Estas malfacile diveni ĉu vi aĉetis freŝajn ovojn, ĉar sub la ŝelo estas neeble rigardadi, ne disigi ĝin, sed ĝi fidinde kaŝas la aspekton kaj odoron de la enhavoj. Kaj tamen ekzistas solvo. Rezultas, ke vi povas facile kaj rapide determini la freŝecon de ĉi tiu valora produkto per ... simpla akvo.
Teorio de la ovoj
Ovoj estas nekutima produkto, kiu portas multajn sekretojn. Ekzemple, al multaj ŝajnas, ke la ŝelo estas nepenetrebla, sed ĉi tio tute ne estas la kazo, alie kiel pulmo povas spiri? La tegaĵo havas mikroporejojn, nevideblajn al nuda okulo, kaj pasas aeron. 
Kaj iam estas truo - te aliro kaj mikroorganismoj. Pro ovodemaj bakterioj la ovo povas difektiĝi.
!I estas grava! Ĉi tiu produkto devas esti bone lavita antaŭ manĝi. Kaj elektinte butikon, ĝi valoras aĉeti nur sian puran formon (sen portilo).
Do ni elpensu: kiel determini la gradon de taŭgeco de la produkto, ne rompi la ŝelon? Ĉi tio ne temas pri ultra-modernaj elektronikaj aparatoj. Ni bezonas nur glason da akvo kaj eksperimenta testiko.
Kio ovo ne flosas
Kiam ni bezonas kuiri ĉi tiun produkton molan boladon aŭ malmolan boladon, ni prenas paton kaj subakvigas la malvarman likvan la bezonatan nombron da ovoj. Atentaj dommastrinoj plurfoje rimarkis, ke ili kutime sinkas al la fundo, kaj ĉi tio estas la normo. Freŝa kokidaĵa produkto ĉiam kuŝas sur la fundo.
Ĉu vi scias? Kokido estas la plej ofta birdo sur la tero.
Ni komprenos kial ĉi tio okazas. La fakto estas, ke la agado de mikroorganismoj ĉiam kontribuas al la liberigo de gaso, kaj gaso estas pli malpeza ol akvo, kiu estas likvaĵo. Kaj ĉar la produkto estas freŝa kaj en ĝi ne ekzistas danĝeraj bakterioj en danĝeraj kvantoj, ankaŭ ne estas gaso en ĝi.
Kia ovo pendas en la akvo
Se vi enmetas la ovon en ujon kun akvo, vi vidos, ke ĝi pendas meze, inter la fundo kaj la surfaco, vi ne devus esti ĉagrenita kaj kolera kontraŭ la vendisto por severa produkto. 
Ne vere estas la unua malvarmeto, sed ĝi estas manĝebla kaj tute ne danĝera.
Ni konsilas al vi ekscii kiel la koturnaj kaj gravedaj ovoj estas utilaj.
Fakte la aero jam sukcesis trairi la porojn kaj amasigi inter la ŝelo kaj maldika filmo (kiam rompinte la ŝelon, ĝi povas esti vidata per nuda okulo). Tia fenomeno tute ne damaĝis la produkton kaj ne malpliigis ĝian kvaliton.
Kia ovo ruĝiĝas finiĝas
Alteco de la testiko al la surfaco de akvo kun malakra fino indikas, ke ĉi tiu produkto estas jam unu semajno kaj ekzistas ia aktiveco de mikroorganismoj ene de ĝi, kio igis la enhavon malpli likva (densiganta ĝin), sed ĝi estas ankoraŭ uzebla.
La ĉefa afero estas manĝi ĝin kiel eble plej rapide.
Ĉu vi scias? Eta kolibro detruas la plej malgrandajn ovojn de la mondo - ilia diametro estas ĉirkaŭ 12 mm.
Kia ovo tute aperas
Se la ovo tute flosas al la surfaco - plej verŝajne via matenmanĝo estas ruinigita, ĉar en ĝi estas sufiĉe da gaso en ĝi por puŝi la ne-tiel facilan produkton el la akvo.
Tamen, vi povas fari alian teston: rompu ĝin en apartan bovlon. Se ne estas karakteriza odoro - tiam la produkto ankoraŭ povas manĝi. Se la ovo havas malagrablan, pikan odoron, ne estos dubo - ĝi finiĝos. 
Salt Water Surf
Oni kredas, ke aldoni salon al akvo antaŭ kuiri helpos konservi la integrecon de la ŝelo dum ĝia hejtado.
!I estas grava! Proteina-flava substanco kapablas sorbi aromojn tra la ŝelo.
Tamen, se vi decidas kontroli la freŝecon de la ovoj rekte en la pato - vi ne povas saladi la akvon. Salo ŝanĝos la kemian komponaĵon de akvo, kiu pliigos la densecon de la likvaĵo. La rezulto estos malpreciza: freŝa ovo trempita en saleta likvaĵo ne aperos.
Video: kiel kontroli ovon malvarmeto per akvo
Do eblas determini la freŝecon de ovoj, eĉ sen malrespekti ilian integrecon. Ĉi tio estas tre grava, ĉar aĉeti ilin eĉ de la plej konata kaj fidinda vendisto, vi devas memori ke neniu estas imuna kontraŭ eraro.
Ni kuraĝigas vin lerni pri ovoformaj kokidoj, kial kokoj portas malgrandajn ovojn, kial kokoj ne portas ovojn, kaj kiel plibonigi ovokvanton.
Falsa ovo kaŭzas grandajn sanproblemojn, do estas pli bone trinki ovon en malvarman, ne saletan akvon por bongusta, kaj plej grave - sekura matenmanĝo antaŭ ĉiu manĝo.
Rimarkojn de retaj uzantoj
La unua, oni povus diri, malmoderna maniero, estas kun la helpo de akvo. Kiel vi scias - kiom pli malnova estas la ovo, des pli ĝi aperas en ĝi aero. Ĉi tio estas pro la fakto, ke dum tempo, la likvaĵo iom post iom forvaporiĝas de la ovo, kaj la proteino sekiĝas. Kiu reflektas sian flosemon. Tute freŝa ovo estis metita en la akvon, tuj iras al la fundo, kuŝante plata. Mortinta dum pluraj tagoj, ĝi fariĝos "sur la pugo", vertikala, pinta fino. Nu, la maljuna, malbona ovo flosos sur la surfaco.
La dua maniero estas pli evidenta - rompi ovon. La freŝa proteino ne disvastiĝos tra la fundo de la bovlo, sed aspektos kiel dika travidebla kiso, kaj la ovoformulo similas al duonfunda pilko.
Nu, fine, vi povas lumigi la ovojn sur la stowatt-ampolo. La aera ĉambro en ĉi tiu kazo estos tuj videbla. Vi ankaŭ povas vidi malhelajn makulojn, kaj la ovoformo estos premita al la ŝelo, kio ne devus esti.
Aĉetita ovo: 65 gr, kaj el propra koko: 105 gr. Sentu la diferencon.
