Agarojn estas unu el la plej popularaj manĝaĵoj en la mondo. Ili enhavas multajn vitaminojn kaj antioksidantojn. Plej ofte ili estas uzataj por plibonigi vidadon, redukti kolesterolon en la sango, kaj ankaŭ minimumigi la probablecon de infektoj de la vojoj urinarias. Oni scias, ke multaj pozitivaj kvalitoj restas eĉ post varmo-traktado, do hodiaŭ multaj homoj produktas mireloj por la vintro hejme.
Ĉu vi scias? Granda nombro de medicinaj studoj pruvis la fakton, ke la uzo de blueberries signife reduktas la eblojn de disvolvi kanceron.
Sekigitaj blueberries
Ekzistas pluraj manieroj per kiuj sekaj blueberries estas preparitaj por la vintro. Ĉiu el ili permesas savi la plej gravajn substancojn, kaj eĉ la plaĉan koloron de la beroj. Konsideru kiel ĉi tio povas esti atingita kaj kiel sekigi blueberries. 
Iel ajn, la beroj unue devas esti preparitaj. Por fari tion, prenu freŝajn blueberries, ordigi la difektitajn, forigi la foliojn kaj bastonojn, meti ilin en kribrilon kaj rinse.
Vojoj bedaĵa prilaborado por belaj fruktoj kun brila rigardo:
- Pektino. Ini estas dissolvita en akvo konforme al la instrukcioj sur la pakaĵo. Tiam la rezulta solvo estas verŝita beroj kaj metis ilin en kribrilon por forigi troon de likvaĵo.
- Citrono De citrusaj ekstraktoj la ĝusta kvanto de suko kaj aspergu ilin kun frukto.
- Malglata Preparu grandan ujon da bolanta akvo kaj bovlo el glacio. Beroj estas trempitaj en bolanta akvo dum kelkaj minutoj, kaj tuj sur la glacio. Post malvarmigo, metu sur kribrilon por forigi akvon.
Vi povas sekigi la berojn en speciala aparato - elektra sekigilo aŭ forno. En la unua, ili estas aranĝitaj en specialaj pletoj kaj deshidratadas dum 6-10 horoj, depende de la dezirata rezulto. Post kompleta malvarmigo, blueberries povas esti metita en memora tanko. 
Forno-Sekigado okazas jene: ĝi hejtas al temperaturo de 70 gradoj. Metu specialan paperon sur bakistinon kaj metu blueberries en unu tavolo. Depende de la grandeco de la beroj, la sekiga procezo daŭros de kvar al dek du horoj; kiel en la antaŭa metodo, post malvarmigo ĝi povas esti forigita por stokado.
Loĝado en seka varma klimato havas ĝiajn avantaĝojn, ĉar en ĉi tiu kazo blueberries povas sekigi sur la strato. Preparu ekranojn de lignaj kadroj kaj gazo kaj disvastigu la fruktojn sur ili. Nokte, oni rekomendas purigi ilin en varma kaj seka loko. I bezonas tian sekigadon averaĝe kelkajn tagojn.
Ni rekomendas konatiĝi kun la receptoj por prepari aliajn berojn por la vintro: yosht, cherry, gooseberry, dogwood, chokeberry.
Frostitaj blueberries
Antaŭ frostiĝado, la beroj estas preparitaj kiel en la antaŭaj metodoj: ruinigitaj estas rikoltitaj kaj lavitaj ĝisfunde. Antaŭ frostiĝo, la frukto sekigas, tiel ke la frosto ne transformas la berojn en buloj. Post kiam la blueberries estas aranĝita sur pallet en sola tavolo, kaj nur post frostiĝado, partoj estas pakitaj en sakoj aŭ ujoj. 
Por ke la beroj ne manĝas per fremdaj odoroj de aliaj produktoj en la fridujo, vi povas frosti ilin tuj en la pakaĵo. Amantoj de dolĉaj beroj povas ŝprucigi ilin per sukero antaŭ ol frostiĝi.
!I estas grava! Sciante kuiri por la vintraj blueberries en frosta formo, estas grave konsideri la korektecon de degelo, akiri la berojn en apetecan formon. Oni rekomendas ĉi tion laŭ stadioj: unue en la fridujo ĝis ĝi estas tute degelita, kaj tiam ĉe ĉambra temperaturo.
Blueberry rallado kun sukero
Simila speco de laboro faras haston. En ĉi tiu kazo, kiel rezulto de la foresto de varmo-traktado, oni konservas grandan nombron de substancoj. 
Pretigi vin ne bezonas havi kulinarajn kapablojn. Pre-lavitaj kaj senŝeligitaj beroj estas dispremitaj en likvigilo, miksita kun sukero en proporcio 1: 2. Metu la blueberries, purigitan kun sukero, en antaŭ-pretaj bokaloj kaj sendu al la fridujo aŭ frostujo.
Blufa siropo
La jenaj ingrediencoj estos uzataj por la preparo: kilogramo de blueberries, 220 g da sukero, 700 ml da akvo kaj vi povas preni citrono. Citruso estas tranĉita en duono kaj elpremis grandan kvanton de suko.
Araneaj lavoj, metitaj en profundan bovlon, verŝas 330 ml da akvo kaj amasas kun forko. Metu la ujon sur la fajron kaj sxvelu. Kuiri por 13 minutoj kaj poste malvarmigi. La rezulta kunmetaĵo trapasas dufoje kribrilon.
!I estas grava! Maksimumigi la avantaĝojn de blueberry-siropo estas rekomendita plene manĝi ene de ses monatoj post rikoltado. Samtempe ĝi ĉiam devas esti en fridujo.
La cetera akvo kaj citrono estas miksitaj kun sukero kaj bolis dum 10 minutoj. Post la komenco de dikigo aldonu blueberries kaj lasi sur la fajro por pliaj 3 minutoj. Post kiam la citrono estas forigita kaj la siropo malvarmiĝas. La finita agrablaĵo verŝiĝas en uzaĵojn kaj stokas en la fridujo. 
Blueberry suko
Pro la fakto, ke la haŭto de blueberries estas tre mola, estas sufiĉe facile por eltiri sukon el ĝi. Por fari tion, simple falu la frukton en sakon da kotona tuko kaj premu la likvaĵon. Ĉi tiu metodo estas ideala por amantoj de freŝa suko.
!I estas grava! Blueberries - la beroj estas tre delikataj kaj deformas eĉ sub sia propra pezo. Tial, kolektante por la rikolto, vi devas uzi malprofundan korbon aŭ bonajn pletojn, en kiuj vi povas meti la berojn en unu tavolo.
Konsideru kiel savi blueberries, nome ĝian sukon por la vintro. Por fari tion, oni rekomendas uzi beran gazetaron, sukegigilon aŭ viandon-muelilon. La rikolto estas farata laŭ diversaj manierojsed la avantaĝoj restas senŝanĝaj. 
Pripensu ilin pli detale:
- Post premado de la suko tra la elektita maŝino, ĝi estas desegnita kaj filtrita. Tiam la rezultanta freŝa verŝita en emajla kaserolo kaj varmigita al 80 Gradoj. Kuiru la likvaĵon dum 20 minutoj, poste malvarmigu kaj versxu en senfruktajn bokarojn.
- La dua metodo estas uzata en la prilaborado de restaĵoj. Ili verŝiĝas kun akvo en la sama proporcio kaj aldonas malgrandan kvanton da sukero. Metu la ujon sur la fajron kaj kuiru dum 10 minutoj, poste malvarmigu kaj filtru. Por aldoni guston, vi povas aldoni antaŭkuiritan sukon. Enmemoru ĉi tiun trinkaĵon nur en la fridujo.
- Ĉi tiu lasta metodo taŭgas por prepari bazojn por ĵeleo kaj frukta trinkaĵo. Beroj estas lavitaj kaj versitaj kun sukero en la sama proporcio. Lasu malvarme dum 15 horoj. Ĉi-foje sufiĉas por fari multe da suko. I verŝiĝas, kaj la varma sukeropirbo en la proporcio 1: 2 aldoniĝas al la restanta maso. Insistu 6 horojn, kaj poste filtri. Suko kaj siropo estas miksitaj kaj boligitaj. Fine, ili verŝas ĝin sur la tedaĵojn kaj ruliĝas ĝin.
Dolĉaj spacoj estas faritaj ne nur de fruktoj (pomoj, abrikotoj aŭ piroj). Bongusta konfitaĵo akiras el melonkultivejoj (melonoj) kaj eĉ iuj legomoj (tomatoj, kukurbo).
Mirtelo
Konsideru kiel fari veran produkton de seka blubabrino. Kolektu 3 kg da freŝaj beroj, ili estas lavitaj kaj tute dispremitaj.
!I estas grava! Por taŭga preparado de alkohola trinkaĵo, gravas uzi nur freŝe plukitaj beroj. Kiel montras la kuirada sperto, se la blueberries iom fermentas, la trinkaĵo ricevos strangan odoron.
La rezulta miksaĵo estas disvastigita en glasa ujo kun granda volumo kaj aldonas 2 kg da sukero. Ĉiuj 3 l da akvo verŝiĝas, kaj pluraj tavoloj de gazo estas metitaj sur la kolon de la botelo kaj lasitaj en varmeta loko dum tri tagoj. Dum ĉi tiu tempo, primara fermentado komenciĝos. Post la tempo la kunmetaĵo estas filtrita. 
La botelo estas tute lavita kaj plenigita per streĉita suko. Aldone aldoni miksita glason da mielo kaj litron da akvo. Korkate kun akvobreto kaj lasita dum 2 monatoj en varma loko. Tiam filtri, lavi la botelon kaj denove insisti, nur en malvarma loko.
Post la lastaj du monatoj, la lasta tempo estas filtrita kaj verŝita en malgrandajn botelojn, kiuj povas esti konservitaj dum longa tempo, se ili estas preskaŭ en horizontala pozicio. Vi povas konsumi ĝin post tiaj stokado dum almenaŭ 60 tagoj, dum kiuj la vino akiros mirindan ombron kaj originalan guston.
Erryolero de Araneo
Esti interesita pri kiel prepari blueberries por la vintro, multaj elektas ĉi tiun opcion. Hodiaŭ ekzistas pluraj temp-testitaj receptoj, kiujn ni pli detale rigardos. 
Klasika ĵeleo. Por kuirado, la kvanto da sukero devas esti iomete malpli da beroj. La frukto estas metita en poton, kovritan per duono de sukero kaj lasita stari dum kelka tempo.
Kiam la beroj rezignas pri suko, metu la ujon sur malgrandan fajron kaj laŭgrade ellasu ĝin. Metu la reston de sukero kaj kuiru iom pli da minutoj. Lasu la tankon malvarmigi. Ripetu la hejtadon kaj refreŝigon pli dufoje. Post la lasta tempo, tuj versxis en pretaj bokaloj kaj antaŭ-ruliĝitaj.
!I estas grava! Kontrolu la pretecon de la ĵeleo laŭ la jena maniero: metu unu guton en glason da akvo. Deserto estas konsiderata preta kiam la guto ne solvas, sed simple sinkas al la fundo.
En la malrapida kuirilo. Fruktoj kaj sukero estas prenitaj en egalaj proporcioj je kilogramo. Konektiĝu kaj verŝu en la pato plurludantojn. Elektu la modon "Quenching" dum 2 horoj. Je la fino de la tempo, la reĝimo ŝanĝiĝas al la programo "Kuirado por paro" nur dum minuto. Preta memoro verŝiĝas en kruĉojn kaj ruliĝas. Kun gelateno. Tia kunmetaĵo tenas la formon eĉ ekster la bankoj. Beroj kaj sukero en la rilato 4: 2. Por ĉi tiu kvanto, 1 saketo da ĵeleo sufiĉas. Ĉiuj metitaj en ujon kaj kuiru dum du minutoj en malalta varmo. La rezulta likvaĵo verŝiĝas en kruĉojn, kiuj estas torditaj.
Sen kuirado. Ideala por novulaj kuiristoj. Por la preparo de unu servado, sufiĉas preni berojn kaj sukeron laŭ proporcio de 1: 2. Ĉio estas muelita al homogena maso kaj distribuata en steriligitajn kruĉojn, tiel ke vi povas aldoni sukeron kun dikeco de 1 cm. Tio ŝparos la deserton el fermentado kaj permesos al vi akiri deserton de la beroj en sia propra suko konservante grandan kvanton da utilaj substancoj. Enmemorigu ĝin en la fridujo.
Recepto por blusnaĝa marmelado
Por amantoj de la klasika metodo rikoltanta berojn, kuiri marmeladon estas ideala. Ni rigardu pli proksime kiel fari blueberry-konfitaĵon.
Tia recepto postulas minimuman koston. Por kuiri prenu certan kvanton de beroj, sukero estas duono pli. Araneaĵoj estas kovritaj de sukero kaj restas por 5 horoj. Post la tempo boli dum ĉirkaŭ 35 minutoj. La tutan tempon, ne forgesu forigi la ŝaŭmon. 
La finita marmelado malvarmiĝas kaj verŝas en ujojn, rulante la palpebrojn. Jen la baza versio de blufabino por la vintro, laŭ via persona gusto, vi povas aldoni aliajn ingrediencojn.
Recepto por blusnaĝa marmelado
Konsiderante preparojn de mirto ne nur kiel delikatecon, sed de la flanko de ĝiaj resanigaj kvalitoj, estas rekomendite atenti tiajn receptojn vintre kiel konfitaĵo. 
Pretigi preni 1 kg de beroj kaj sukero, same kiel 300 ml de akvo. Blueberries estas lavita kaj metita en ujon en kiu ili estas zorge metitaj por akiri puran. Sukero kombinas kun akvo kaj kuiras dum du minutoj. Tiam la Blueberry-Pura estas verŝita en ĝin kaj, dum konstante moviĝas, ĝi sxvelas. Kuiru 15 minutojn, dum ĉi tiu tempo preparu la bankojn. Post plenumo de tempo, la rezulta kunmetaĵo estas tuj verŝita en kruĉojn kaj ruliĝis ilin.
Bilberry-Kompota Recepto
Konsideru kiel kuiri komponaĵon de Araneo. Por la recepto vi devas atendi, ke por ĉiu litro da akvo necesas 0,5 kg da sukero. La beroj estas aranĝitaj en bankoj, en ĉi tiu tempo aparte boligas akvon kaj aldonas sukeron. Kiam la sablo estas tute dissolvita, la siropo verŝiĝas en vakcinojn kaj komencas steriligi ilin. Mezume, necesas 15 minutoj. Tiam la bankoj turniĝas kaj sendas por malvarmetiĝi. 
Ofte araneo-kompoto estas preparita por vintro sen steriligo. Tiel estas eble en la malvarma tempo de la tago replenigi la korpon per utilaj substancoj.
Por tri-litra flakono, 900 g da beroj, 450 g da sukero kaj 3 litroj da akvo estas bezonataj. Araneaj preparas kaj plenigas la poton kun fruktoj al duono. Poste versxu bolantan akvon kaj lasu 10 minutojn. Ĉi tiu tempo sufiĉas por varmigi la berojn. Akvo estas malplenigita kaj kovrita de sablo. Uste antaŭ la spino verŝas akvo. Multaj interesiĝas pri tio, kio estas utila kompoto de blueberries. Do, dank'al minimuma kontakto kun varma akvo, preskaŭ ĉiuj utilaj substancoj restas.
Ĉu vi scias? La unuaj amerikaj kolonianoj kuiris blueberries en lakto por akiri grizan farbon.
Sciante ĉiujn ĉi tiujn klasikajn receptojn, vi povas ĉiam improvizi kaj aldoni ion propran kaj tiel surprizigi viajn amatojn per originalaj kaj plej grave utilaj dolĉaĵoj en la malvarma vintro.
