La nunaj bongustaj bonguloj havas bonan guston: la elekto de produktoj, kaj tial la teleroj, kiuj povas esti kuiritaj, estas enormaj. Tamen, ne perdu sian gravecon kaj la kutimajn hejmajn el rikoltitaj legomoj.
Ĉi tio ankaŭ validas por leguminoj, kiuj, se konvene prilaboritaj, povas esti frandaj aldonaj al multaj receptoj. Unu el ĉi tiuj ingrediencoj estas jam seka kaj preta verdaj pizoj, kiuj meritas apartan priskribon.
La avantaĝoj kaj malutiloj de sekigitaj pizoj
Multaj homoj scias, ke ĉi tiuj ordinaraj aspektantaj pilkoj estas riĉaj en proteinoj. Sed ĉi tio ne estas ilia sola avantaĝo. La kunmetaĵo ankaŭ inkluzivas fosforon kaj kalcion, feron kaj magnezion, same kiel multajn aliajn mineralojn kaj substancojn (inkluzive de tuta teritorio de B-vitaminoj).
Vegetala proteino, kiu troviĝas en leguminoj, nome: fazeoloj (ŝnuro kaj asparago, inkluzive), faboj, arakidoj, muskoloj, ktp. - pli bone absorbita de la korpo kombine kun cerealoj: rizo, mileo, maizo, hordeo, tritiko.Pro tia riĉa enhavo, ĉi tiuj fruktoj en seka formo montras multajn utilajn kvalitojn:
- redukti sangopremon;
- stimulas la metabolon, precipe grason - kun regula uzo, ili ne estas deponitaj en la korpo;
- "faligi" kolesterolon, malhelpi ateroscleroson;
- forigi kancerigulojn (tiel ĉesigante la kreskon de tumoroj aŭ malhelpante aperi novajn stratumarojn);
- agante kiel milda diurético, helpas pri rena malsano;
- danke al karoteno plibonigas vidon;
- malpezigi kapdolorojn kaj dolorojn;
- koste de vitaminoj saturas la nutran ekvilibron de la haŭto, kiu efikas sur ĝia elasteco;
- fortigi harojn kaj ungojn.
!I estas grava! En pepa ulcero tiaj produktoj povas manĝi nur kiel puré.La listo estas impona, kaj ĝi eble donas la impreson, ke sekigitaj pizoj estas tute utilaj, kvankam vi ne devas implikiĝi en ili, memorante pri la ebla damaĝo. Li ankaŭ havas striktajn contraindicaciones, kiuj inkludas:
- inflamo de la renoj;
- inflamaj malsanoj de la tracto gastrointestinal en ajna stadio;
- guto;
- Kolekistito kaj tromboflebito.
Inventaro kaj kuirejaj aparatoj
Ni bezonas la plej minimumon:
- ordinara forno (ankaŭ elektra sekigilo);
- mezgranda poto;
- trempilo;
- pato. I devas esti pura - se estas spuroj de fulgo, ili devos esti forigitaj;
- larĝa tranĉa tabulo;
- pura tuko;
- dika papero.
Ingrediencoj
Kaj ĉi tie ĉio estas kiel eble plej simpla:
- verdaj pizoj (500 g);
- akvo (1 l).
Kuirada tempo
Kuirada tempo estas 5-6 horoj.
Ĉi tio sufiĉas por seka frukto. Sed spertaj dommastrinoj faras plurajn kromajn alirojn - do la pizoj montriĝas pli malfacilaj, kio plilongigas sian brodotempon.
Ĉu vi scias? Eŭropanoj komencis uzi verdajn pizojn en grandaj kvantoj ĉe la 17a-18a jarcentoj. Tiutempe ĝi estis simila al modo kaj signo de bona tono.Kun elektra sekigilo iomete pli malfacila: kun tia unuo, sekigado bezonas pli da tempo (entute ĝi povas daŭri ĝis 12-16 horojn).
Kiuj pizoj taŭgas por sekigita
Eĉ antaŭ ol sekigi la pizojn en normalaj hejmaj kondiĉoj, vi devas elekti la ĝustajn krudmaterialojn. 
Unue, en ĉi tiu rikolto la plantoj estas dividitaj en du liniojn: estas cerbaj kaj bombardantaj variaĵoj. La unuaj estas konsiderataj idealaj por sekigado (kvankam bombardadoj ankaŭ ne malbonas por ĉi tiu celo).
Por certigi, ke vi estas preta, prenu kelkajn manĝaĵojn. Se la pizoj ne havas tempon por esti malĝentila kaj atingi plenan vakson matureco - jen kion vi bezonas. Alia simpla testo - la gusto (taŭga por sekigi la frukton estas ĉiam dolĉa kaj iom densa, sen rimarkinda gusto de amelo).
Freŝaj rikoltitaj vainas tuj estas senŝeligitaj, kaj la pizoj mem estas ordigitaj, forigante difektitajn kaj nematurajn fruktojn. Ne forgesu "kalibri" ilin: estas dezirinde, ke ili estu ĉirkaŭ la sama grandeco (grandaj - al grandaj, kaj malgrandaj aparte). Ĉi tiu gradeco devas esti observita dum kuirado.
!I estas grava! La plej bona tempo por kolekti falas dum la 15-17 tagoj post la florado.Notu, ke la kolekto kaj sekigo mem estas faritaj en unu tago: diferenco de 5-6 horoj estas permesita inter ili. Se vi prokrastas ĉi tiun procezon, la produkto simple perdas la plej multajn el la utilaj komponaĵoj.
Pas-post-paŝa recepto por sekigi pizojn en la forno
Ĉio estas preta, vi povas daŭrigi. La algoritmo estos jene:
- Unue, la peco estas tute lavita per fluanta akvo. Samtempe la akvo en la poto ne varmiĝas.
- Kiam la akvo boladas, ni sendas niajn krudajn materialojn tie kaj markas 2 (maksimume 3) minutojn (ĉi tio sufiĉas por blankiĝi).
- Tiam tuj forigi la produkton kaj Rinse en colador sub malvarma akvo - jen kiel ili konservas la naturan koloron.
- Ĉi tio sekvas alian "banon" de du minutoj en bolanta akvo. Se vi rigardas atente, tiam ĉi tiu fojo la akvo estos klara (certa signo, ke la pizoj estas pretaj por sekiĝi).
- Nun ĝi devas esti verŝita sur puran tukon, kie malsekeco foriros de ĝi pli rapide.
- Post lasado de la produkto iomete, ni verŝas la pizojn en unu tavolo en puran bakistekson tegitan per papero.
- En la kazo eniras la fornon. Ia temperaturo por sukcesa sekigado de hejmaj pizoj ĉe ĉi tiu stadio devas esti ĉirkaŭ + 45 ... + 50 ° С. Certigante, ke la forno povas subteni tian reĝimon, metu la bakistinan pleton dum unu horo, ne forgesante rigardi la procezon.
- Post ĉi tiu tempo, eltiru la pecon. Ŝi devos malvarmetiĝi en ĉambra temperaturo (1-1,5 horoj). Multaj tuj verŝas la pizojn sur tranĉan tabulon kaj transiras ĝin per rulilo (aŭ eĉ subpremas): tiel forigas la malplena el la kruda materialo.
- Ni faras la duan aliron, antaŭe pliiginte la temperaturon de la forno al + 60 ... + 70 ° С. La skemo estas la sama: horo de varmiĝo kun plia malvarmigo. Ĉi tio devus sufiĉi por ke la malplenaĵo sekiĝu tute. Ĉi tio estas evidenta en la malhelverda koloro kaj ĝia velureca superfluo sur la mortigas surfaco. Se ne ekzistas tia konfido, vi povas ripeti la sekigadon en la sama reĝimo.
Ĉu vi scias? Post kiam la pizoj neniigis ... la ŝipo! La ŝipo "Dnepr", pasanta tra la Bósforo, ricevis malgrandan truon, kiu facile povus esti riparita. Sed la akvo, kiu eniris la tenilojn, malsekigis la sakojn da guŝoj, kiuj tuj kreskis kaj fariĝis pli pezaj. La rezulto estas, ke ĉiuj internaj subtenoj de la kargokovro estis misformitaj (la armilaro estis tute ŝirita).
Kiel stoki hejme
Ne estas trukoj. La ĉefa afero estas meti sekigitajn pizojn en glason kaj kovri ĝin firme. Sed ne rapidu fari ĝin per apenaŭ eltirita forpelilo, kaj lasu ĝin malvarmigi. Ruliĝante la fruktojn en la bordo "varmega", vi riskas kuri muldilon, kio detruos la tutan laboron.
La optimuma stokado estas kompreneble la kelo. Ofte tiaj akcioj povas esti viditaj en la kovritaj skatoloj de la logia. Sur la ujo ne devas ricevi la sunradiojn, alia postulo estos konstanta malalta temperaturo. Tiusence, eĉ la flanka "poŝo" de la fridujo, en kiu vi povas meti noditan sakon kun provizoj, estos taŭga.
Utilas koni la pli bonajn punktojn de sekigado de fungoj, pomoj, citronoj, bananoj, kukurboj, rozoj, kalabasetoj, karotoj, oranĝoj, ĉerizoj kaj persikoj.
Kio povas esti kuirita de sekigitaj pizoj
La rezultanta preparo estas uzata kiel ingredienco en multaj pladoj. Inter ili estas: 
- mola kremkupo;
- supoj kun dumploj kaj fiŝoj, fungoj kaj porkaĵo - guŝoj en seka formo perfekte kompletigas sian guston;
- infanoj aŭ malgrasaj supoj (kaj nutraj kaj sen ŝarĝo sur la stomako);
- tradicia supo;
- dumplings, kiuj aldonas fungojn;
- tortoj - ambaŭ frititaj kaj vaporo;
- bongustaj hamburgeroj;
- kaserolo;
- nutranta purajn terpomojn;
- virinaĉa pizoj;
- amantoj de la ekzotika gusto plaĉos (tiuj estas barataj platoj, bazitaj sur miksaĵo de guŝoj kun rizo);
- Multaj iras eĉ pli, lernante kuiri vegetarajn kolbasojn surbaze de sekaj pizoj. En aspekto ĝi aspektas kiel pate, sed la gusto estas preskaŭ kuracisto.
!I estas grava! La plej multaj el ĉi tiuj receptoj mencias pizojn, grundojn en likvigilo aŭ kafmuelilo.Kiel vi povas vidi, la aro estas vere deca. Plie, multaj el ĉi tiuj pladoj ne kuiras pli ol 1,5-2 horojn, kio povas esti atribuita al iliaj avantaĝoj.
Nun vi scias, kio povas esti kuirita de verdaj, sed jam sekaj pizoj, kaj kiel aspektas la sekiga procezo. Ni esperas, ke ĉi tiu informo helpos niajn legantojn plenigi sian menuon per novaj sanaj pladoj. Akiru pli bongustajn kaj pozitivajn momentojn ĉiutage!
