Tipoj de brasiko frapas sian diversecon. Estas pli ol 100, foje ŝajnas, ke ĉi tiuj estas tute malsamaj plantoj kunigitaj sub komuna nomo. Ili diferencas laŭ gusto, grandeco, formo, denseco de la feto, maturiĝanta periodo, naturo de uzado. Sekve, la populareco de vegetala kolosa. Bruselidoj estas la plej malgranda frukto.
Bruseloj
Vegetalo, bredita de belgaj bredistoj de kale, kaj poste al Francio, Germanio kaj Nederlando, ricevis sian nomon danke al la fama sveda naturalisto kaj kuracisto Carl von Linna.
Li unue priskribis ĉi tiun planton. Nekutima legomo disvastiĝis en Okcidenta Eŭropo, Usono kaj Kanado. En Rusujo li ne ekradikis pro la severaj klimataj kondiĉoj.
Laŭ eksteraj signoj, la arbustaro de brusela ŝosoj ne similas al aliaj specioj. Grizverdaj folioj sur maldikaj petioloj kreskas sur dika tigo de 20 ĝis 60 cm altaj. 
En la akseloj de la folioj estas etaj trejnistoj de la grandeco de juglando. Ilia nombro sur unu tigo povas varii de 20 ĝis 40 pecoj. La specifaĵo de ĉi tiu planto estas ne nur ekzota specio, sed ankaŭ la stabileco de kreskado ĉe malaltaj temperaturoj.
La vegetaĵa periodo komenciĝas ĉe 5-8 ° C. La planto estas malvarma-rezistema kaj povas elteni frostajn temperaturojn ĝis -5 ° C. Bruselidoj estas helaj plantoj, sed estas pli bone tolerataj de aliaj variaĵoj pro sia granda radika sistemo.
La planto postulas al la grundo kaj en la periodo de kreskado bezonas ĝian devigan fekundon. La gusto, pro la enhavo de mustardaj oleoj, estas iomete severa, karakterizita kiel dolĉa kaj nudeca.
!I estas grava! Plantu brasikon en viaj litoj kun tajloroj. Ĉi tio protektos ĝin de plagoj kaj ebligos ne uzi kemiaĵojn por kontroli ilin.
Kalorio kaj kunmetaĵo
Bruselidoj, kiel ĉiuj ĝiaj variaĵoj, havas malaltan kalori-enhavon: 35 kilokalco je 100 g da folio. Tial ĝi povas esti sekure manĝita de tiuj, kiuj manĝas.
Brusela brando enhavas multajn utilajn substancojn. I havas altan enhavon de solidoj (15-17%). Proteino en ĝi estas 3-5%, ĝi estas duoble pli ol aliaj specioj. La grasa enhavo de 0,3% estas la sama kiel en florbrasiko.
Karbohidratoj en la planto 3.1%, kio estas 2-foje malpli granda ol en la blanka fratino. La escepta valoro de la produkto estas la kvanto kaj vario de vitaminoj kaj mineraloj.
En la utilaj ecoj de la blanka vario de legomoj, neniu dubas, sed se vi komparas ĝin kun Bruselo, la nombroj superas ĉiujn atendojn. Vidu mem.
Vitaminoj (blanka / Bruselo):
- Vitamino A - 3 µg / 50 µg;
- beta-karoteno - 0.06 mg / 0.3 mg;
- Vitamino B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- Vitamino B2 - 0.07 mg / 0.2 mg;
- Vitamino B6 - 0.1 mg / 0.28 mg;
- Vitamino B9 - 22 µg / 31 µg;
- Vitamino C - 60 mg / 120 mg;
- Vitamino E - 0,1 mg / 1 mg;
- Vitamino PP, NE - 0.9 mg / 1.5 mg.
En via ĝardeno vi povas kultivi aliajn ne malpli utilajn brasikajn specojn: kale, pak-choi, florbrasiko, Pekino, kohlrabi, savojo, ruĝa, brokolo.Spuraj elementoj en sia kunmetaĵo inkluzivas:
- kalio - 500 mg;
- kalcio - 40 mg;
- magnezio - 40 mg;
- natrio - 7 mg;
- fosforo - 110 mg;
- fero - 1,3 mg, kaj aliaj.
Kio estas la uzo?
Surbaze de la nombro de nutraĵoj en la avantaĝoj de Bruseloj-ŝosoj sendube. I estas nemalhavebla nutraĵa produkto por maljunuloj kaj infanoj.
Ĉu vi scias? La vorto "brasiko" venas de telero disigita dum fastado - brasikpukoj. Poste, la signifo de la vorto draste ŝanĝiĝis: ili komencis nomi ilin malgrandaj, ludemaj ideoj pri aktualaj temoj.
I devus esti inkluzivita en la dieto de homoj kun malordoj en la kardiovaskula sistemo, diabeto, kancero, aterosclerosis, hipertensio kaj aritmio. 
Por pli forta efiko al malsana korpo, prenu sukon el freŝaj trejnistoj. I stimulas la pankreason, havas tonikan kaj vundigan resanan efikon sur la korpon, antaŭenigas sangformadon, havas mildan laksan efikon kaj plibonigas imunecon.
Ĉi tiu speco de dujara estas tre utila por gravedaj pro sia alta enhavo en acida fólico.
Ĉu vi scias? En antikva Romo, la 1-an de majo, 305, imperiestro Diocleciano rezignis la tronon por kreskigi brasikon. Dum 200 sinsekvaj jaroj, la romianoj festis la 1-an de majo kiel Brasiko-Tago.
Produkta apliko
La brasiko estis konsiderata la ĉefa legomo en Eŭropo antaŭ la alveno de terpomoj. Sekve, la uzo de ĉiuj ĝiaj variaĵoj en malsamaj areoj estas komuna.
Ekde antikvaj tempoj, ĝi estis dronigita kaj konsiderata kiel koktelo da vigleco kaj sano. Ni rigardu pli proksime kiel la brusela du-jara estas uzata en kuirado, tradicia medicino kaj dietetiko. 
En popola medicino
Tradicia medicino estas vaste uzata suko el bruselaj branĉoj por kuraci pulmonarajn malsanojn. I estas uzata kombine kun la sukoj de aliaj sanaj legomoj. Ĉi tiu vitamina bombo helpas trakti astmon, bronkiton kaj aliajn malsanojn.
Vi povas prepari kuracajn legomojn freŝan sukon en ĉi tiu proporcio: 100 ml bruselaj kukoj suko, 50 ml da karoto-suko, 50 ml da rafano suko kaj 50 ml de celera suko. La miksaĵo estas prenita en ĉi tiu volumo sur malplena stomako unufoje tage ĝis kompleta reakiro aŭ dum la periodo de plibonigo de la malsano.
Effecti havas tonikan efikon sur la malfortiĝitan korpon de kokidaĵan buljonon kun bruselaj branĉoj.
Buljono pli ofte uzata en malsanoj de la koro kaj angioj. Por ĝia preparado, 200 g da brasiko estas hakitaj, verŝas 600 ml da akvo, boligas. Buleto insidas kaj malvarmetiĝas. Prenu unufoje tage. 
En nutrado
Ĉi tiu legomo estas nemalhavebla en nutrado. Ĉar la produkto estas malaltaj en kalorioj, oni rekomendas uzi ĝin dum la korekto de korpa pezo. Kaj speciale grava por homoj implikitaj en ĉi tiu procezo, la kvanto de produkto uzata ne povas esti reguligita.
Samtempe fibroj helpas redukti la kolesterolon en la sango. Inkluzive estas dieto brasiko. Sed ne rekomendas uzi ĝin de kuracistoj. Altaj kvantoj de fibro povas kaŭzi stomakajn tumultojn, ŝveladon kaj malsanon.
Malaltkaloraj manĝaĵoj estas: karotoj, kapsikoj, artiŝokoj, brokolo.
La avantaĝo de Bruselaj branĉoj por virinoj estas observata pro la alta enhavo de acida fólico en ĝi. Ĉi tiu substanco estas tre utila en la fruaj stadioj de gravedeco.
Pro la fitonutrienta diindolilmetano, kiu estas enhavata en la legomo, la hormona ekvilibro de la virino estas konservita kaj la produktado de la ina hormono, estrogeno, estas stimulita. 
Ankaŭ la konsumado de bruselaj kapoj stimulas pliiĝon de la nombro de spermoj kaj ties viveco. Sekve, estas tre grave enigi pladojn kun legomoj en la dieto de estontaj gepatroj dum planado de infano.
Regula konsumado de tiaj pladoj kontribuas al pliigo de seksa agado en virinoj kaj viroj.
!I estas grava! Sauerkruco estas multe pli utila por la korpo ol freŝa. I enhavas laktan acidon, pro kiu utilaj bakterioj estas stokitaj en la intestoj de la korpo. Vitaminoj kaj mineraloj en fermentita formo konserviĝas ĝis 10 monatoj.
En kuirado
Uzante etan kochanchiki, vi povas krei multajn kulinarajn ĉefverkojn. Kutime ili kuiras supojn, flanklokojn por viandaj pladoj aŭ uzas ilin kiel ĉefajn ingrediencojn.
Ili estas boligitaj, bakitaj, frititaj, salitaj, piklitaj, frostaj kaj eĉ sekigitaj. Konsideru kelkajn receptojn. Bruselo-Brosaj Curry
Ingrediencoj: 1 kg da bruselaj kapoj, 100 ml da kremo, 1/3 c. l kare pulvoro, nigra pipro kaj salo al gusto.
Por pli bona sorbado de fibro de la korpo, la legomo devas esti boligita. Por fari tion, ĝi forprenis ĝin, plenigu ĝin per akvo kaj ekbruligos ĝin antaŭ bolado.
Tiam ni ŝanĝas ĝin al bolanta salita akvo en alia kuirpoto kaj kuiru mezan fajron kun la kovrilo malfermita dum 10 minutoj. Sanigu la akvon, aldonu la ceterajn ingrediencojn kaj bruligu, remuante ĝis la saŭco sorbas en la brasiko. Servu varme.
Bruseloj en marinado
Ingrediencoj: 1 kg da Bruselaj kapoj, 50 g da rato, 100 g da cepoj, 80 g da vegetala oleo, herboj, citrona suko, salo al gusto.
Koboldo tranĉi kaj kuiri en iom da akvo. Post malvarmigo plenigxu la marinado de la ceteraj ingrediencoj.
Krema supo
Ingrediencoj: 400 g bruselaj kapoj, 1 cepo, 1.4 l de viando aŭ kokida buljono, 100 g da fumaĵita lardo, vegetala oleo, verda salo. 
Tranĉu la brasikojn duone, haku la cepon. Friti cepon per vegetala oleo, aldonu brasikon kaj kadavraĵon dum ĉirkaŭ 2 minutoj, senĉese removiĝante. Aldonu ĉi tiun miksaĵon al la pato kun buljono kaj kuiru ĝis pretaj ĉirkaŭ 10 minutoj.
Uzante likvigilon, muelu legomojn ĝis glata, aldonu pikitajn lardon kaj verdojn.
Kio estas la damaĝo?
Bruselidoj havas grandajn avantaĝojn, sed en iuj kazoj povas kaŭzi damaĝon al la korpo. Ne manĝu ĝin kun alta acideco de sukrajzoj.
Se malsanoj de la tracto gastrointestinal estas pliigitaj, tiam necesas limigi la uzon de ĉi tiu produkto. Withi devas esti zorge konsumita de pacientoj kun podagro pro la alta enhavo de organikaj purecaj bazoj. 
Ĉi tio ne signifas, ke ĝi devas esti tute ekskludita de la dieto. Sufiĉas aldoni iom al la diversaj pladoj kaj nepre prilabori ilin termike. Tiam la fibro estas facile absorbita de la digestiga tubo, kaj la korpo profitos.
