La beto estas produkto ne nur tre etendita en niaj latitudoj, sed ankaŭ ege utila pro sia alta enhavo de fibroj, tuta aro de spuroj kaj vitaminoj (A, B, C), kaj ankaŭ organikaj acidoj kaj aminoacidoj. I estas uzata kiel kuracilo por postebrio, plibonigas la sistemon endocrino kaj renoj, estas utila en dietoj kaj estas necesa por gravedaj virinoj. Alia interesa propraĵo de ĉi tiu radika rikolto estas ĝia aparta rezisto al varmo. Oni scias, ke en la preparado de legomoj kaj fruktoj perdas plej multajn utilajn komponantojn. La deklaro estas vera, sed ne por betoj. Komparo de freŝa legomo kun boligita specimeno, ke la diferenco en rendimento estas sensignifa. Estas tiu posedaĵo, kiu igas la radikon rikolti nemalhaveblan fonton de vitaminoj, precipe en la malvarma sezono.
Kiaj beto elekti por kuiri
La teritorio en la hodiaŭaj merkatoj kaj en vendejoj estas sufiĉe larĝa, sed foje oni povas vidi furaĝbebedon miksitan kun manĝoĉambro, malvigla aŭ difektitaj radikaj legomoj. Ne estas sekreto, ke malriĉaj krudaj materialoj povas ruinigi ĉiun pladon. 
Por eviti ĉi tion, ni devas obei tri regulojn por elekti legomon:
- Remojoj estas mezgrandaj kaj pli malgrandaj. Gigantaj radikoj povas esti nur en furaĝaj variaĵoj.
- Malhela burgo-koloro ankaŭ estas bona signo. Eĉ nematura tabulvariaĵo havas amarantan koloron. Sed la rozkolora koloro estas klara signo de sengusta legomo.
- La haŭto devas esti glata, glata kaj libera de damaĝoj. Memoru: eĉ malgravaj damaĝoj al produkto fariĝas loko de eniro por bakterioj.
Rigardu la plej bonajn betalvariojn.
Klasika kuirada recepto
La tradicia maniero boligi legomojn, sendepende de ilia speco, estas ofte la sama:
- Produkta lavado. Ni povas purigi, ni povas kuiri en la ŝelo.
- Enmetu kuirpoton kun malvarma akvo kaj metu sur mezan varmon.
- Post kiam la akvo bolas, reduktu la varmon kaj kuiru dum kelkaj horoj ĝis kuiris. Zorgu, ke akvo ĉiam kovras legomojn.
!I estas grava! Sendepende de la metodo, kiun vi elektas, nepre metu betavojn en malvarma akvo ĉe la fino. Interalie ĝi permesos forigi la ŝelon facile kaj rapide.La sola diferenco en kuirado de betoj - longa kuirada procezo, proksimume 3 horojn en fajro. Parenteze, se vi metas la legomon en la jam bolantan akvon, la kuirada tempo reduktos al 1 horo pro la temperaturo-diferenco.
Kiel rapide kuiri betojn
Ni proponas al vi recepton por eĉ pli rapida senkosto, kiu daŭras malpli ol duonhoron.
- Lavu legomojn, vostoj ne tranĉitaj.
- Metu ilin en poton kun bolanta akvo kaj kuiru dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Rapide translokigu la legomojn al alia ujo kun malvarma akvo kaj foriru tie dum 10 minutoj. Farita!
Lernu kiel kreskigi betojn en la kampo malfermita de plantoj, kaj kio estas la diferenco inter sukerbeto kaj furaĝa beto.
Tamen, estas maniero kuiri legomon eĉ pli rapide:
- Ni lavas kaj purigas la radikon kaj rikoltu kaj plenigu ĝin per akvo 3-4 fingroj super la beto.
- Ni surmetas fortan fajron kaj sxvelas. Pan la tutan tempon devus esti sub la malfermita kovrilo.
- Ĉirkaŭ 15 minutoj kuiras alten.
- Post tio, enmetu ujon kaj metu sub fluon de malvarma akvo dum 10 minutoj.
Video: kiel kuiri remusojn rapide
Ĉu vi scias? Aldonante diversajn ingrediencojn en la kuiradoprocezo, ni povas havi alian efikon. Do, aldonante 1/2 _TSP_. vinagro en la poto, la betoj konservos sian belan bordona koloro kaj ne makulos ĉiujn telerojn en la kuirada procezo. La sama efiko havos sur la produkto citrona suko kaj sukero. Rilate al salo, salo ne influas la guston de la estonta plado ĉar ĝi forvaporiĝas dum la procezo. Sed pli malfacila radiko faros tion, kio povas esti kaj pluso kaj malpli, depende de ĝia celo.
Kiel kuiri betojn en la mikroondoj
La vico de agoj estas jene:
- Mia legomo. Koncerne al la desollado, la elekto estas via, ĝi povas esti ambaŭ.
- Ni trapikas la radikulturadon per forko en diversaj lokoj por pli bona penetrado de mikroondoj.
- Metu la betojn en bakaĵan manikon aŭ en regulan molan sakon kaj enmetu ilin en la fornon.
- Kun forno potenco de 800 vatoj, la bakado tempo estas ĉirkaŭ 10 minutoj.
En ĉi tiu metodo, akvo ne estas uzata, ĉar mikroondoj povas penetri profunde en la produkton sen kromaj financoj. Vi povas baki ne nur en la mikroondo, sed ankaŭ en konvencia bakforno. La vico de agoj diferencas de la antaŭa recepto nur pro tio, ke la valizo aŭ maniko ne devas esti uzata. Tempo de bakado en la forno - proksimume duonhoron je 200 ° C Memoru, ke bakado en la unua kaj dua recepto donas pli dolĉan guston ol dum kuirado aŭ fritado, tamen, vitamino C evaporas preskaŭ tute.
Video: kiel kuiri betojn en la mikroondoj
Kiel kuiri betojn en malrapida kuirilo
Se vi staras ĉe la forno dum horoj - la perspektivo ne estas por vi, malrapida kuirilo helpos. La metodo ankaŭ bonas per la fakto, ke per helpo de ĉi tiu kuireja asistanto vi povas ne nur boli, sed ankaŭ baki aŭ kuiri betojn.
Legu ankaŭ pri kiel utilas betoj.
La plej utila maniero vaporas:
- Miaj legomoj, sed ne purigu kaj ne tranĉas la vostojn.
- Plenigu la poton per akvo. De supre ni metas kradon por vaporado.
- Ni metas legomojn sur la krado. Gravas repreni radikajn rikoltojn plej similajn, tiel ke ĉio kuŝas glate. Se ne, la plej grandaj legomoj povas esti tranĉitaj en 2-3 pecojn por redukti la grandecon.
- Ni bezonas la reĝimon - "Vaporo". Se ne ekzistas tia, "Kuirado" aŭ "Supo" faros. Kuirada tempo - 30-40 minutoj.
- Malfermu la malrapidan kuirilon kaj kontrolu la pretecon de legomoj per forko. Se necese, reaktivigi reĝimon dum 15-20 minutoj.
Vi ankaŭ povas kuiri rostitajn betojn uzante malrapidan kuirilon kaj radikajn legomojn:
- Lavu legomojn kaj enmetu malrapidan kuirilon en la ŝelo kaj kun vostoj. Estas pli bongustega kaj pli sana baki la tutan produkton, sed vi povas tranĉi ĝin por rapidigi la procezon.
- Kuru la reĝimon "Baking" kaj kuiru legomojn 40-60 minutojn. Memoru, ke ju pli juna estas la radika rikolto, des pli rapide ĝi preparas ĝin.
- Post kompletigo, kontrolu la pretecon kun forko kaj, se necese, denove komenci la procezon dum aliaj 5-10 minutoj.
Video: kiel kuiri betojn en plurludanto
!I estas grava! Se vi tranĉas la radikojn, ne forgesu aldoni iom da vinagro por ke ĉio ne ruĝiĝu.
Kiel kuiri betojn por paro
Unu el la plej mildaj manieroj por vitamigi prepari produkton estas kuiri ĝin por paro. La recepto estas ne nur utila, sed ankaŭ simpla:
- Mia, purigi kaj haki la radikon.
- Metu la tranĉaĵan produkton en vaporŝipo kaj kuiru dum 20 minutoj.
Kiel kuiri legomojn por vinaigrette
Unu el la preferataj receptoj en niaj latitudoj - salata vinagrilo. Ia preparado mem estas tre simpla, sed estas pluraj nuancoj.
Ingrediencoj (6-8 porcioj):
- 400 g da betoj
- 400 g terpomoj
- 300 g karotoj,
- 200 g saletaj kukumoj
- 150 g cepoj,
- 1 tedaĵo de konservitaj pizoj,
- vegetala oleo kaj salo al gusto.
Recepto:
- La unua paŝo estas komenci kuiradon de betoj, ĉar eĉ la plej rapida elekto ankoraŭ daŭras pli ol aliaj produktoj. Por vinaigrettejvolvoj boliĝas aŭ baku.
- Kuiru terpomojn (ĉirkaŭ 30 minutojn) kaj karotojn (15-20 minutoj). Memoru, ke ĉi tiuj radikokultivoj bezonas malsamajn tempojn, do kuiru ilin aparte aŭ metu karotojn poste.
- Radiketoj estas malvarmaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en rubujojn. Tranĉu ankaŭ kubojn kukumojn kaj cepojn.
- Ni metas ĉion en unu ujon, aldonu pizojn, salon kaj buteron kaj miksiĝas plene. Farita!
Ĉu vi scias? Betarbo - unu el la plej oftaj manĝaĵoj en la mondo kaj manĝas ĝin de nememorebla tempo. Tamen, antaŭ ol homoj komencis manĝi radikajn legomojn, dum longa tempo nur partoj estis konsiderataj manĝeblaj. Indas substreki, ke en la folioj de ĉi tiu legomo enhavas la ŝarĝan dozon de vitaminoj, tiel ke tiu praula gastronomia kutimo tute ne estu forlasata.Memoru, ke estas multaj variaĵoj de la konata salato. Do iuj kuiras vinaigreton sen pizoj aŭ cepoj, kun saŭrkraŭto, anstataŭ butero uzas majonezon. Kio ajn vi volas, vi devas scii kelkajn rekomendojn de profesiuloj. Do vi povas enmeti la salaton ne boligita, sed bakita betoj. Kune kun acid-saletaj kukumoj kaj / aŭ brasiko, tia plado havos agrablan dolĉan-gustan guston.
Fari salaton multkoloraanstataŭ tute ruĝa, vi povas uzi du metodojn. Unue, en la procezo de kuirado vi povas aldoni iom da vinagro al la pato, ĝi konservas la koloron ene de la produkto. Alia eblo estas tranĉi tian koloran produkton post la ceteraj produktoj, meti en apartan ujon kaj miksi kun malgranda kvanto de vegetala oleo.Faru beto suko, kaviar, kaj frostigu kaj sekigu la betojn por la vintro.Thei envolvas la beto-kubojn kaj malhelpas la fluon de suko. Kun bolanta karotoj kaj terpomoj kutime ne ŝprucas malfacilaĵojn. Se vi kuiras la tutan terpomon, vi povas eviti kuiradon de ĝi per penetranta ĉiun per tranĉilo aŭ forko. Ĉi tiuj malgrandaj ruzoj helpos krei vere senperan salaton.
!I estas grava! Kun la tuta vico da utilaj substancoj, estas kelkaj flankaj efikoj kun troa uzado de la produkto. Fruktozo kaj glukozo povas esti malutilaj por homoj kun diabeto de tipo 2. Ne apogu vin al ĉi tiu legomo kaj al pacientoj kun osteoporozo, ĉar la beto malhelpas la absorción de kalcio de la korpo. La tria limigo trudas oxalan acidon en la kunmetaĵo, kio estas nedezirinda en kazo de renaj malsanoj, precipe en urolitiasi.Kiel vi povas vidi, estas multaj manieroj kuiri betojn, kaj ne necesas pasigi duonan tagon pri tio. Ne maltrafu la okazon riĉigi la korpon per tia aro de spuroj, kiel diferencas ĉi tiun produkton.
Recenzoj de la reto
