Kolektante fungojn en la periodo de junio ĝis oktobro, sen sperto, multaj trovas satanan fungon en sia bast-korbo, konfuzante ĝin kun boleto. Sen fidinda informo, ne ĉiuj hastas ĵeti ĝin. La artikolo helpos klarigi la demandon: ĉu estas satanika fungo manĝebla aŭ ne. Vi lernos pri ĝiaj ecoj, kie ĝi okazas, ĝiaj distingaj trajtoj.
Kiel ĝi aspektas?
Satana fungo en la scienca literaturo nomiĝas Satano (lat. Boletus satanas), Borovik-genro, apartenas al la familio Boletov. Ne manĝebla. Sed oni kredas, ke kun konvena prilaborado kaj taŭga preparo, la riglilo estas sekura kaj bongusta.
Liaj aliaj nomoj: "diabla fungo", "Satano", "arbara diablo".
Ĉu vi scias? La komponado de la fungoj estas proksima al plantoj kaj bestoj. Sciencistoj post longaj disputoj donis al ili apartan regnon.La priskribo de satana fungo, depende de matureco, ŝanĝoj:
- la ĉapelo ŝanĝas de ebena al konveksa formo, grandeco de 10 ĝis 25 cm, koloro ŝanĝiĝas de griza al verdeta;
- la surfaco estas glata; en malseka vetero ĝi estas malseka kaj ŝlima;
- tubuloj estas flavaj, kiam maturaj ili ŝanĝas koloron al verdflavaj;
- sporoj ŝanĝas koloron de verda al bruna;
- la kruro estas amasa, bruna, la formo similas al napo;
- la karno estas blanka, densa, kun damaĝo post kelkaj minutoj ĝi ŝanĝas de ruĝa al blua.
!I estas grava! La blua viando ne povas esti indikilo, ĉar ĝi ankaŭ iĝas blua ĉe aliaj reprezentantoj de la specio.
Kie kreskas?
Li ŝatas kultivi satanan fungon kie abelulo, kverko, tilio kaj kaŝtano (manĝeblaj) kreskas, sur kalka grundo en miksitaj aŭ karbaj arbaroj. I plejofte troviĝas en suda Eŭropo, malpli ofte en Rusujo kaj Kaŭkazo.
Por protekti vin kontraŭ severa venenado, vidu kiel distingi manĝeblajn fungojn de falsaj.
Venena aŭ ne?
La manĝebleco de la "arbara diablo" ne ĉiuj konfirmas. Sed iuj landoj reguligas ĝian kolekton kaj permesas ĝin manĝi.
Post longa trempado kaj bolado dum pli ol 10 horoj, ĝi povas esti manĝebla nur de profesiaj kuiristoj. Sed eĉ daŭra termika kuracado ne povas garantii ĝian sekuran uzon aŭ la mankon de nedezirindaj sekvoj.
Ĉu vi scias? Sciencaj mikologoj, eksperimentante musojn, malkovris, ke la arbara trajto enhavas substancojn agantajn en la korpo kontraŭ tumoroj.Netaŭga preparado aŭ kruda gustado rezultigos severan venenan toksiĝon. Rezulte multaj internaj organoj efikas.
Ni ankaŭ konsilas vin konatiĝi kun la specoj de manĝeblaj kaj manĝeblaj fungoj.Kuracistoj avertas, ke eĉ 1 gramo kaŭzas severan veneniĝon, kaj 10 gramoj povas esti mortigaj.
Similaj fungoj
De malproksime senspertaj homoj konfuzas "Satanon" kun aliaj fungoj de la familio Boletov.
Similecoj kun kondiĉe manĝeblaj parencoj:
- dubovik olivbrunali distingiĝas per alta bruna ĉapo;
- makulita kverkoI distingiĝas per la foresto de prononcata maŝo sur la kruro.
Similecoj ankaŭ kun tiaj manĝemaj parencoj:
- blanka porkaĵo;
- nekomprenebla boleto;
- rozkolora-ora boleto;
- leĝa boletus (aŭ Borovik de Gal);
- falsa vario de satana fungo.
Ĉu vi scias? Riglilo havas seksajn diferencojn (te, maskloj kaj inoj). Ĉi tio estas indikita per ilia DNA-simileco kun homaj seksaj kromosomoj.La maturaj doloroj havas malagrablan odoron, kaj ne estas malagrabla odoro frue.
Vi interesos ekscii pri tiaj fungoj kiel chanterelles, trembokso, pala tukas, blankaj podgruzdki, boletus, russula, fungoj, boletus, porkaĵo fungoj kaj mielo agaric.
Unua helpo por venenado
Du horojn post manĝado, estas signoj de venenado: abdomena doloro, naŭzo, vomado, diareo, febro, malpli vertiĝo, severaj kapdoloroj.
Kiam la unuaj simptomoj okazas, vi devas voki ambulancon kiel eble plej frue. Atendante la ambulancon povas efiki tiajn agojn:
- indukti vomadon, tiel purigante la stomakon;
- Preparu sodan solvon (2 tsp. Po 1 litro da akvo) kaj donu al la paciento.
!I estas grava! La fungo povas kaŭzi malsanon kiel botulismo.Malgraŭ la kondiĉa manĝebleco, estas neeble antaŭdiri la konsekvencojn de uzado de riglilo. Kaj lia kapablo ŝanĝi koloron, kiel kameleono, devus esti maltrankviliga (bonŝance ĝi ne ofte okazas).
Por senspertaj fungaj kaptiloj estas pli bone apliki la ĉefan regulon dum kolektado: dubas - ne prenu ĝin.