Adorantoj de "trankvila ĉasado" de vasta vario de fungo-reĝlando distingas Boletov-familion, aparte subtenas fungojn. Kio estas ĉi tiu familio, kiel ĝi aspektas kaj kiel manĝeblaj ĝiaj reprezentantoj estas, ni lernas de ĉi tiu artikolo.
Grabovik (obabok-griza, boleta griza)
Vario Grabovik aŭ griza boleto diferencas en la aplikaĵo. I havas iom malmolan (en malnovaj specimenoj) fibrosa pulpo, kiu estas bona en adobo kaj saleta manĝeto, la unua kurso estas bonodora, vi povas friti kaj seki por vintro. Antaŭ kuirado, vi devas inspekti ĉiujn partojn, ĉar la Grabback ofte atakas la larvojn.
Ĉi tio estas sufiĉe granda, kun ĉapelo en diametro de 14 cm. En junaj specimenoj, ĝi havas duonsferan formon, kun iomete refalditaj randoj. Dum ĝi kreskas, la ĉapo fariĝas pli densa, ĝia surfaco ŝrumpas iomete. 
La kurba kruro estas en la bazo engrosante, ĝis 4 cm de diametro, ĝis 13 cm alta. La bazo estas kolorita laŭ pli malhela koloro, pli proksime al la ĉapo estas griz-blanka ombro. Dum la skvamoj maturiĝas, la kruroj kovrantaj la surfacon malheliĝas, prenante brunan nuancon.
La pulpo de la fibra strukturo de la lakta nuanco, sur la tranĉo, fariĝas rozkolora, iom post iom malheliĝas al nigreco.
Kiam vi planas viajn "ĉasadajn" itinerojn por fungoj, kontrolu manĝeblaj (kreskantaj en majo kaj aŭtuno) kaj venenajn speciojn de fungoj.
Sporaj pulvoroj en malhelbruna boleto; sporoj formas simbiozon kun la radika sistemo de deciduaj arboj kaj arbustoj: avelo, poplo, betulo, sed plej ofte kun karpo, kiel la nomo diras.
Plej oftaj en arbaraj areoj de Kaŭkazo, la fruktodona periodo - de junio ĝis septembro inkluzive. 
Ekstrema Oriento
Manĝebla papero, taŭga por fritado, kuiraĵo kaj bolado, povas esti sekigita por vintra uzo. Senhava pulpo bezonas kondimenton, ĉar ĝi ne diferencas laŭ prononcita fungo gusto kaj odoro.
La ĉapo de plenkreska fungo en la formo de hemisfero, kun seka vetero povas fendi, malkovrante la blankan karnon. La diametro dum ili kreskas atingas 25 cm. En junaj bestoj, la formo estas pli konveksa kun malpezaj sulkoj, la randoj estas premitaj kontraŭ la tigo. La koloro estas brunec-okra. 
La tigo estas densa, alta, ĝis 13 cm, kaj ĉirkaŭ 3 cm dika. Kolora uniforma bruna okro.
La karno, dum ĝi maturigas, iĝas malpli densa, ŝanĝas sian koloron de malpura-blanka ĝis rozkolora.
Sporoj de helbruna koloro formas mikelio kun deciduaj, plej ofte kun kverko.
Ili kunvenas en la Teritorio Primorsky de la Malproksima Oriento de aŭgusto ĝis septembro. 
Pentrita ŝirmilo
Pentrita malgranda fiŝo ne havas brilan guston, do ĝi estas ĉefe uzata en la unuaj teleroj, boligitaj. Kuiri ĉirkaŭ 15 minutojn, dum en la procezo ĝi fariĝas nigra.
La rondeta formo de la ĉapo estas kolora helruĝa (povas esti kremo kaj malpeza oliveca ombro), ĝiaj randoj estas iomete kovritaj kaj havas feltan strukturon.
La kruro ankaŭ estas malegale kolora; sur blanka fono, rozkolora folaĵo, pli proksima al la bazo, ombro de flava. Longo ĝis 11 cm, dikeco ĝis 2 cm. 
La karno estas blanka, akva, ne havas brilan odoron.
Sporaj fadenoj estas rozkoloraj, elipsoidaj, helbrustaj pulvoroj.
Ĉu vi scias? Ĉi tiu specio estas listita en la Ruĝa Libro de la regiono Sainalina, kaj ankaŭ estas protektita en la sanktejo Blagoveshxenska en Altajo.
La fungo estas komuna en Nordameriko, Azio, norda Eŭropo, Malproksima Oriento kaj orienta Siberio. I loĝas ĉe deciduaj kaj miksitaj arbaroj, preferas ekloĝi sub betuloj, kverkoj, pinoj, fruktoj de julio ĝis septembro. 
Malhelo
Malmultaj nigruloj estas kolektitaj: ĝi estas manĝebla, sed iu kemia gusto notiĝas. Pli ofte ĝi estas marinita aŭ sekigita por plua uzo kiel spicado.
Ronda ĉapelo de flaveca koloro kun retikula modelo havas duonrondan formon, la haŭto kiu kovras ĝin povas esti glata aŭ felta. Ia diametro averaĝe estas 10 cm.
Kruro ĝis 12 cm longa kaj ĝis 3 cm en la volumo de cilindra formo kun dikigo al la bazo. La koloro estas blankecbruna kun grizec-flavaj makuloj. 
La karno estas helflava, se rompita, ĝi fariĝas ruĝa, post - nigra.
Spore-pulvo flav-verda nuanco, formas simbiozon kun fago kaj kverko.
Areo de distribuo - Eŭropo, Kaŭkazo, Karpataj arbaroj.
!I estas grava! Estas sensperta por sensperta persono konfuzi manĝajn bufojn kun satanikaj kaj fekaj fungoj, kiuj estas venenaj. En kazo de venenado, la viktimo devas esti liverita al la kuraca taĉmento kiel eble plej baldaŭ.
Ruĝa boleto (betulo)
Boleto manĝebla, iuj spertaj fungaj plukistoj-kuiristoj konsilas kiam ili kuiras por forigi la tuban parton de la kruro de malnovaj fungoj. La vido estas bona en boligitaj, frititaj, sekigitaj, pikloj kaj adobo. 
La ĉapo de boleta tondilo kun glata surfaca filmo de bruna koloro kun varioj de ombroj. Dum ĝi kreskas, ĝi atingas 15 cm, la formo estas duonsfera. Estas notinde, ke post pluvo aŭ nebulo, la surfaco iĝas mukoza.
Kruro ĝis 15 cm alta, ĉirkaŭ 3 cm dika. Ĉe la bazo ĝi densa. La koloro estas blankecbruna kun karbonaj grizaj skvamoj.
Vi interesos konatiĝi kun la variaĵoj de boletoj kaj iliaj utilaj ecoj.
La karno estas blanka, eble kun rozkolora nuanco; en malnovaj specimenoj, ĝi estas spongeca kaj akva.
Sporo verda-bruna pulvoro.
I kreskas en Eŭropo, Rusujo, Ukrainio en deciduaj kaj miksitaj arbaroj, ĝi estas rikoltita de la unuaj monatoj de la somero al la komenco de novembro, en betuloj. 
Boleto blanka (marĉa boleto)
Manĝebla, kvankam multaj rimarkas la akvan kaj mankon de brila gusto kaj odoro. Tamen, la fungo estas bolita, fritita, sekigita kaj konservita por la vintro.
La ĉefa koloro de la ĉapo estas blanka, sur ĉi tiu fono estas makuloj de helaj ombroj, grizaj, rozkoloraj. La ĉapo kreskas ĝis 8 cm en diametro, griza kiel ĝi kreskas. En juna fungo ĝi estas pli konveksa, rondeta, en la malnova ĝi estas sternita.
Kruro ĝis 10 cm longa, dikeco - ne pli ol 1,5 cm. La blanka skvama tavolo, dum ĝi kreskas, fariĝas griza-flava. 
La karno estas blanka kun blueta nuanco, fibra strukturo, mola.
Spora polvo estas verd-bruna.
I formas mikorozon kun betuloj, en majo ĝi povas kolektiĝi tra arbaroj, marĉaj areoj de Rusujo, Belorusujo, Ukrainio. La fruktodona periodo daŭras ĝis oktobro inkluziva.
Por eviti severan veneniĝon kaj eĉ morton, lernu kiel uzado de popolaj metodoj povas kontroli fungojn por manĝebleco.
Bruneta boleto (malmola boleto)
Manĝebla fungo kun plaĉa milda gusto kaj prononcata odoro de fungo. Ampleksa gamo da aplikoj en kuirado:
- fritita, boligita, kuirita;
- konservaĵoj por la vintro (piklita, salita);
- sekigitaj por plia preparo aŭ grundo por kondimentado.
La ĉapo estas dense konveksa-rondeta, povas havi denton en la centro kaj randon sur la haŭto. Koloro de grizbruna al ruĝ-bruna. Diametro ĝis 15 cm.La konusforma kruro fariĝas pli maldika al la bazo, mezgrandaj: en la ĉirkaŭaĵo - ĝis 3,5 cm, alto - ĝis 16 cm. La koloro estas blanka sub la ĉapo, tiam - kun griz-nigraj aŭ malhelbrunaj punktoj, al la bazo - uniforma mallumo griza
La karno estas densa, ĉe la tranĉo ŝanĝas koloron al rozkolora aŭ blua, post kiam ĝi fariĝas nigra.
Sporo-polvo ocre aŭ verda-bruna, formas simbiozon kun aridoj kaj poploj.
I kreskas tra la eŭropa parto kaj en la teritorioj de la CEI en deciduaj arbaroj, preferante plankon aŭ kalkŝtonan grundon. Fruktoj de julio ĝis novembro, ĝis la unua frosto. 
Boletus multkolora (malgranda multkolora)
Ĉiuj multkolora obabok ne amas ilin, ĝi havas malmolan karnon, kiu bezonas pli longe por kuiri. Plej ofte ĝi estas sekigita, kaj poste dispremita kaj uzata kiel kondimentas, dank 'al la agrabla aromo.
La ĉapo de la senesprima hemisfero estas griza aŭ bruneca, kun malpeza nuanco sur la haŭto, ĝia diametro estas ĝis 12 cm.
Kruro ĝis 15 cm alta kaj ĝis 3 cm dika, sur blanka fono de malpura griza aŭ malpura bruna flokoj.
La pulpo el fibrosa strukturo, dum ripozo iĝas blua tono. 
Spora pulvoro estas pentrita en helaj nuancoj de bruno.
Pli ofta en la sudaj teritorioj, en betuloj arbaroj kaj arbaroj, amas marĉajn muskojn. Kolektu ĝin de junio ĝis meza aŭtuno.
Boletus rozkolora
Manĝebla rozkolora botelo estas fritita kun legomoj, boligitaj kaj rikoltitaj por la vintro.
La ĉapo estas neta, konveksa, en malseka vetero estas kovrita de filamikoj, helbrunaj aŭ flav-brunaj kun blankaj plaŭdoj. 
Gambo griza-blanka kun malhelaj, preskaŭ nigraj punktoj de skvamoj, mallongaj, rektaj, sed povas fleksiĝi direkte al lumigado.
La karno estas densa, uniforma, rozkolora ĉe la tranĉo.
Malhele bruna sporo pulvoro, formoj micoriza kun betuloj kaj arbustoj, troviĝas tra Eŭropo, en Rusujo, Belorusujo, Ukrainio. Multipi kviete multiplikas en la nordaj regionoj: la tundro kaj la altaj teroj. Fruktoj de frua somero ĝis malfrua aŭtuno.
Nigra boleto (nigra kapo)
La fungo estas facile kolektita ĉar ĝi preskaŭ ne damaĝas vermoj, la gusto estas fungo, la aromo estas agrabla. I estas bona en piklaĵoj, naĝiloj kaj kombine kun legomoj en fritita kaj kuirita formo. 
La kapo estas konveksa ĝis 9 cm, malhela al nigra, kun bruna aŭ griza nuanco, glata kaj seka, sed post pluvokvanto la haŭto estas kovrita de filameno.
Kruro ĉirkaŭ 10 cm, kovrita per skvamoj kun malhela ombro.
La pulpo estas densa, fibreca strukturo, blanka, dum paŭzo iĝas blua.
Sporoj estas malhelgrizaj.
I kreskas en Eŭropo kaj Azio, troviĝas en la marĉoj, la fruktodona periodo - de julio ĝis septembro inkluzive. 
Ruĝa ĉapeta bukedo (ruĝhara)
Aspen fungoj estas taksitaj en kuirado, ili povas esti submetitaj al ajna metodo de varmo traktado, sekigitaj kaj piklita, frostaj kaj saletaj.
Ruĝaj povas ĝuste esti konsiderata unu el la plej belaj fungoj.
La ĉapo estas rondoforma, ĝi povas esti ĝis 20 cm diametro, koloro: ĉiuj nuancoj de ruĝa, sed, depende de la partnero por mikorizo, ĝi povas esti brila, purpura, pli proksima al oranĝa aŭ rusta bruna tono.
Gambo kun konusa formo kun densigo malsupren, blanka kun krapovymi-skvamoj, alteco ĝis 15 cm. 
La karno estas karneca kaj malmola, sur la kortego iĝas blua, tiam fariĝas nigra. Spora polvo verdeca nuanco.
Areo de distribuo: Eŭropo, Azio, Nordameriko kreskas en la nordo, en tundro sub nanaj betuloj. Prefere maldensarbaro, volonte ekloĝas ĉe rando de malsekaj fosaĵoj.
Ĉu vi scias? Por granda nombro da aminaj acidoj en la kunmetaĵo de la fungo-buljono el la plankoj, la nutra valoro egalas al la vianda buljono.
Aspen blanka
Manĝebla fungo havas ampleksan gamon de aplikoj en kuirado.
Juna fungo ornamas la laktecan blankan ĉapon, kiu mallumigas la tempon. En pli malnovaj specimenoj, ĝi kreskas ĝis 25 cm. 
Kruro kremokolora kun malhelaj makuloj.
La karno estas densa, karnoplena, blanka, nigrigita dum la ripozo.
Sporoj olivokolora.
Blankaj tremolaj fungoj estas oftaj en Nordameriko, sur la teritorio de Eŭrazio. Kolektu ĝin de junio ĝis frua aŭtuno.
Aspen flava flava bruna
Bongustan kaj bonodoran fungon bone iras por sekigado vintre, por fritado kaj vintre preparoj. 
Brilaj oranĉaj ĉapeloj kun glata, seka haŭto malfacilas konfuzi kun alia fungo. La formo estas konveksa, la randoj de la ŝelo kaŝas la karnon de la ĉapo. Grandecoj mezume 12-15 cm, sed povas kreski ĝis 25 cm.
La kruro estas pli ofte fleksita, densa malsupren, griz-bruna laŭ koloro. Alteco ĝis 22 cm, dikeco - ĝis 4 cm.
Familiĝu kun reprezentantoj de trilbirdoj, kaj lernu kiel identigi falsan trampon.
La pulpo estas fibrosa, densa, kun rompo ruĝa, povas fariĝi verda.
Sporoj estas brunverdaj, formante simbiozon kun betuloj.
Distribuita en moderklimata zono, en miksitaj kaj deciduaj arbaroj. 
Nigrakresta bukedo
Manĝebla fungo, ĝi estas rikoltita por la vintro, kuirita freŝa.
La ĉapo estas oranĝ-bruna, konveksa, kun la randoj de la haŭto kurbigitaj internen, ĝi kreskas ĝis 12 cm.
La tigo estas densa en formo de cilindro ĝis 13 cm alta, kovrita per nigraj skvamecaj tuberoj.
La karno estas karneca, blanka, sur la kortego fariĝas purpura, tiam - nigra.
Ini kreskas en arbaroj aŭ en arbaraj randoj sub unuopaj arboj de mez-somero ĝis la unua frosto. Prefere hardita klimato. 
Ruĝeca Piceo
Manĝebla, kiel ĉiuj supraj fungoj, vi povas uzi freŝan kaj rikoltitan por la vintro.
!I estas grava! Kiam fritabulaj fungoj ne kovru ilin per kovrilo, se vi volas ricevi ruĝan krokan kruston. Kun kovrilo, ili kuiros en sia propra suko, anstataŭ grati.
I diferencas de la komuna ruĝhara per la malhelbruna koloro de la ĉapo kaj la sama koloro de la kruroj. Iomete pli malgranda grandeco - nur 10 cm alta kaj ĝis 3 cm en diametro.
I estas distribuita en Eŭropo, Rusujo, kreskas sub abioj, donas fruktojn de mez-somero ĝis mez-aŭtuno. 
Redhead oak
Ĉi tiu fungo povas esti konsumita freŝa, kaj ankaŭ rikoltita por la vintro en pikaĵo aŭ salita.
La ekstera priskribo ripetas la oran-ĉapajn boletojn; ĝi distingiĝas per pli brila koloro de la ĉapo kaj ruĝecaj piedskaloj.
Kverko estas alvokita al asocio kun la radika sistemo de kverko. Distribuita en kverkoj en norda Eŭropo, Rusujo. I povas doni fruktojn kaj somere kaj aŭtune. 
Redhead Pine
Alia manĝebla specio de asparasus ordinara, malsama frambo koloris ĉapojn kaj brunajn skvamojn.
En partneroj en mikorizo selektas pin kaj bearberon. Vivejo: hardita klimato de eŭropaj landoj, Rusujo. La frukta periodo estas de mez-somero ĝis oktobro inkluziva. 
Konklude: estas dezirinde kolekti mezgrupajn fungojn, ili estos la plej bongustaj kaj bonodoraj. Pli malnovaj fungoj kutime havas severan aŭ tro malfiksan korpon, kiu aŭ disfalas rapide aŭ prepariĝas por tre longa tempo.
