Kreskantaj fungoj hejme pro diversaj faktoroj gajnas senprecedencan popularecon. La estro inter la fungoj kultivitaj hejme estas la ostro fungoj. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar ĝi estas la simpleco de teknologio, produktiveco kaj elektemaj ostroj, kiuj igas ilin alireblaj por ĉiuj. Sekvante la rekomendojn kaj instrukciojn, ĉiuj povas facile, uzante nur disponeblajn ilojn kaj materialojn, kolekti ĝis 3 kg da rikolto je kilogramo de la origina mikelio. La simbiozo de la ĝuste elektita ĉambro, la kvalito de la micelio kaj la substrato estas la ŝlosilo por sukcesa kultivado de ostropedikoj hejme.
Kie kreski ostrojn fungoj, la elekto de premisoj
La kultivado de ostrorokuroj hejme kompreneble devas komenci solvi bagatelan, sed tre gravan aferon - elekti la lokon de la fungoj. Elektante, oni devas konsideri, ke en natura habitato preskaŭ ĉiuj fungoj, kaj aparte ostroj, plej aktive kreskas en lokoj kun bona aera interŝanĝo. Plie, la humideco de lokoj de kreskado, kutime superas la 50%.
Tiel la kultivado de fungoj hejme devus esti organizita en ĉambroj kapablaj rekrei la naturan medion. Tia ĉambro povas esti forcejo, kabano aŭ kelo - ĉi tiu speco de loĝejo estas la plej populara, sed fakte la elekto estos individua kaj dependos nur de la plenumado de la ĉambro kun la sekvaj postuloj:
- La nivelo de humido de la ĉambro devas esti inter 70 kaj 90%;
- Dum la unuaj tri semajnoj sakoj de micelio devas esti kaŝitaj de sunlumo;
- Post la apero de la unuaj fruktoj rudimentoj, sakoj kun ostrosimilaj plantoj dum almenaŭ 8 horoj devus ricevi artefaritan aŭ tagluman tagon;
- La aera temperaturo en la ĉambro ne devus esti pli malalta ol 20 gradoj, sed ne pli alta ol 30;
- Laŭlonge de la periodo, la te oniko de kultivado de ostrogampoj hejme implicas bonan ventumadon.
!I estas grava! La elektita ĉambro estas la bazo kaj la promeso de rendimento. La aliro al traktado de ĉi tiu problemo devas esti ekstreme serioza, ĉar malobservo de iuj ajn prezentitaj postuloj povas ne nur redukti la rapidecon de kreskado de la fungo rikolto, sed ankaŭ forigi ĝin entute.
Kiel kreski ostrajn fungojn, preparadon kaj prilaboradon de la substrato
Antaŭ ol vi komencas kreskantajn fungojn, vi devas kompreni kiel kreski ostrajn fungojn kaj de kio dependas la fina rezulto. Unu el la fundamentaj punktoj estas la preparo kaj prilaborado de la substrato, kiu estas esence bredejo por la kreskado de ostrosimilaj fungoj. Kiel ĉe aliaj stadioj, ajna eraro dum la preparaj stadioj povas influi la rendimenton, tial estas rekomendinde sekvi simplajn regulojn kaj konsilojn.
Aĉeto de micelio
La vendo de micelio estas efektivigita de multaj specialaj butikoj kaj eĉ individuaj kompanioj dediĉitaj al la rekta kultivado de ostropedikoj. Fromi aĉetas de tiaj fabrikantoj estas plej dezirinda por novula fungisto. Konforme al la postuloj kaj teknologiaj amasoj, micelio, kutime, ne estas uzata dum pli ol jaro, sed dum ĉi tiu periodo ĝi ne estas plene evoluigita, tio estas, ĝi donas signifan rendimenton. Tia micelio jam formiĝis kaj donas fruktojn, kaj ĝia kosto estas signife pli malalta ol la nova micelio.
La volumo de aĉetita micelio devas esti determinita laŭ la dezirata rendimento - kun bona zorgo hejme eblas atingi ĝis 3 kg da ostrokampoj kun ĉiu kilogramo de micelio. Memoru, ke sakoj por kreskigi ostrostrecojn en mallonga periodo povas produkti ĝis tri rikoltojn. Estas iom malfacile bazi la elekton de micelio dum aĉetado per iuj indikiloj pro la foresto de multaj evidentaj pritaksaj faktoroj, tial estas grave ne nur atenti la grandecon de la micelio kaj ĝia vasteco, sed ankaŭ elekti favore al pruvita provizanto-vendisto.
Kiel fari la substraton vi mem
La moderna merkato havas multajn substratojn por kultivi diversajn plantojn kaj fungojn. Tamen iuj fungaj kaptiloj ĉiam faras elekton favore al substrato farita per siaj propraj manoj. Tia bazo, kompreneble, pli bone prenas en konsideron la individuajn karakterizaĵojn de la klimato, prizorgado kaj kondiĉoj de aresto, sed oni devas kompreni, ke la efikeco de ĝia uzo dependas de la ĝusta komponanto-komponaĵo, kiu siavice postulas kapablojn kaj sciojn.
Krom vegetalaj grundoj, substratoj por kultivado de ostrogasoj devas enhavi altkvalitan bazan kaj mineralan kunmetaĵon. Estas nepre, ke la elektita bazo - segeroj, ŝeloj, pajlo, ktp. - estu puraj kaj pretraktitaj. Estas forte rekomendite eviti la uzadon de kemie traktataj bazoj - estas memore, ke ostraj fungoj kreskas por manĝi, tial ekologiaj kaj sekurecaj unuaj venu.
Sendependa kreado de substrato estas sufiĉe simpla procezo konsistanta el nur tri stadioj:
- Malinfekti la elektitan substraton per termika kaj / aŭ kemia traktado;
- Muelado de la substrato al frakcioj de ne pli ol 4-5 cm kaj ripetata varmo dum du horoj;
- Turnado
Ĉu vi scias?Aldone al manĝado, ostroj estas aplikataj en tradicia kaj tradicia medicino. Tiel, en la popularaj receptoj de orientaj landoj, la ostro estas preskaŭ integra parto kaj posedas panaceon por multaj malsanoj.
Preparado de substrato
La preparo de la substrato por kultivi ostrecajn fungojn komenciĝas per kutima, sed ekstreme grava elekto de krudmaterioj. La plej bonaj rezultoj de ĝermado kaj rendimento atingiĝas per substrato de tritiko aŭ hordea pajlo, sunflorokovro, dispremita garrokso kaj ĝiaj tigoj, kaj ankaŭ poligono.
!I estas grava! Praktike, la substrato ofte estas trovita surbaze de segeroj aŭ skuitaj de diversaj tipoj de ligno, tamen, la kultivado de ostropedikoj hejme sur simila bazo.por komencantoj-iom komplika procezo, kiu postulas, plie, pli penigan aliron.Jam en la unuaj etapoj de la preparo de la substrato, estas forte rekomendite tute kontroli la elektitajn krudajn materialojn por pureco kaj la foresto de muldilo. La sekva etapo estas la muelado de la kruda bazo en malgrandaj frakcioj kun tuta grandeco ne pli ol 5 cm.
Por tute ekskludi la infekton de la substrato per ĉiaj malutilaj organismoj, kio certe estas neakceptebla en la kunteksto de la plua uzo de farmaj ostroj por manĝo, estas forte rekomendite esti submetita al varmo. Plie, ĉi tiu proceduro ankaŭ pliigos la humidecan enhavon de la krudaj materialoj al la dezirata nivelo.
La pretiga procezo konsistas el pluraj agoj:
- La ĉambro de la malplenigitaj kaj dispremitaj krudmaterioj en metala vazo de grandaj volumoj;
- Plenigado de la substrato per granda kvanto da akvo (laŭ proporcio de almenaŭ 1: 2);
- Kuiri la substraton por 2-2.5 horoj ĝis kompleta moligo de la krudmaterialo;
- Drenu la reston de akvo kaj malvarmigu la substraton al temperaturo de 30 ° C kaj ĝia plena spino.
!I estas grava! Akvumado de la originala bazo, malgraŭ la dependeco de la ostro fungoj sur malsekeco, certe faros la rezultan substraton netaŭga por kultivi fungojn hejme. Do, kunpremante krudmaterialojn en la mano, nur malgranda kvanto de gutoj estas permesebla.
La procezo de formado de fungo-blokoj
Mushroom blokoj estas speco de lito kie ostraraj fungoj kreskas. Kiel regulo, mola sako estas elektita kiel la "kapacito" por bloko. Oni notu, ke la sako devas esti malinfektita aŭ varmo traktata sen manko. Efika metodo de kuracado estas lavado per likva solvo. La plej bona sakfalkulo devus esti almenaŭ 5 kg.
Post malinfekto de la substrato uzata kaj la kapablo por ĝi, komenciĝas formado de fungaj blokoj - plenigaĵo tavolo per tavolo de la sako kun la substrato kaj micelio. Surbaze de la rekomendoj de spertaj rikoltistoj de fungoj, por ĉiu 5-6 cm-tavolo de substrato devus esti ĉirkaŭ 0,5 cm de micelio. Oni notu, ke la unua kaj lasta tavolo en la sako devas nepre esti substrato.
Je la fino de la plenigaĵo de la fungo-bloko, la sako estas firme ligita ĉe la kolo. La fina stadio - blokita borado - konsistas en tranĉi malgrandajn truojn je distanco de 10 cm unu de la alia. Kaj faru ilin plej bone per ŝablono.
Kiel zorgi pri ostrecajn fungojn
Kutime, ne malfacilas kreskigi ostionan mikelion hejme - sufiĉas krei taŭgajn klimatajn kondiĉojn kaj taŭge prizorgi la micelio dum la maturiĝo, sekvante la rekomendojn.
Subteno de klimataj kondiĉoj, kovado periodo de maturiĝantaj ostropomboj
Ekde la unuaj tagoj de kreskanta fungoj, vi devas decidi je kiu temperaturo la fungoj kreskas en la kreitaj kondiĉoj - la temperaturo devus esti konstanta (ene de 20 - 30 ° C) kaj ne varii de pli ol 1-2 gradoj. Superi la supran temperaturan limon certe kaŭzos varman ŝokon en la micelio de ostro fungo kaj mortigos estontajn fungojn. Malkresko en temperaturo ankaŭ malutilas.
Kune kun la temperaturo, la kultivado de fungoj hejme devas esti akompanata de konstanta nivelo de humido. Feliĉe, eĉ novuloj, kiuj plukas fungojn sen la sperto de kreskantaj ostroplenaj fungoj, havas aŭtomatajn sistemojn por konservi humidecon per irigacio. La kovado periodo de maljuniĝo en optimumaj kondiĉoj kutime daŭras ĉirkaŭ 20-25 tagojn.
Ĉu vi scias? La koloro de la ostro fungokapo dependas de la kreitaj kreskaj kondiĉoj. Do la elektita kaj konstante konservita temperaturo estas ĉirkaŭ 20° Сpermesos vin ricevi malpezan ĉapelon, kaj 28-30° С- Malhela. Tamen ĉi tio tute ne influas la guston.
Kiel prizorgi fungojn dum kreskado
Prizorgo de fungoj, malgraŭ ŝajna komplikeco, estas sufiĉe simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn kaj rimedojn. La ĉefa bezono estas konservi kondiĉojn de aresto. Dum la kovada periodo, la ĉambro ne devas esti ventolita, ĉar la karbona dioksido elsendita aŭtonome kreas la plej favorajn kondiĉojn kaj iomete pliigas la nivelon de malsekeco.
Por certigi taŭgan nivelon de lumo por ĉiu kvadrata metro da spaco devas esti almenaŭ 5 vattoj da elektrona lumigo. Ĉiutaga kovrado estas almenaŭ 8 horoj.
Akvumi la substraton per micelio devas esti farata almenaŭ unu-aŭ du fojojn tage (kun escepte varma akvo). Por malhelpi malsanojn de ostroj en la ĉambro, estas rekomendite efektivigi ĉiutagan purigadon per kloraj produktoj.
!I estas grava! En iuj kazoj, eĉ kun taŭga zorgado kaj taŭgaj kondiĉoj de vivtenado, individuaj "blokoj" de micelio povas produkti malgrandan kultivaĵon aŭ tute ne doni fruktojn. En tiaj situacioj, gravas singarde eltrovi la substraton, purigi ĝin kaj kontroli la ĉeeston de fungoj kaj muldiloj. Se la substrato kaj micelio estas infektitaj, la sako devas tuj esti forigita de la resto.
Kiel rikolti
La unua rikolto de ostrosimilaj fungoj devas esti atendita 1,5 monatojn post eliro. Kolekti fungojn devus esti plenumita zorge, tranĉante la fungon preskaŭ ĉe la bazo. Por eviti damaĝon, konsilas uzi tranĉilon. Estas notinde, ke dum la rikolto de ostrosimilaj fungoj ne necesas tranĉi ĉiun fungon individue, kiel estas la kazo de aliaj specioj, sed kun tutaj familioj. Ĉi tio permesos konservi la rikolton pli longe kaj konservi ĝian kvaliton.
Ĉu vi scias? Jam post 2-3 semajnoj post rikolto, vi povas atendi la re-rikolton. Kaj por rapidigi la procezon de maturiĝo, sufiĉas tute tranĉi la tigon kaj zorge elpensi la substraton.
Malgraŭ la alta merkata valoro de ostrecaj fungoj, la procezo de kreskado de ili estas sufiĉe simpla kaj alirebla por ĉiuj, eĉ hejme. Estas notinde, ke la te ofniko de kultivado de ostrogampoj hejme ne havas specialajn sekretojn - simpla plenumo de la rekomendoj certe garantias altan rendimenton de bongustaj kaj ekologiaj fungoj.
