Ekzotaj Fruktoj

Guava frukto - utilaj ecoj, kalorioj, kiel manĝi

Persono, kiu neniam provis gvavojon, surprizos akcepti la aserton, ke ĉi tiu frukto estas "la reĝo de fruktoj".

Ni rigardu ĝin pli proksime kaj trovu, kio estas guvaava frukto kaj kiaj proprietoj homoj ŝatas ĉi tiun planton.

Kalorio kaj nutra valoro

Ekstere, la guayaba aspektas iom diskreta: laŭ formo, la frukto aspektas kiel pomo aŭ piro, verda aŭ flaveca, kovrita de tuberoj. Kutime ĝia karno estas blanka, sed estas variaĵoj kun sanga, flava aŭ rozkolora kerno.

Malgraŭ la multaj variaĵoj, iliaj diferencoj en formo, koloro de pulpo, ĉeesto aŭ foresto de fosaĵoj - ili ĉiuj konservas la plej gravan aferon: unika komplekso de vitaminoj kaj mineraloj. La tenta odoro kaj dolĉeco de gusto allogas multajn amantojn de bongustaj.

Ĉu vi scias? Hereda gavavo - Centra kaj Sudameriko, sed pli ofta ĉi tiu planto ricevis en Sudorienta Azio - Indonezio, Tajlando, Hindoĉinio. En Tajlando ĝi nomiĝas "farang" - "fremda".

La ĉefa avantaĝo de la mirakla frukto estas ĝia alta enhavo:

  • licopeno (pli ol en tomatoj) - la plej forta antioksidanto;
  • kalio (pli ol en bananoj);
  • vitamino C (multfoje pli granda ol citruso).

Danke al ĉi tiuj tri elementoj, la planto meritas respekton. Sed krom ili, la fruktoj, folioj kaj ŝelo de guayaba estas riĉaj:

  • vitaminoj - grupo B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
  • mikro- kaj makroelementoj - kalcio, kupro, magnezio, zinko, fosforo, seleno, natrio, mangano, fero;
  • proteinoj;
  • fruktozo, sakarozo, glukozo;
  • fibro;
  • niazino;
  • tanino;
  • leŭkocianidino;
  • esencaj oleoj.
En ĉi tiu kazo, guayaba enhavas nur 69 kcal por 100 g (en nematuraj fruktoj, kaloria enhavo estas eĉ pli malalta).

La kemia komponaĵo varias laŭ la aĝo de la planto. En pli junaj plantoj - pli alta enhavo de diglycosides, ellagic-acido, kalcia oxalato, kalio, proteinoj, ktp.

Ĉu vi scias? La forta kaj agrabla odoro de ĉi tiu planto funkcias kiel bonega aero - ĝi kapablas neŭtrigi eĉ la fortan odoron de cigaredoj en fuma ĉambro.

Kio estas utila guayaba

La unikaj resanigaj ecoj de guayaba (ni parolos pri gusto-kvalitoj poste) rilatas al ĝia kemia kunmetaĵo. La aktiva uzo de ĝiaj fruktoj, ŝelo kaj folioj en tradicia medicino inter vasta gamo da popoloj ebligis malkovri tiujn areojn, en kiuj ĉi tiu planto plej efike montris ĝiajn kvalitojn. Jen:

  1. Sistemo cardiovascular. Kalio kun ascorbic-acido helpas konservi normalan sangopremon, subteni la korbokombon kaj normaligi korbatadon, certigi la elastecon de angioj. Likopeno protektas kontraŭ kormalsano. Regula teo trinkanta kun guayaba folio helpos forigi ekscesan kolesterolon, estos bona malhelpo de aterosclerosis.
  2. La kardiovaskula sistemo estas favora influita de tiaj plantoj kiel hellebore, kalendulo, origano, abrikoto, ruĝa rubriko, laktuko, verdaj pomoj, melono.

  3. Cerbo. Vitaminoj de grupo B, kalio plibonigas cerban funkcion, malpliigas la probablecon de Alzheimer.
  4. Dentoj kaj buŝo. Sufiĉas nur maĉi folion de guayaba kaj senti ĝian efikon - anestezan, kontraŭinflamantan. Apliku lavadon per decoctions de la folioj (po litro da akvo 5-6 trituritaj folioj, kuiru dum 10 minutoj), frotante la kaĉon de la folioj en la gingivoj dum sangado aŭ ulceroj.
  5. Gastrointestina tracto. En la 16-a jarcento, la hispanoj vidis kiel la indianoj de Panamo trinkis guava-teon dum diareo - ĝi neŭtrigas kaj malhelpas la kreskadon de patogenaj bakterioj. Manĝi freŝan frukton ankaŭ helpas forigi patogenajn bakteriojn kaj provizi la korpon per fibro - normaligi digeston.
  6. Vidado. Vitaminoj A kaj C subtenas la funkciadon de la korneo, bremsas la disvolviĝon de kataraktoj.
  7. Haŭto. Troraj fruktoj (kun riĉa ruĝa karno) sanigas la haŭton, faras ĝin supla, stimulas kolagenan produktadon, forigas liberajn radikalojn. Speciale utila por haŭta decoktaĵo (por lavado) de nematuraj fruktoj kaj folioj - protektas kontraŭ transviola radiado, evitas aknon.
  8. Glando tiroida. La alta enhavo de kupro kaj kalio efike normaligas sian funkciadon.

Lernu ankaŭ pri la avantaĝoj de aliaj ekzotaj fruktoj kiel papajo, longano, lichi, jujubo, ananaso, kumquato, volaĵo, citrono, okro, actinidioj, pipo.

Suko kaj guayavo estas aktive uzataj en la kuracado de diabeto mellitus (pro la malalta indico glucémico). Por prevento, sufiĉas manĝi unu purigitan frukton tage aŭ trinki teon el la sekigitaj folioj de ĉi tiu planto.

Regula konsumado de ĉi tiuj fruktoj helpas fortigi la imunan sistemon, helpas kun malvarmumoj, febro, gorĝdoloroj, gripo. La planto eltiraĵo grave reduktas kanceron de prostato, kaj ankaŭ helpas virinojn kun mama kancero, fortigas la limfacon. La ino de ĝiaj folioj estas uzata kiel hemostata kaj desinfekta.

Guabavo rekomendis inkludi en la dieto de gravedaj virinoj, infanoj kaj maljunuloj.

!I estas grava! Guava kokaro enhavas grandan nombron de malgrandaj kaj tre malmolaj semo-semoj. Kiam manĝante fruktoj devas konscii pri tio kaj zorgu, alie vi povas damaĝi la dentan emajlon.

Kiel elekti kaj stoki

Elektinte guayaba estu gvidata de jenaj signoj, ke la frukto maturiĝis:

  1. En aspekto. La matura frukto havas iom flavecan kukaĵon. Brilverda koloro aŭ kun rozkolora nuanco indikas la maldikiĝon de la feto. Ne devus esti nigraj makuloj sur la frukto, kontuzoj (jen signoj de troa matureco, la frukta viando povas esti ruinigita aŭ malagrabla gusto).
  2. De frukto malmoleco. Al la tuŝo la frukto devas esti iomete mola. Se ĝi estas malmola kiel roko - nematura, tro mola - troega.
  3. Per odoro. La fruktoj estas pli maturaj, des pli prononcata estas lia odoro - dolĉa, kun almozaj nuancoj.

Guavavo ne estas longtempa enmemorigata, pli maturaj fruktoj - ili estas konservataj ĝis maksimume du tagoj sen fridujo. En la fridujo, en ujo por stokado de fruktoj kaj legomoj, la brodotempo povas esti etendita al 2 semajnoj.

Sub ĉambro kondiĉoj, estas pli longa eble konservi verdajn, nematurajn fruktojn - ĝis 2-3 semajnoj. Dum ĉi tiu tempo ili iom post iom "atingos", gajnante flavecon kaj fariĝante pli molaj. Sed la gusto estos iomete malsupera al la fruktoj maturiĝintaj sur la arbo.

Vintre vi povas ankaŭ frostigi fruktojn kaj stoki en frostujo dum ok monatoj. Ŝi ne perdos siajn utilajn kvalitojn.

Ne forgesu frotigi fragojn, pirojn, diversajn herbojn, kukurbojn, pomojn, frambojn, spinacojn, koriandron, abrikotojn, blueberries, buteron kun guayaba. Nazimu.

Kiel manĝi guayaba

Multaj, kiuj ankoraŭ ne scias, kio interesas gveivon, kiel ĝia gusto. Ne estas nedubebla respondo - al iu ĝi similas al la gusto de ananaso kaj frago, al alia - fragoj kaj piroj, la tria sentas ombrojn de gusto de verda pomo kaptita de la kristnaska arbo! Ja - la gusto kaj koloro - neniu amiko. Sed ĉiuj unuanime konsentas pri unu afero - ĝi estas bongusta kaj nekutima.

Ĉu vi scias? Guavofo donas du-tri rikoltojn jare (unu el ili - la ĉefa - ĝis 100 kg). Por la prezo ĝi estas unu el la plej malmultekostaj fruktoj de la planedo (nur bananoj pli malmultekostas ol ĝi).

Canuvoj povas uzi diversmaniere:

  • Kruda kiel normala frukto (Povas esti manĝita kun la ŝelo, kaj povas esti senŝeligita kaj tranĉita en tranĉaĵojn). De grunda pulpo en likvigilo, vi povas fari bongustan frison (glaso de guayavo, 3 kuleroj de kalka suko, iom da salo, duono da glaso da oranĝa suko, mento-folioj, glacio).
  • Trinku freŝan sukon. Guava sukero ne nur bonas, sed ankaŭ estas tre bongusta. Vi ankaŭ povas fari el ĝi diversajn trinkaĵojn (ekzemple, batita el glaso de guayava suko: 100 ml de jogurto, freŝaj fragoj kaj kalka suko). Por plenaĝa spektantaro, estas rekomendite uzi la sukon de ĉi tiu frukto en la preparo de alkoholaj koksoj - ĉi tio donos al ili specialan guston (0,5 l de suko de guayaba kun 110 ml de vodko, 0,5 l de ginger ale kaj 2 kuleroj de fajna suko. folioj de mento kaj glacio).
  • Faru saletan dolĉan saŭcon (perfekta por rostokrado kaj brochetoj): brunigu la hakita cepo (3 mezaj cepoj), donu la frukton de la fraga fabo, friti dum 10 minutoj per cepoj, aldonu duonan tason da blanka vino, stelo kaj pino, laŭ arto. l ketchup kaj sukero. Post moligado de guayaba, forprenu la spicojn, verŝu la Arton. l Romoj, kalko kaj salo. Muelu likvigilon.
  • Kuiru kompotojn, marmeladon kaj faru marmeladon. Konsiderante la fakton, ke malfacilaj semoj (kiel ŝtonetoj), kiam ili kuiras marmeladon laŭ la tradicia maniero, ruinigos la guston, ni povas rekomendi fari deserton el ĝia nektaro, ĉar la guayaba aspektas pli bona en formo de konfitaĵo. En la kariba kuirarto (Kubo, Dominiko) ĉi tiu marmelado estas tre populara.

    Por konfitaĵo, troaj fruktoj deziras (pli mola). Fruktoj devas esti lavitaj kaj tranĉitaj en kvar partojn, verŝu akvon en poton (por esti tute kovrita de ĝi), kuiru kaj kuiru malrapide ĝis la frukto ekblolas mola. Drenu nektaron en alia pato, elpremu la amason tra fajna kribrilo, kaj forĵetu la dikan. La rezulta volumeno de nektaro miksiĝis kun la sama kvanto da sukero, surmetis la fajron kaj bolas, movante. Vi povas aldoni iom da kalka suko aŭ safrano.

    La preteco estas kontrolata simple: vi devas faligi guton de ĵeleo en la akvon. Kiam la ĵeleo estas preta, la guto ne disvastiĝos, sed konservos sian formon. Kiam varmege, la ĵeleo verŝiĝas en formojn (post kuraciĝo ĝi havas konfuzon). Ĉi tiu konfitaĵo estas speciale bongusta kun freŝaj tortoj. Ĉi tiu konfitaĵo ankaŭ utilas por bakado de fiŝo kaj viando.

  • Faru bakadon.

    Grava posedaĵo de guayaba estas, ke ĉi tiu planto povas esti utila al preskaŭ ĉiuj. Ne ekzistas contraindicaciones specialaj al lia uzo preskaŭ. La sola singardeco eble estas ŝia individua maltoleremo. Ankaŭ ne troaj - ne trinku ĉi tiun frukton (ĉi tio povas kaŭzi indigeston). Diabetuloj devas eviti konsumi la feto kun la ŝelo - pro ĝi la nivelo de glukozo povas leviĝi.

!I estas grava!Vi ne devas manĝi multajn nematurajn fruktojn - ili enhavas grandan nombron de arabinozo kaj hexahydro-xydifenic-acido, kiuj povas negative influi la renojn.