Ekde tempoj nememoreblaj, diversaj leguminoj eniris la homan dieton. Haricoto estas konsiderata unu el la plej malnovaj kulturoj, kaj hodiaŭ ankaŭ la plej ofta en la mondo. En la sama tempo, balgoj (asparagoj, francaj, verdaj manajaj) faboj estis uzataj en kuirado nur en la 16-a jarcento. Nematuraj verdaj faboj estas pli molaj kaj pli molaj ol kutime, ili havas ne nur bonajn kulinarajn trajtojn, sed ankaŭ kelkajn utilajn ecojn.
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo
Unu el la ĉefaj konkurencivaj avantaĝoj de verdaj faboj estas ĝia malaltaj kalorioj kaj malabunda en saturita graso. Kun la tuta vario de nutraĵoj en asparagaj kalorioj vere malgrandaj - nur 24-31 kcal / 100 g
Tamen, la dietaj kvalitoj de la produkto ne estas ĉiuj utilaj ecoj de verdaj faboj. La alta enhavo de spuroj - mineraloj, vitaminoj kaj flavonoidoj igas la produkton devige uzi en ajna tempo de la jaro. Vitaminoj de grupoj B, C, E, A, fibro kaj mineraloj - ĉio ĉi estas parto de la asparago kaj havas pozitivan efikon al via sano kaj aspekto.
!I estas grava! I estas en la verdaj faboj enhavas facile digereblan vegetalan proteinon, kio igas la produkton nemalhavebla por vegetaraj specoj. Kiam la korpo estas saturita per proteinoj kaj aminaj acidoj, via dieto restos ekvilibra malgraŭ la limigita konsumado de viando kaj laktaĵoj.
Komponado de asparagoj, kompreneble, parolas pri ĝiaj avantaĝoj:
- En francaj faboj ekzistas sufiĉe rara naftoquinono aŭ vitamino K, kiu normaligas sangoprogramon, helpas sorbi kalcion, sed ankaŭ protektas sangajn vaskulojn de kalcigo.
- Asparagoj estas riĉaj en fibro - 9 mg / 100 g. Ĉi tiu substanco helpas forigi toksinojn kaj malaltigi kolesterolon en la korpo. Malalta glicemia indekso (15 ekzempleroj) igas la produkton ne nur utila, sed ankaŭ alirebla por homoj kun diabla speco.
- La ĉeesto de vitamino A kaj antioksidantoj en verdaj faboj ebligas aldoni ligon de liberaj radikaloj al la listo de ĝiaj utilaj ecoj, tio estas, prokrasti la maljuniĝan procezon.
- Altaj niveloj de acida fólico faras asparagojn grava menuero por gravedaj virinoj. Ĉi tiu nutra elemento respondecas en nia korpo pri DNA-sintezo kaj malhelpas la aperon de kelkaj genealogiaj malsanoj de la feto.
- Karoteno kaj karotenoida grupo efikas al la okuloj. Estas necese montri zeaxanthinon, kiu estas ankaŭ havebla en verdaj faboj. Ĉi tiu elemento estas absorbita de la retino kaj protektas ĝin kontraŭ ekspozicio al transviolaj radioj. Estas la manko de ĉi tiu substanco, kiu ofte kaŭzas aĝajn makulojn sur la korneo.
- La ĉeesto de larĝa gamo de vitaminoj, precipe B6, B1 kaj C, kaj ankaŭ makronutriuloj (fero, kalio, kalcio, magnezio, mangano) plibonigas imunecon, havas pozitivan efikon al la vaskulaj kaj reproduktaj sistemoj.
Altaj niveloj de fibroj povas ankaŭ fanfaroniĝi: blankaj ribarboj, tomatoj, kukurbo, brokolo, Jerusalem-artiŝoko, faboj, citrono, spinaco, celerio, bruselaj branĉoj.
Indas scii, ke la asparagoj troviĝas verdaj kaj flavaj, depende de la matureco de la frukto. Kompreneble, la kunmetaĵo de verdaj faboj en ambaŭ kazoj estos la sama, krom la pli granda oleo de la flava vario. 
Kio estas bona por la korpo?
Verdaj faboj estas nomataj legomoj de eterna juneco. Ĉi tiu deklaro precipe okazas pro vitamino A. La ligado de liberaj radikaloj malhelpas maljuniĝon de la korpo, plibonigas la reziston de la korpo al diversaj virusoj kaj infektoj.
Aldonu ĉi tie la ĉeeston de mangano, respondeca pri haŭta elasteco, kaj ankaŭ malforta kaloria enhavo por svelta korpo - jen kion ni ricevas legomo, prizorgante nian belecon. Krom la estetikaj avantaĝoj de verdaj faboj, ĝi ankaŭ posedas ankaŭ tre kuracajn trajtojn:
- Efekto sur la tracto digestivo. Ajna produkto kun alta enhavo de fibro estas speco de frotiga agento por la intestoj, laŭvorte purigante ĝin, plibonigante motilecon. Proteina saturado ebligas ekvilibrigi la dieton, precipe por vegetaranoj (ne konsumas viandajn produktojn) kaj homojn kun pliigita fizika agado (bezonas pli grandan proteinan konsumadon por muskola kresko). Indas memori, ke nia korpo preskaŭ ne produktas la proteinon mem, kaj ĝia konsumado estas esenca por absolute ĉiuj.
- Cirkulada sistemo Vitamino K normigas sangoprektigadon, permesas ke kalcio estu absorbita. La ĉeesto de kalio helpas normaligi sangopremon kaj pulson, kaj fero saturas ĉelojn kun oksigeno. Asparagoj estas tre indikitaj por anemio, ĉar molibdeno en la fabo-komponaĵo plibonigas la sangopozicion kaj stimulas la formadon de ruĝaj globuloj.
- Hormona sistemo. Verdaj faboj estas forte rekomenditaj por regula uzo por homoj kun diabeto, same kiel insulinrezisto. Malrapidigas la metabolon de karbonhidratoj, malhelpas subitajn saltojn en sukeraj niveloj. Ĉi tiu efiko estas atingita pro fibro kaj arginino (insulina analoga).
Ĉu vi scias?Utilaj ecoj de verdaj faboj estis taksitaj en la antikva tempo. Cleopatra mem uzis asparagojn kiel la ĉefa ingredienco en diversaj vizaĝaj kaj korpaj maskoj. Aliĝo de la haŭto, plifortigo de sangaj vazoj, ĉela regenerado - ĉi tio estas la efiko sur fabaj maskoj.
- Antaŭ kaj dum gravedeco. Asparagoj estas riĉaj en acida fólico, nemalhavebla por gravedaj virinoj. Ĉi tiu acido estas implikita en la procezo de ĉela divido, sintezo de DNA kaj estas la antaŭzorgo de la okazo de neŭralaj tubaj difektoj en infano.
- Genitourinara sistemo. Ĉar asparagoj havas diŭetan efikon, ĝi forigas ŝtonojn, purigas la renojn kaj reguligas la salan ekvilibron, eĉ plibonigas seksan funkcion.
- Muskola kadro. Pro la pliigita agado de enzimoj, kupro bonas ne nur por ŝipoj, sed ankaŭ por artikoj. Precipe verdaj faboj estas rekomendindaj por inflamado de la artikoj (bursito).
- La vaskula sistemo. Kupro en asparago plibonigas vaskulan elastecon kaj reduktas la riskon de inflamaj malsanoj.
- Nervoza sistemo Malstreĉante la muskolan kaj nervan sistemon, magnezio povas malpezigi la simptomojn de malsanoj kiel astmo aŭ migrenoj.
- Imuneco. La ĉeesto de vitaminoj, antioksidantoj, ligas liberajn radikalojn kaj fortigas la imunsistemon.
- Vidado La karotenoidogrupo protektas viajn okulojn de la malutilaj efikoj de UV-radioj, estas profilaktiko de GMR (aĝ-rilata macula degenerado).
Uzu en kuirado: kion kuiri
Unue, ni parolu pri kiel elekti ĉi tiun ĉenon. Perfekta Asparago havas glatan koloron, tre elastan, ne malsekan. Se ĝi estas ĉifita, seka, makulita, malseka - pli bone sindetenis de aĉetado.
La breto vivo de la produkto ne estas pli ol semajno. Tamen, freŝaj guŝoj povas esti lavitaj, sekigitaj, pakitaj kaj metitaj en frostujo. Tiel, la breto vivo kreskos ĝis ses monatoj, kaj vi ĉiam havos freŝajn vitaminojn mane.
Trajtoj de la preparo de verdaj faboj estas rapideco kaj simpleco. Ĉi tiuj dolĉaj faboj ne toleras termikan traktadon - ĝi ne havas sencon blankigi ilin dum pli ol 4-5 minutoj. Krome ne necesas trukoj, escepte de norma lavado kaj nedeviga kortego.
Ĉu vi scias? Por la faboj ne perdi sian verdan aŭ flavan koloron dum kuirado, necesas friti la legomojn dum kelkaj minutoj kaj poste rapide transigi ilin al bovlo kun glacio aŭ glacia akvo. Tiel la legomoj estos kuiritaj, sed la malavantaĝoj de varmo-traktado povas esti evititaj.Indas memori, ke ju pli mallumaj estas la vazoj, des pli malfacile estas la teksturo, des pli longe vi bezonos prepari la pladon. Junaj vainas povas esti preparitaj en nur kelkaj minutoj, dum flava daŭras pli.
Se vi malofte uzas fabojn, vi ne scias kiel kuiri verdajn fabojn, vi ĝuos la diversecon kaj diversecon de receptoj kun ĝi. Asparagoj povas esti flanka telero, anstataŭante la kutimajn papitojn, pastojn kaj terpomojn. 
Vi ankaŭ povas fari interesan ĉefkonduktilon de asparagoj, uzi ĝin kiel ingrediencon en salato aŭ supo. Atentu: se la verdaj faboj estas digestitaj, ĝi ne nur perdos siajn utilajn trajtojn, sed ankaŭ fariĝos sengusta kaj grizeca.
!I estas grava! Asparagoj ne povas manĝi krudan! I enhavas la fezinan toksinon, kiu estas damaĝa por homoj. Ĉiu varmo-traktado neŭtrigas ĉi tiun substancon, do ne malatentu ĉi tiun regulon.Ni atentas unu el la receptoj - Fritaj verdaj faboj kun tomatoj. Ingrediencoj (4 porcioj):
- verdaj faboj 400-500 g;
- tomatoj - 2 komputiloj;
- cepo - 1 pc.;
- oleo de olivo;
- herboj, verduloj.
Amase la enhavon de la pato, friti por aliaj 3-4 minutoj. Aldoni fazeoloj, salo, pipro kaj sxvelu. Post bolado faru la fajron minimuma kaj kovru per kovrilo. Movu foje. Preparotempo - 20 minutojn. Aspergu per herboj kaj servu varman.
Por sukcesa kultivado de faboj necesas elekti la tipon kaj diversecon de ĉi tiu legomo.
Receptoj de tradicia medicino
Asparagoj estas tre utilaj, do ĝia konstanta uzo permesas vin plibonigi la kondiĉon de la korpo. Tamen, estas receptoj por tradicia medicino por atingi pli rapidajn rezultojn. en la kuracado de certaj malsanoj:
- Kun diabeto. Asparagusumo estas ege utila. Faru freŝan sukon de asparagoj, karotoj, laktuko kaj burĝosidoj. Ĉi tiu koktelo stimulas insulinan produktadon kaj normaligas sangan sukeron.
- Kun bursito. Se vi havas artan inflamaĵon, indas uzi aktive verdajn fabojn, inkluzivi ĝin en via ĉiutaga dieto. Kupro kaj antioksidantoj aktive reduktas inflamon kaj akcelas la procezon de komuna riparo.
- Por la pankreato. Faru kuracilon el la feloj: verŝu la vazojn kun bolanta akvo kaj kuiru dum 10 minutoj. Trinku 2-3 fojojn / tago dum 30 minutoj. antaŭ manĝoj.
- Nokta vizaĝa masko. Faboj purigas, bolas kaj muelas. En la muso aldonu mielon, vegetalan oleon kaj marklavan sukon. Malvarmigi kaj apliki sur pura vizaĝo dum 20-25 minutoj. Farenda antaŭ ol enlitiĝi, vi devas lavi kun varma akvo.
Blanks por vintre
Se la verdaj faboj plaĉis al vi, ĝi estas senchava fari ĝian froston por la vintro. Estas facile frostigi asparagojn.. Estas du ĉefaj receptoj por frostigi la produkton - por junaj verdaj faboj aŭ por tiu, kiu jam sukcesis sekigi.
Vi povas frosti junajn asparagojn sen varmo kaj sufiĉe rapide. Por fari tion, lavas la guŝojn, prunojn, tranĉi kaj lasi la fabojn sekiĝi post lavado. Poste paku la asparagojn en aroj kaj metu ilin en la frostujo. Farita!
Lernu pli pri la receptoj por rikoltado de asparagoj.
Se via asparago jam sekiĝis, la recepto estos iomete pli malfacila. Same kiel en la antaŭa versio, miaj asparagoj pritondas tranĉojn kaj tranĉojn. Ĉe tiu tempo, alportu la akvon en la pato, tie ĵetu niajn fabojn, malŝaltu la fajron kaj lasu ĝin dum 2-3 minutoj. Ni kolektas alian akvotankon, ĵetas glacikojn kaj blankigitajn fabojn (trempitaj en bolanta akvo) tie. Post 10 minutoj, prenu la guŝojn, donu sekajn, pakitajn en pakaĵojn kaj enmetu la frostujo.
En ambaŭ kazoj, ni konservas ĉiujn nutraĵojn, vitaminojn, kaj ankaŭ la guston kaj koloron de la faboj. Pretaj frostitaj legomoj povas kuŝi en la fridujo ĝis ĝis ses monatoj. Kiam re-frostaj fazeoloj ne nur mallumiĝas, sed ankaŭ perdas vitaminojn kaj spuro, ĝi fariĝas preskaŭ senutila.
Legu ankaŭ pri kiel prepari tomatojn, acerojn, ravanojn, pastanajn, piprojn, spinacojn, kalabasojn, rúcula, aneto, celerio, melongeno, petroselo, mento, verdaj pizoj, manĝotaj ĉevaloj.
Contraindicaciones kaj damaĝoj
La fakto, ke estas multaj celulozo en ŝnuro estas ne nur utila posedaĵo, sed ankaŭ havas iujn malavantaĝojn. Konstanta troa uzado de verdaj faboj povas kaŭzi malpaciencon en la stomako, ŝveladon.
Atentu: normala fibro konsumas la korpon forigi la troon kaj sorbi utilajn aferojn, dum ĝia eksceso malhelpas la asimiladon de vitaminoj kaj mikroelementoj, povas kaŭzi hipovitaminozon.
Ankaŭ ne necesas apogi sin sur alt-fibraj manĝaĵoj por homoj kun inflamaj malsanoj de la dika intesto. Kuracistoj tute rekomendas limigi la uzon de krudaj legomoj kaj fruktoj, por ne provoki pliseverigon. 
Resume, ni povas diri, ke asparagoj estas nekredeble bonaj por sano kaj beleco. Estas multaj receptoj kaj tradicia medicino, ĝi konvenas stoki, frostiĝi por la vintro kaj konservi verdajn fabojn. Faru diversecon en via dieto, saturu la korpon per nutraĵoj dum la tuta jaro.
