Por ni homoj loĝantaj malproksimajn de la tropikoj, la demando de kia koloro banano devas esti eble aspektas stranga, kaj la respondo al ĝi estas evidenta: nu, kompreneble, flava! Kaj tamen ĝi tute ne necesas. Bananoj estas ankaŭ ruĝaj, oranĝaj, nigraj kaj ... nur verdaj! Jen la plej novaj specioj de tropika frukto kaj parolado.
Kemia kunmetaĵo
Kalorie verdaj bananoj dependas ĉefe de la vario. 
!I estas grava! Ĉiuj multnombraj specoj de bananoj povas esti dividitaj en du ĉefajn kategoriojn: legomoj, ili estas pli grandaj kaj desertoj, malgrandaj kaj tre dolĉaj. La ĉefa diferenco inter ambaŭ estas, ke ĉi tiuj estas manĝitaj krudaj, kaj la unuaj devas esti kuiritaj.
Fruktoj kun malmola ŝelo de verda aŭ griza koloro nomiĝas "platano" aŭ "planto". Ili estas la plej multaj kalorioj en la medio de iliaj parencoj.
100 g de ĉi tiu frukto enhavas 90-145 kilogramojn, kaj post kiam ĝi atingas plenan maturecon (flavre), la kaloria enhavo multe kreskas, atingante teritorion de 110-156 kcal.
En varioj de fruktoj de deserto, oni observas inversan skemon: dum fruktoj havas verdan ŝelon, ilia kaloria enhavo restas ĉirkaŭ 110 kcal por 100 g, sed kiam ili maturiĝas, la nutra valoro malpliiĝas al 95 kcal. 
La nutra valoro de verda banano estas 21% karbonhidratoj (amelo, simio- kaj disakaridoj), 1.5% proteinoj kaj 0.7% graso (kaj la procenta rilato de saturitaj kaj poliinsaturitaj acidaj grasos en la produkto estas proksimume sama).
Lernu pli pri la avantaĝoj de bananoj, kaj ankaŭ pri kiel fari kaj kiel utilaj sekigitaj bananoj.Proksimume 74% de la frukto estas akvo, kaj iom pli da 1,5% estas dieto fibro (fibro).
La vitamina komponado de la frukto ne dependas de ĝia koloro.
Jen ĉeestas:
- vitamino A (retinol kaj beta-karoteno);
- Vitamino B1 (tiamino);
- vitamino B2 (riboflavino);
- vitamino B3 (nikotina acido);
- vitamino B4 (monteto);
- vitamino b5 (pantotena acido);
- Vitamino B6 (piridoksino);
- vitamino B9 (acida fólico);
- vitamino C (ascorbika acido);
- vitamino E (tocoferol);
- vitamino K.
Inter la mineraloj, kiujn bananoj riĉigas, unue necesas nomi la makroelementojn:
- kalio - 348 mg;
- magnezio - 42 mg;
- natrio, 31 mg;
- fosforo - 28 mg;
- kalcio - 8 mg.
Ekzistas ankaŭ iuj spuroj - pulpo - fluoro, seleno, fero, mangano kaj zinko. Esencaj aminoacidoj kiel lizino, metionino, triptofano ankaŭ estas tre gravaj en la kunmetaĵo de la frukto.
Tamen ĉio supre estas en flavaj kaj verdaj fruktoj. Sed la ĉefa diferenco en la kunmetaĵo de la frukto, pro kiu sciencistoj pli kaj pli parolas pri la pli grandaj avantaĝoj de verdaj bananoj, estas la ĉeesto en ili de nesigrebla (en sciencaj terminoj, rezistema) amelo. 
!I estas grava! Konstanta amelo havas tre bonan efikon sur la internaĵoj. I ne digestiĝas en la maldika intesto, enirante la dupunkton, kie la fermenta procezo okazas. Danke al ĉi tiu funkcio, la produkto permesas vin konservi senton de pleneco por tre longa tempo. Krome, la procezo de reproduktado de bonfara mikrofloro en la dika intesto, stimulita de ne-digestebla amelo, reduktas signife la riskon de kancero en ĉi tiu organo.
Tiel, rilate al kemia kunmetaĵo kaj kaloria enhavo, verdaj bananoj, kvankam similaj al iliaj flavaj ekvivalentoj, samtempe havas iujn avantaĝojn.
Tial, spertaj loĝantoj de tropikaj landoj, kaj malantaŭ ili, kaj multaj eŭropanoj preferas manĝi ĝuste tiajn variantojn de la frukto.
En populara literaturo, tre ofte eblas trovi la aserton, ke verdaj bananoj estas ia speciala tropika frukto. Fakte ne estas. Inter la nekutimaj koloroj de la ŝelo de ĉi tiuj fruktoj ne estas verda. 
Iu ajn flava banano havas tian koloron antaŭ maturiĝo, kaj ĉio alia estas nenio alia ol merkatista artifiko. Sed ĉi tio ne signifas, ke la aserto pri la avantaĝoj de verdaj bananoj estas ankaŭ fikcio, simple ne lasu vin trompi per superpagado por io ne ekzota.
Ĉu eblas manĝi verdajn bananojn?
Kompreneble ĝi estas ebla, sed ne kiel ni kutimis fari ĝin.
Ĉu vi scias? Estas legomaj varioj de bananoj, kiujn homoj en tropikaj landoj (ĉefe brazilanoj) kuiras kaj manĝas same kiel ni faras terpomojn. Ĉi tiuj fruktoj vendas verdan, do ili estas pli facile transporteblaj kaj prokrastas la momenton de difekto. Tamen, aĉetinte tian "legomanĝeron", la gastigantino unue pretigas ĝin en malhela loko, antaŭe envolvis ĝin per papero. Kiam la frukto fariĝas flava, ĝi estas senŝeligita (per tranĉilo, ĝi ne funkcios per la manoj, la haŭto estas tro malmola) kaj fritita aŭ boligita, kaj poste kiel flanka telero al la ĉefa plado.
Neniu sekreto estas, ke bananoj ofte falas sur la bretojn de niaj butikoj nematuraj. 
Tamen aĉeti tian produkton, ni riskas nenion. Vi povas atendi ĝis ĝi fariĝos flava, sed vi ne povas fari ĉi tion. Sed kun unu kondiĉo.
La fakto estas, ke verdaj bananoj ne povas manĝi krudajn. Ili devas esti submetitaj al varmo-traktado, ĉar la amelo en ili ankoraŭ ne havis tempon transformiĝi en sukeron.
Manĝi tian frukton en sia originala formo estas sama kiel maĉado de krudaj terpomoj. Tia manĝaĵo ne taŭgas por nia stomako, estas malmulte digita, krom ĝi havas malagrablan maldolĉan guston.
Nematurulo de banana (ĉi tiuj variaĵoj bedaŭrinde restas malofta), oni ne povas manĝi krudan, sed povas friti.
Do, se vi ne certas, ke ekzistas "nobla" antaŭ vi, kaj ne furaĝa frukto forprenita de tempo al tempo, ne malesperu: ĉar iu, kiu naskiĝis kaj vivis en malvarma klimato, ĉi tio estas ekskuzebla. Aĉetu kaj aŭdace rosti, kuiru, kuiru al fajro aŭ brulu! 
Ol utila
Do ni konsideru la avantaĝojn de verdaj bananoj super maturaj.
!I estas grava! Unu banano enhavas preskaŭ totalan ĉiutagan kalio-frakcion.
Por la sistemo cardiovascular
La avantaĝoj de nematuraj fruktoj por la kardiovaskula sistemo estas ĉefe determinitaj de ilia alta kalio-enhavo.
Kratago mielo, hellebore, ĉervalo, eŭropa vaksilo, melono, rafano, roqueball, urtiko havas pozitivan efikon sur la cardiovasculares sistemo.Kalio ludas gravan rolon en konservado de ritmo cardíaco. Normiganta sangopremon en la vazoj, ĉi tiu kemia elemento provizas malhelpon de aterosclerosis, hipertensio, angina pectoris kaj aliaj patologioj asociitaj kun difektita kora funkcio.
Por la tracto digestivo
Verdaj bananoj estas fonto de imuna amelo, dum manĝante maturajn fruktojn, ni akiras sukeron. Kio estas la diferenco inter ĉi tiuj du substancoj por niaj intestoj, ni jam menciis.
Sed tio ne estas ĉio. Tropika frukto enhavas en sia konsisto acidoj grasos poliinsaturados omega-3, kiuj, inter aliaj bonaj proprietoj, ili havas efekton beneficioso en la produktado de enzimoj en la stomako kaj la intestoj.
Omega-3 troviĝas ankaŭ en akvomelono, verda dolĉa papriko, actinidioj, anacajoj, nuksoj, laktuko, arugulo.
Krome estas versio (ankoraŭ tute ne pruvita), ke verdaj bananoj povas ne nur malhelpi la komencon de stomaka ulcero, sed eĉ kuraci la malsanon.
La kuraca me isanismo estas, ke la frukta pulpo, eniranta en la stomakon, neŭtraligas la acidon tie kaj agas sur ĝiaj muroj kiel trankviliga ŝmiraĵo, aktivigante la formadon de moco, kiu siavice protektas la stomakon de la ago detrua kaj vundanta de la acida medio. . 
Ĉu vi scias? Strange, laŭ la vidpunkto de botaniko, banano estas bero, kaj la planto mem estas herbo.
La aktivaj substancoj en verdaj bananoj stimulas ĉiujn metabolajn procezojn en la korpo, plirapidigas la laboron de la stomako kaj pliigas intesta movebleco. Ĉi tio estas plejparte pro la fibro en la frukto.
Sed se dietaj fibroj helpas eviti konstelacion, tiam kun diareo, verda banano utilas ankaŭ ĉar ĝi malebligas la plej danĝeran sekvon de ĉi tiu kondiĉo - deshidratación.
Mirtilo, piro, abelujo, nigra ĉebeberry, kornkalo, kaj kakoj ankaŭ utilas por diareoj.
Por muskola sistemo
Ĉi tie denove konvenas memori la kalion. Ĉi tiu elemento, kune kun kalcio kaj fosforo, ankaŭ ĉeestas en la frukto, ludas decidan rolon por konservi la akvan-salan ekvilibron en la korpo, kiu siavice influas muskolan sistemon. 
Krome, por subteni muskolan tonon, malhelpi la okazon de spasmoj, kramfoj, troigo, la korpo bezonas konservi adekvatan dozon de natrio. Kiel ni memoras, ĉi tiu mineralo povas ankaŭ esti ricevita de la pulpo de tropikaj fruktoj.
Por la nerva sistemo
Por la nerva sistemo, la plej valoraj estas la vitaminoj de la grupo B enhavitaj en verdaj fruktoj, danke al iliaj efikoj, ni trakti pli bone kun streĉoj, senigas irritabilidad kaj timo, nokte dormas pli bone.
Ankaŭ en bananoj ĉeestas la aminoacido triptofano, kiu en la procezo de divido kontribuas al la sintezo en nia cerbo de unu el la plej "agrablaj" hormonoj - serotonino.
Parenteze, ĉi tiu substanco ne nur kaŭzas al ni senton de feliĉo, ĝi estas tre utila por la muskola sistemo kaj fizika aktiveco, sed ankaŭ danke al ĝi sangoagriĝas, tio estas, iome, bananoj antaŭenigas resanigo. 
Por cerbo
Vitaminoj de grupo B ekskluzive profite influas la laboron de cerbo. Ili plibonigas memoron, pliigas koncentriĝon, trankviligas la lacecon.
La uzo de kukurbo, lonicero, sunbruneco, safrano, pomoj, romero, blanka rubo plibonigas memoron.Ne malpli utila por nia "kapo" kaj la supre menciita kalio.
Tial homoj, kiuj laboras en mensa laboro, same kiel studentoj kaj lernejanoj dum la ekzamenoj, estas tre utila enmeti en ilia dieto aperitivo de verdaj tropikaj fruktoj.
Por la kondiĉo de la dentoj kaj ostoj
Kalcio, necesa por dentoj kaj ostoj, estas enhavata en verdaj bananoj, sed ĉi tiu elemento ne estas tiel en ili kiel, ekzemple, en fromaĝo aŭ kazeo.
Sed ĉi tiuj miraklaj fruktoj havas la kapablon reteni kalcion en la korpo, tial iliaj avantaĝoj por la skeleta sistemo estas tre rimarkindaj. 
Por haŭto
La vitamina kaj minerala komponaĵo de fruktoj valoras ne nur por niaj internaj organoj, sed ankaŭ por nia aspekto.
Por fari la haŭton freŝa kaj supla, vi povas uzi ĉi tiun produkton kiel manĝaĵon, aŭ vi povas aldoni ĝin al diversaj kosmetikaĵoj kaj maskoj, kiuj delonge notis spertaj belecoj.
Ĉu vi scias? Ve, la homaro baldaŭ sen bananoj. Komence de la dudeka jarcento aperis speciala speco de fungo en nordorienta Sudameriko nomata "panama malsano"; ĝi ĉagrenis bananajn plantejojn ĉie en la mondo kaj tute detruis la diversaĵon Gros-Michel, kiu estas bonega en sia gusto. La fungo ŝanĝiĝas pli rapide ol sciencistoj havas tempon "elpensi" novajn specojn de bananoj rezistemaj al la malsano, kaj kiu gajnos ĉi tiun kuron restas demando.
Ĉu eblas?
Kio ajn ni diru pri la multaj utilaj ecoj de banano, ĉi tiu produkto estas ankoraŭ ekzota kaj nekutima por ni.
Tial, en certaj periodoj de via vivo, kaj ankaŭ en la ĉeesto de certaj patologiaj kondiĉoj, indas trakti tiajn manĝaĵojn kun sana kvanto de singardemo, kaj estas pli bone konsulti vian kuraciston antaŭe. Sed ni ankoraŭ faras iujn rezervojn.
Dum gravedeco
La vitamina kaj minerala konsisto de bananoj faras ilin tre allogaj por uzo dum gravedeco. Estas aparte grave, ke la futura patrino ricevu la preskribitan dozon de acido fólico, kalio, kalcio kaj fosforo.
Folika acido troviĝas en manĝaĵoj kiel ĉampanoj, verdaj cepoj, cidonio, marklino, kalabaseto, nigra rafano, kivano, persikoj.Kaj tamen, manĝaĵaj eksperimentoj dum ĉi tiu periodo estas nedezirindaj. Krudaj verdaj bananoj povas kaŭzi gravajn problemojn por la expectante kun intesta funkcio, kaj vi devus povi kuiri ilin konvene.
!I estas grava! Se, antaŭ la komenco de gravedeco, virino ofte manĝas verdajn bananojn, kaj estas certa, ke ŝi scias elekti kaj kuiri ilin, ne estas kontraŭindikoj. Sed se vi decidas malkovri novan utilan produkton, estas pli bone atendi pli "sekuran" periodon.
Kun HB
Ĉi-supre validas same por la periodo de mamnutrado. En ĉi tiu stato, la rilato inter tio, kion patrino manĝas kaj la ebla risko por bebo ne estas tiel rekta kiel dum gravedeco, sed estas ankoraŭ iom da singardeco.
Kun diabeto
Sed kun diabeto, verdaj bananoj estas multe pli sekuraj ol flavaj, ĉar ili enhavas malmulte da sukero, kaj rezistema amelo ne kondukas al akra pliiĝo de sango-sukero.
Sed ĉi tio ne signifas, ke tia produkto estas plene kongrua kun la dieto de pacienca diabeto, ĉar ni ankoraŭ parolas pri karbonhidratoj. 
Krome, la malsanoj de la unua kaj dua tipoj estas akompanitaj de tute malsamaj dietoj, tiel ke la aliro al produktoj devas esti individuiita.
!I estas grava! En kazo de diabeto, verdaj bananoj povas manĝi nur per rekta permeso de kuracisto, en malgrandaj kvantoj kaj sekvante striktajn medicinajn rekomendojn.Ekzemple, unu el la propraĵoj de amelo enhavita en verdaj bananoj estas tre longa periodo kiu akompanas la eliminon de ĉi tiu substanco de la korpo. Por diabeta paciento ĉi tio povas esti grava problemo.
Ankaŭ la amelo troviĝas en asparagoj, napoj, melonoj, poligrafoj, blankaj faboj.
Perdinte pezon
Verda banano estas bonega alternativo al flava por tiuj, kiuj rigardas siajn taliojn. Ĉar pro la specifoj de la kemia kunmetaĵo, ĉi tiu produkto permesas al vi konservi senton de pleneco delonge, dum la periodo de malplipeziĝo ĉi tio estas ĝuste tio, kion vi bezonas. 
Kion vi povas fari kun ili?
Se aĉetinte ordinaran bananon, ni, sen pripensado, forprenos la ŝelon de ĝi kaj manĝas la dolĉan delikatan karnon, kun verda frukto tiel simpla numero ne funkcios.
Vi povas provi, kiel oni diras, sed la gusto estas interkruciĝo inter krudaj terpomoj, pomoj, kukumoj kaj kakoj, kaj la odoro estas, por diri ĝin milde, ne tro plaĉa.
!I estas grava! Verdaj bananoj devas kuiri!
Jen du opcioj. Unue: supozu, ke ni havas frukton, kaj eliĝas el ĝi ion dolĉan. La dua: kiel la loĝantoj de kelkaj tropikaj landoj, traktas bananon kiel legomon. 
Kuiradaj metodoj povas esti ĉio: bolanta, fritanta, kuirado, bakado aŭ vaporado, sed en la unua kazo ni uzas sukeron kiel la ĉefa spico kaj salo en la dua.
Ĉar vi ne surprizos iun kun dolĉaj bananoj, ni rekomendas la recepton por bongusta biero.
Krom kelkaj verdaj bananoj, ni bezonos:
- kuiranta akvon - 1-2 litroj;
- citrono aŭ kalko - 1 peco;
- ajlo - 2-3 najlo;
- vino aŭ pomo-vinagro - 2 kuleroj;
- vegetala oleo (olivarbo aŭ sunfloro) - 2 kuleroj;
- salo, pipro gustumi.
Unue metu la bananojn al stufaĵo. Dum la akvo bolas, ni eltiras la haŭton de la frukto, farante longitudajn tranĉojn per tranĉilo (zorgas ne ligi la karnon), ĉar ĝi ne funkcios por purigi nematurajn fruktojn per niaj manoj. 
Tute malsupreniru la frukton en bolantan saletan akvon, boligu ĝin denove, kaj, forprenante la fajron, lasu malvigligi dum 10 minutoj.
Dume, faru ajlan saŭcon. En la pretaj manĝaĵoj kuŝu fajne pikita ajlo, aldonu oleon, vinagron, salon, freŝe muelitan nigran pipron. Fini la saŭcon kun suko de citrono (kalko) kaj miksi bone.
Aldonu al la akvo, en kiu kuiris la bananoj, glason da boligita akvo por haltigi la bolantan procezon, forprenu la poton de la varmo kaj lasu la akvon malvarmetiĝi. Ni eltiras la bolitajn fruktojn kaj tranĉas ilin en ringojn ĉirkaŭ 1 cm larĝe.
Bananoj aranĝitaj en plado estas vestitaj per ajlaj saŭco. La plado estas preta! Vi povas uzi ĝin kiel manĝeton, kaj vi povas servi kiel flankpartaĵo por viando aŭ marmanĝaĵo. 
Ĉu vi scias? En la 30-aj jaroj de la pasinta jarcento en Germanio, bananoj estis deklaritaj "nep patriotaj fruktoj", ĉar la necesaj financoj por ilia aĉeto estis uzitaj por aliaj celoj. Estis eĉ tuta kampanjo inter kuracistoj, kiuj diris, ke manĝi bananojn kondukos al nuligo de intestoj.
Povus damaĝi
Banana venenado estas tre malfacila. Kompare kun ĝiaj ekzotikaj kolegoj, tiu frukto multe malpli provokas alergiojn. Intestinaj problemoj, ŝvelado kaj flatuleco estas eblaj unue kiam, pro nepercepto, ni komencas manĝi verdajn bananojn krudajn.
Tamen, por minimumigi eblajn riskojn, nutricionistoj rekomendas sindeteni de konsumado de ĉi tiu produkto kune kun grandaj kvantoj de akvo. 
Kompreneble, estas danĝere manĝi manĝaĵojn enhavantajn kemiajn aldonaĵojn, sed ĉi tiuj riskoj aplikeblas same al iuj produktoj, kiuj travivas longan transporton (celitajn por longdaŭra stokado).
Pro sekureco, oni rekomendas la frukton tute lavita sub fluanta akvo antaŭ ol vi komencas purigi.
Speciala zorgo devas esti farita pri homoj, kiuj havas historion pri varikoj aŭ tromboflebito. En risko estas ankaŭ tiuj, kiuj suferis infarkton aŭ apopleksion.La kapablo de fruktoj pliigi sangopotencon por tiaj kategorioj de civitanoj estas tre nedezirinda propraĵo.
Kaj kompreneble ne trouzu la verdajn karbonhidratojn. Superante la ĉiutagan dozon da du fruktoj, ni havas ĉiun eblon igi tian manĝaĵon utila en danĝeran kaj eĉ danĝeran. 
Bananoj estas tute unika produkto, kiu estas pli bone uzi ĝin ne matura ol en matura formo. Eble ĝi ne estas tiel bongusta kaj bonodora, cetere ĝi estas iom ĝena kaj malkomforta, sed ĝi estas originala kaj, plej grave, tre utila.
