Oni scias, ke frostado estas unu el la plej bonaj manieroj por rikoltado de produktoj por la vintro, kio permesas al vi konservi siajn utilajn substancojn maksimume dum la vinta tempo de la avitaminozo. Krome, ĉi tio estas bonega maniero por tiuj dommastrinoj, kiuj havas iom da spaco en la ŝranko por konservado de tedaĵoj, aŭ kiuj ne volas konfuzi kun varma vetero. En nia artikolo ni diskutos kiel glaciigi kukumojn por la vintro freŝa en la frostujo. Post ĉio, kiel vi scias, ili povas konservi freŝajn por mallonga tempo.
Ĉu eblas frostigi kukumojn por la vintro?
Multaj dommastrinoj provas frostigi diversajn legomojn kaj poste dividi la rezultojn. Estas multaj konsiloj kaj rekomendoj en la reto, pri kiuj legomoj taŭgas por ĉi tiu proceduro kaj kiuj ne estas. Kukumoj estas registritaj en la listo de tiuj produktoj, kiuj povas esti konservitaj en la frostujo. Tamen estas tre grave prepari ilin taŭge por la procedo, kaj elekti la ĝustan varion kaj elekti la taŭgajn specimenojn.
Ĉu vi scias? La plej granda kukumo en la mondo, kiu trafis la paĝojn de la Libro Guinness de Rekordoj, levis Alfo Cobb en Anglujo. La legomo atingis longon de 91,7 cm.
Kiaj kukumoj taŭgas
Por frostigado, vi devas elekti junaj, bone maturaj, sed ne molaj kukumoj. Ilia viando devas esti elasta. Ili devas esti tutaj, sen makuloj, signoj de putro aŭ aliaj damaĝoj. 
Bedaŭrinde estas kelkaj rekomendoj rilate al kiu elekto elekti por piklita kaj piklado ("Murom", "Nezhinsky", "scenejo", "Nosovsky", "guteto", "malproksima oriento", "Felix 640", "Grandioza") tamen listo de tiuj, kiuj restas bongustaj kiam malplenigis, ankoraŭ ne estis skribita.
Tial, plej probable, vi devos elekti ilin per via propra elprovo, komencante per la universalaj variaĵoj aŭ kun tiuj listigitaj supre. Ili konservas la elastecon kaj guston post konservado. Oni esperas, ke ili ne ŝanĝos siajn karakterizaĵojn post frostiĝo. Glaciaj hibridoj devus esti evititaj. Ankaŭ salaj legomoj ne taŭgas por frostigi, ĉar ili havas pli molan pulpon.
Por havi freŝajn kukumojn sur via tablo vintre, vi ankaŭ povas provi kreskigi ilin sur fenestrobreto.
Kiel prepari
Freŝe elektitaj legomoj bezonas bonon lavi kaj sekigi. Se oni aĉetas ilin, estas konsilinde malsekigi ilin dum horo en akvo. Sekigi taŭgan paperon aŭ kotonŝtonon. Se tempo permesas, sekigado devas daŭri de 30 ĝis 60 minutoj. 
Tiam kukumoj bezonos forigi ambaŭ finojn kaj antaŭkalkuli la ĉeeston de amareco. Poste, vi devas alporti la legomojn en la stato, kie vi planas frostigi ilin: tranĉu, premu la sukon, ktp
Ĉu vi scias? La kukumo ricevis sian nomon de la greka vorto "agoros", kiu tradukis signifas "nematura".
Vojoj de frostiĝo
Ni sugestas, ke vi konsideru kvar manieroj frostigi kukumojn:
- kiel tuto;
- tranĉaĵoj;
- hakitaj kuboj;
- en la formo de kukumo-suko.
Vi ankaŭ povas provi frosti piklojn.
Vojoj de frostiĝo devus esti elektitaj laŭ tio, kion vi tiam volas trovi frostajn legomojn. 
Tuta
Tutaj legomoj povas esti frostigitaj, sed ne rekomendindaj, ĉar ili tiam estas tro malfacilaj de forigi kaj tranĉi. Multaj ankaŭ ne ŝatas ĉi tiun metodon pro la fakto ke la ŝelo de la legomo post descongelado ne konservas sian aspekton - ĝi estas forprenita kaj malvigla.
Jen maniero glaciigi freŝajn kukumojn dum la tuta vintro:
- Lavu kaj sekigu la legomojn.
- Tranĉu ambaŭ finojn.
- Senŝeligi.
- Legomoj metitaj en molan sakon aŭ specialan pakon por frostigi kun agrafo.
- Metu la sakon en la frostujo.
Lernu kiel frostigi vintron por mento, legomoj, ĉerizoj, fragoj, blueberries, pomoj, tomatoj, karotoj, brusela branĉoj, maizo, brokolo, verdaj pizoj, melongenoj, kukurboj, fungoj (ostropomboj, blankaj).
Rondoj
Rondoj frostigas legomojn, kiuj estas planataj aldoni estonte. sandviĉoj ĉu en salatoj, uzataj por ornami telerojn. 
Krome glacia kukumoj tiamaniere bonas por kosmetikaj proceduroj sur la vizaĝo.
- Bone sekaj legomoj tranĉitaj en maldikajn tranĉaĵojn 2-3 mm dikaj.
- Tranĉaĵoj sekigas pro parolado de suko. Pasos ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Post tio, metu la tasojn en unu tavolo sur la pleto, pleto, tegmento, kartono, hakilo, ktp.
- Kovru per kroĉaj filmoj.
- Preparita por frostigi legomojn en la frostujo subite.
- Post kompleta frostado la ringoj estas en plastaj ujoj aŭ en sakoj.
!I estas grava! Se kukumoj estas tuj metitaj en sakojn por plia frosto, ili estos pli malfacile apartigitaj kaj apartigitaj de la glacio.
Trinkigitaj
Alĝu frostitajn kukumojn okroshka, rusa salato, vinaigrette aŭ aliaj salatoj - Jen kion vi povas fari kun ili. Tamen, en ĉi tiu kazo, la legomoj devos frosti kubojn.
- Por fari tion, sekigita de humidaj legomoj devas forigi la finojn kaj senŝeligi.
- Kukumoj tranĉis en malgrandaj kuboj kaj disvastiĝis sur pleto, tegmento aŭ nur telero.
- Sekigu dum 30 minutoj.
- Kiel en la antaŭa kazo, la kuboj devas esti kovritaj per alkroĉiĝintaj filmoj kaj metitaj en la frostujo subite.
- Matene prenu ilin kaj enmetu ilin en sakon aŭ enmetu ilin en ujon. Aero el la sako povas esti forigita per koktela pajlo.
Kukumo Juice
Kukumbuza estas bonega maniero frostigi legomojn, kiujn vi intencas uzi maskoj, locioj, aŭ nur por viŝi la vizaĝon.
- Kruraĵoj lavitaj kaj sekigitaj kukumoj.
- Premu sukon el la miksaĵo per gazo.
- Suko enverŝas glacion.
- Formu la glacion en la frostujo subite.
- Matenaj kuboj por ŝpari spacon en la frostujo devas esti enverŝitaj en sakon kaj remetitajn en la frostujo por konservado.
!I estas grava! Kukumo-suko ankaŭ povas esti ricevita per juicer, likvigilo aŭ viandmaniero. Kun ĉi tiu metodo, legomoj devos esti antaŭplanigitaj..
Saleta
Certe preskaŭ ĉiuj gastigantoj alfrontis situacion, kie botelo da piklita aŭ piklita kukumo estis malfermita, kaj estis neeble uzi ilin ĉiujn. Estas dum tiaj periodoj, ke multaj komencas demandi sin, ĉu eblas froki piklitajn kukumojn. Nia respondo eblas, kaj eĉ sen perdi aspekton, guston kaj odoron. Ili povas facile aldoni poste. Vinion, Olivier kaj Rassolnik. 
- Kukumoj sekiĝos de humideco.
- Tranĉi en rubujojn.
- Metu sur hakstrafikon.
- Kovru per kroĉaj filmoj.
- Enmetu la frostujo.
- Post atendado de kvar horoj aŭ pli, forigu la saletajn legomojn kaj metu ilin en vakuan sakon.
- Enpakas reen en la frostujo.
Familiĝu pri la metodoj de rikoltado de tomatoj, cepoj, brasiko (florbrasiko, ruĝa brasiko, brokolo), pipro, kukurbo, kukurbo, ajlo, rúcula, fizikulo, rabarbo, celerio, asparagoj, rufaĵoj, blankaj fungoj, butero, fungoj.
Brita vivo
La brida vivo de frostitaj kukumoj estas kvin al ok monatoj, se antaŭ-rapida frostigo estas efektivigita. Sen antaŭa frosto, legomoj estas uzeblaj dum ses monatoj.
Kiel descongelar
Kukumoj, frostigitaj en kuboj aŭ rondoj, ne bezonas esti degelos. En la frosta formo ili aldonas al pladoj - tie ili mem degelas.
Se la kukumoj estas speciale degelitaj antaŭ ol meti ilin en la pladon, ili fluos kaj ŝanĝos sian aspekton, ili fariĝos muso. Se vi aldonas legomojn al la salato, tiam vi devos forviŝi ilin metante ilin dum kelka tempo en malvarma akvo, kiun vi devos malplenigi estonte. 
Dum frostigado de tutaj legomoj antaŭ ol tranĉado kaj aldono al la plado, ili devas esti metitaj por degliti sur la malsupra breto de la fridujo.
Kuboj de kukumosuko devas ankaŭ esti tuj, sen degelo, metitaj en locio aŭ masko.
Laŭ spertaj dommastrinoj, post fandado kukumoj fariĝas iom akvaj, sed ilia gusto kaj odoro ne ŝanĝiĝas. Kiam oni aldonas ilin al pladoj, la diferenco inter la freŝa produkto kaj la frosta produkto preskaŭ ne sentas. Kruĉaj kvalitoj post frostigado ankaŭ estas konservitaj.
Dommastrinoj ankaŭ rimarkas gravan diferencon inter kukumoj aĉetitaj vintre, kiuj ofte havas neniun guston kaj odoron, kaj bonodorajn legomojn, rikoltitajn en somero.
Ne estas sekreto, ke memkreskaj legomoj estas multe pli bongustaj kaj pli sanaj ol aĉetitaj. Lernu ĉion pri kreskantaj kukumoj: kiel prilabori semojn por ĝermado; kiam oni semas ĉe plantidoj kaj estas plantitaj en malfermita tereno; kiel manĝi, akvon, duonpatron; kiel trakti malsanojn kaj plagojn.
Kio povas esti farita
Oni povas aldoni freŝajn tranĉitajn kukumojn al:
- salata vinaigrette;
- Rusa salato;
- okroshka;
- saltu.
Frostitaj legaj legomoj taŭgas por kuirado:- sandviĉoj;
- ornamado de salatoj aŭ flankaj teleroj;
- laktuko tipo somero.
Ili ankaŭ faras maskon sub la okuloj.
Kukumaj kukumoj aldoniĝas al:
- vinaigrette;
- Olivier;
- piklaĵo;
- ŝvebado;
- azu;
- gudrubsaŭco.
Frostitaj kuboj kun suko aŭ kaĉo, rallado, rallado, aldonita al saŭcoj, ekzemple en la greka tzatziki.
Ili ankaŭ frotas vizaĝon per kuboj kun suko, faras lotionojn, maskojn, malplilongajn koktelojn el ili.
Ĉu vi scias? En iuj landoj, kukumo estas deserto. Liaj kun fruktoj kaj aliaj dolĉaĵoj servas al la dolĉa tablo.
Utilaj konsiloj
- Por pretigi pretitan porcion de la supo, la tiel nomata supa aro, post frostiĝo, kukumoj povas esti enpakitaj en malgrandaj pakoj kune kun frosta aneto, petroselo, vertaj pizoj kaj verdaj cepoj.
- La kukumujoj Okroshka rekomendas frostiĝon en sakoj tranĉitaj en pecoj kun labrulaĵo. En serumo, ili estas pli bone konservitaj.
- Estas rekomendinde meti legomojn destinitajn por plado en sakoj por ke la produkto ne suferu ripetan froston. Ripetata frostiĝo estas strikte malpermesita.
- Se vi frostigas la legomojn en sakoj, tiam antaŭ ol meti ilin en la frostujo, vi devas tute liberigi la aeron de ili. Ĉi tio helpos ĉi tiun pajlon por kokteleto, kiu estas enigita en malgrandan truon, kie la sako estas fermita aŭ ligita.
- Dum frostigado de legomoj ĝenerale malgrandaj specimenoj devas esti elektitaj.
- Konservu legomojn en la frostujo aparte de viando.
Glacianta kukumo - ĉi tio estas facila maniero prepari ilin por la vintro hejme. Tiel vi povas provizi vin per freŝaj legomoj por la tuta periodo de avitaminozo. Ili povas esti uzataj en salatoj, okroshka, sandviĉoj. Bonegaj frostigitaj kukumoj akiras en la kazo de taŭga preparo kaj elekto de taŭga vario.
