kiujn oni devas aldoni al majoroj. Ekzemple, en Francio ĝi estas leporo; en Ĉeio - porko supo, terpomo kaj fungo supoj, en Italio bovaĵo kaj rizo supo. En Germanio, neniu sola kolbaso ne povas manki kontraŭ majoron, dum en Armenio ĝi estas nemalhavebla spico, kiu defaŭlte servas al iu ajn tablo, kiel nigra pipro kaj salo.

Seka majoro estas vaste uzata por produktado de kolbasoj en multaj eŭropaj landoj kaj en Usono. Pro ĝia propraĵo plibonigi digeston, majoron kombinas bone kun pezaj kaj grasaj manĝaĵoj. En Germanio oni nomas ĝin eĉ "wurstkraut", "kolbosaĵa herbo", ĉar ĉi tiu spico helpas digesti kolbasojn.

Melulono ankaŭ estas uzata en multaj legomateriaj pladoj, precipe estas rekomendinde esti uzata kun pezaj legomoj - terpomoj, brasikoj kaj guŝoj. Alduldero aldoniĝas al acidaj kremoj kaj tomataj saŭcoj, uzataj en la fabrikado de biero, vino, nealkoholaĵoj. Ankaŭ ĉi tiu kondimento estas salo-anstataŭaĵo por homoj kun diabeto.

Ĉu vi scias? En antikvaj tempoj oni kredis, ke Majoram estis patronita de la greka diino de amo kaj beleco Afrodito, do ili preparis apartan riĉan vinon el ĝi, kiu havis malstreĉan efikon kaj agordis al romantika humoro.

Uzo de majoron por medicinaj celoj

Majorano havas emolient, analgeziaj, antibacterial kaj trankviliga propraĵoj. I estas uzata por sendormeco, depresio kaj kapdoloro, por malsanoj de la spira vojo, astmo. Withi helpas malvarmojn, ankaŭ reŭmatismon, distordojn kaj spasmojn.

Aldonaĵo esenca oleo havas antiseptan, antioksidantan, sorbeblan, diaforetan, ekspektoran, resanigan efikon al la homa korpo. Ungvento estas preparita de la majoreto, kiu helpas bone kun elfluo de nazo, tordoj, muskolaj doloroj kaj delokoj.

Aldonaĵo esenca oleo estas uzata ekstere por medicinaj kaj kosmetikaj celoj. I antaŭenigas resanigon de tranĉoj, kontuzoj, vundoj, elimino de verukoj, furunkoj kaj mildigado de krudaj haŭtoj. Por la kuracado de malsanoj de la nerva sistemo kaj malvarmoj, ili trinkas teon de fringo kaj prenas banojn, aldonante kelkajn gutojn da esenca oleo al majoroj.

Ĉu vi scias? Oleo kaj majorana teo kaj homoj kun malalta sangopremo devas esti zorgeme uzataj. Daŭrigita uzo de majoreto en grandaj dozoj detenas la nervan sistemon kaj kaŭzas migrenojn.