La menuo de kristnaska vespero estas limigita nur per la financaj eblecoj kaj la imago de la gastigantino. Por ŝpari tempon kaj penadon, iuj el la teleroj povas esti anstataŭigitaj per tre simplaj.
Beetroot kaj Prun-Salato
Ĉi tiu malpeza plado povas esti preparita en du versioj kaj sufiĉe rapide se vi antaŭbakas aŭ kuiras betojn. La diferenco inter ili estos nur en la benzinejo. Laŭ dieta agado ĝi estos acida kremo, kaj kutime - majonezo miksita kun gratita ajlo.
Ĝi postulos:
- du betoj;
- 0,5 tbsp. nuksoj
- 3 tbsp. l majonezo;
- 100 g da prunoj;
- pipro kaj salo al gusto.
Kuiri:
- Enverŝu la betojn kun pakaĵo kaj baku dum ĉirkaŭ 45-50 minutoj en la forno je temperaturo de 200-210 gradoj. Vi povas boligi (enmeti bolantan akvon) aŭ kuiri en la mikroondoj. Finitaj radikaj rikoltoj gratas sur meza gratilo.
- Nuksoj, por ke ili malkaŝu sian aromon kaj fariĝu pli bongustaj, fritu en seka pato, periode miksante ĝis agrabla odoro, forigi la ŝelon. Verŝu nuksojn en likvigilon, tranĉu al granda panero, aŭ tranĉu per tranĉilo.
- Lavu la prunojn ĝisfunde, se ĝi estas tre seka, tiam verŝu bolantan akvon dum 10 minutoj. Ne necesas konservi ĝin en akvo por longa tempo, por ke la sekigitaj fruktoj konservu iomete rigidecon. Ŝvelintaj fruktoj tranĉitaj en strioj. Por dieta salato, elmetu tranĉojn de prunoj en acida kremo, kaj poste aldonu nuksojn kaj betojn.
- Krado aŭ dispremu ajlon per gazetaro, miksiĝu kun majonezo. Kombinu ĉi tiun pansaĵon kun nuksoj, prunoj kaj betoj, salo, salo, pipro kaj miksi.
Dumplings kun terpomoj
Estas bone konata la klasika recepto por tiaj branĉetoj kun purigitaj terpomoj kaj cepo fritita. Provu kuiri ilin el krema pasto kun krudaj terpomoj.
Ĝi postulos:
- 3 tbsp. faruno;
- ovo;
- 1 tbsp. (ne kompleta) bolanta akvo;
- 3 tbsp. l oleoj;
- duona tsp saloj;
- 0,5 kg da terpomoj;
- unu cepo;
- laŭvole 100-150 g da graso;
- muelita pipro kaj salo al gusto.
Kuiri:
- Sift faruno en profundan bovlon. Bati en bovlo kun vegeta oleo kun salita ovo, aldoni la miksaĵon al la faruno, miksi bone.
- Alportu akvon al ŝvelaĵo (nekompleta glaso) kaj tuj verŝu en farunon, miksi kun kulero, kaj tiam per viaj manoj. Post amasiĝi, la pasto ne devas algluiĝi al viaj manoj. Enmetu ĝin en sakon, lasu ĝin ripozi ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Por la kompletigo, kradu grandajn terpomojn, elpremu la sukon. Tranĉu la cepon en malgrandajn kubojn, rulumu la grason en viandomakilon, miksi ilin kun terpomoj. Salu kaj pipru la miksaĵon al gusto.
- Dividu la paston en plurajn pecojn. Rollerpu ĉiun kolbason ĉirkaŭ 3-4 cm dikajn. Tranĉu ilin kiel maldiligentajn bulojn, ruliĝu per faruno, elŝiru la sukojn.
- En la centro de ĉiu metita kompletigo, fermu la randojn bone.
- Konduku la akvon al akvo, salo, aldonu kelkajn da da folioj, metu la butonojn, miksi milde kiam ili estas sur la surfaco, boli aliajn 6-7 minutojn ĝis kuiritaj. Servu kun butero aŭ acida kremo, por amantoj de spicado ili povas esti malpeze aspergitaj per pipro.
Frititaj fiŝoj
Por la festa festo oni povas kuiri bifstekojn de salmo, ekzemple salmo. Ĝi postulas tre malmulte da tempo, sed ĉiam rezultas bongusta, la ĉefa afero estas ne superregi ilin. Necesas friti tuj antaŭ ol servi.
Preparu bifstekojn laŭ la nombro de gastoj. Pezega fritita pato, prefere krado, sed vi ankaŭ povas uzi ordinaran, varmigu ĝin per oleo.
Kuŝu la pecojn da fiŝo, fritu por ĉirkaŭ 4-5 minutoj ambaŭflanke, nur 10 minutojn - kaj la bongusta plado estas preta. Metu pecon da butero sur la preparitajn bifstekojn, verŝu citronan sukon sur ĝin kaj servu tuj.
Boligitaj terpomoj kun vegeta oleo kaj disbatitaj ajloj
Malgraŭ ĝia simpleco, ĉi tio estas mirinda aldono al vegetalaj salatoj kaj hejmaj pikloj, same kiel al iuj varmaj pladoj. Por kuiri, elektu terpomojn kun pli malalta amelo-enhavo.
Ĝi postulos:
- 0,5 kg da terpomoj;
- mezgranda amaso da aneto;
- paro da ajloj;
- gustumi salon kaj oleon.
Kuiri:
- Elektu malgrandajn grandajn tuberojn da terpomoj, lavu kaj senŝeligu bone. Se nur grandaj disponeblas, tiam tranĉu ilin en plurajn partojn.
- Enmetu kaserolon, aldonu akvon, salon, lasu ĝin boli. Redukti varmon, kuiri ĉe apenaŭ rimarkebla bolado, forprenante la ŝaŭmon, aliajn 15-20 minutojn ĝis mola. Se la terpomo facile trapikiĝas per alumeto, tiam la pato povas esti forprenita de la forno.
- Drenu la terpomojn el akvo, verŝu oleon, aldonu fajne pikitan aneton. Se ne ekzistas freŝa verdo, tiam vi povas uzi sekan.
- Enmetu la kojnojn de ajlo en la terpomon, fermu la pato kun kovrilo kaj skuu plurfoje por distribui la anelon, oleon kaj ajlon egalan inter la tuberoj, lasu iom stari tiel, ke ili saturiĝu kun la aneto-entiriĝanta odoro.
- Transdonu la terpomojn al varmigita plado, servu varme.
Provizita brasiko kun fungoj
Alia eblo por rapida buĝeta flanka plado aŭ sendependa plado. Por kuiri, estas pli bone preni ĉampanojn kun malhela ĉapelo, ili estas pli bonodoraj.
Ĝi postulos:
- 0,5 kg da brasiko;
- 300-400 g da ĉampionoj;
- 100 g cepoj;
- 5 tbsp. l oleoj;
- unu karoto;
- pinĉaĵo de tera koriandro;
- 1 tbsp. l pasto de tomato;
- pinĉaĵo da karavaj semoj;
- muelita pipro kaj salo al gusto.
Kuiri:
- Por prepari kurbiĝojn de meza aŭ malgranda grandeco, estas pli bone ne lavi ilin, sed viŝi la ĉapelojn per tuko, se estas tero sur ili. Tranĉu la fungojn en tranĉaĵoj.
- Varmigu bone la pato, aldonu oleon, metu la fungojn, fritu ĝis mola kaj agrabla odoro. Fine de kuirado, pipro kaj malpeze salo.
- Finhavu la brasikon, metu ĝin en grandan bovlon, aldonu salon, kaj matu ĝin per viaj manoj, por ke la suko aperu.
- Senŝeligu kaj kriu la karotojn, verŝu en brasikon kaj miksu.
- Varmigu oleon en pato, metu miksaĵon da karotoj kun brasiko, kuiru ĝis la lasta ora koloro dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
- Piku la cepojn fajne, verŝu ilin en la pato, miksi, kuiri dum 7 minutoj, aldoni tomaton-pastaĵon kaj spicojn, formanĝi por kelkaj minutoj.
- Verŝu 0,5-tasojn da varma akvo al la brasiko, metu la fungojn, milde moviĝu, fermu la kovrilon, kuiri ankoraŭ 10 minutojn.
Nun vi scias rapide kaj facile prepari interesajn telerojn por Kristnasko. Uzu ĉi tiujn receptojn por plaĉi vian familion kaj gastojn.
