La ora skalo diferencas de la kutima mielo agariko laŭ aspekto, ĝi estas pli granda, sur la ĉapelo estas malgrandaj skvamoj, kiuj similas al la nadloj de erinaco. En Japanio, la fungo estas bredita sur putraj stumpoj, kaj en Rusio, pro iuj kialoj, fungoj-elektistoj ofte ne fidas lin, krom esti manĝeblaj. Pli bone estas kolekti reĝajn fungojn fine de somero kaj la unua duono de oktobro.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de la fungo
| Parametro | Feature |
| Ĉapelo | La diametro de junaj fungoj estas 5-10 centimetroj, plenkreskuloj - 10-20. La ĉapelo estas larĝforma, kun la tempo ĝi fariĝas ebena. Koloro - de flava kaj hela ruĝo al ora. Super la tuta areo de la ĉapelo estas multaj ruĝaj flakoj, kiuj similas al flakoj. |
| Kruro | Longeco - 6-12 centimetroj, diametro - 2 centimetroj. Densa, kun flavaj flavaj aŭ oraj skvamoj. Sur ĝi estas fibra ringo, kiu fine malaperas. |
| Rekordoj | Larĝaj teleroj sur kruro de malhelbruna koloro. Unue, ilia koloro estas luma pajlo, malheliĝanta nur kun la tempo. |
| Pulpo | Luma flava, havas agrablan odoron. |
Kie kreskas oraj skvamoj kaj kiam kolekti ilin?
Malkreskaj fungoj kreskas en regionoj de marĉaj arbaroj, plej ofte proksime de malnovaj stumpoj, apud ardo, saliko, poplo, malpli ofte kun betuloj.
La tre sezono por iri por ĉi tiuj fungoj estas la fino de aŭgusto kaj meze de oktobro. En la regiono Primorsky, kie la klimato estas pli varma, la kolektado eblas ekde la fino de majo. Trovi reĝajn fungojn estas sufiĉe simpla: ili kreskas en granda familio. Sed ĝuste pro la tempa kolekto, ili ofte estas konfuzitaj kun venenaj samspecoj.
La ĉefa maniero distingi manĝeblajn de falsaj fungoj estas vidi, kie ili kreskas. Bonaj fungoj kreskas sur mortaj arboj.
Sinjoro somera loĝanto avertas: danĝeraj duobloj
Manĝebla reĝa mielo agariko estas malfacile konfuzebla kun venenaj ekvivalentoj, pro sia ruĝa koloro kaj akraj nadlo-similaj skvamoj. Tamen, komencantaj fungoj povas fari eraron kaj kolekti anstataŭ oran ĉielan flakon:
- Alder-flako aŭ ognevka (Pholiota alnicola). La ĉefa diferenco estas la malgranda grandeco. La longo de la kruroj neniam superas 8 centimetrojn, la diametro de la ĉapo (flava ombro) estas 6. La dikeco estas nur 0,4 centimetroj. Ĝi estas amara kaj odoras malagrablaĵon.
- Flamo de fajro (Pholiota flammans). Ĝi havas tre brilan koloron kaj skalon de la ĝusta formo (unu tono pli malpeza ol tiu de manĝebla fungo). Ĉi tiu falsa mielo agariko estas facile identigebla laŭ sia vivmedio, male al la reĝaj fungoj, kiuj kreskigas familiojn, ĝi preferas solecon, trovitan en miksaj kaj koniferaj arbaroj. Ĝi ne estas venena, sed ne indas uzi ĝin en teleroj.
- Hale flake (Pholiota highlandensis). Ĝi diferencas laŭ modesta grandeco kaj ĉapelo de malhelbruna koloro, streĉita per lanugaj skaloj. La surfaco de la ĉapo kaj kruroj ofte estas kovrita per muko. La plej ŝatata loko de ĉi tiu fungo estas karba ligno.
- Muka flako (Pholiota lubrica). Ĝi raportas al kondiĉe manĝeblaj. La ĉapelo estas granda, sed la skvamoj estas malgrandaj kaj ĉiam malpezaj. Ringoj mankas de la komenco.
La kaloria enhavo, avantaĝoj kaj damaĝoj de reĝaj fungoj
Nutra valoro po 100 gramoj: 21 Kcal.
Ora flako enhavas multe da fosforo, kalcio, fero kaj magnezio. Ĝi fortigas la imunosistemon, normaligas la sangan kunmetaĵon (pliigas la nombron da ruĝaj globuloj (ruĝaj korpoj) en la sango), plibonigas la tiroidesan glandon kaj replenigas la kalian rezervon. En popola medicino, ĉi tiuj fungoj estas uzataj por trakti diabeton, tromboflebiton kaj anemion.
Kiam oni kuiras, la mielo agariko estas nepre bolita, post kiu ĝi estas kuirita aŭ fritita. Por plej multaj teleroj ili uzas ĉapelojn, kruroj estas plej pikitaj.
La fungo estas malpermesita por uzo en malordoj de la gastrointestina vojo kaj manĝaĵaj alergioj.
