Dum pluraj jarmiloj de lakta konsumado, homoj certe scias, ke ĝia konsisto enhavas gravajn proteinojn, grasojn, karbonhidratojn, vitaminojn, enzimojn kaj mineralajn salojn. La bona kvalito de ĉi tiu produkto estas la rezulto de la kompleksa kaj samtempe konscia laboro de la farmisto. Konsideru, kia estas la denseco de ĉi tiu produkto, kiel mezuri kaj pliigi ĝin.
Kio estas kaj kio estas mezurita en la denseco de lakto
Ĉi tiu indikilo estas unu el la gravaj fizikaj ecoj de la lakto, kiu determinas la naturecon de la lakta trinkaĵo kaj dependas de la grasa enhavo. Denseco estas valoro, kiu indikas kiom lia maso je temperaturo de +20 ° C estas pli granda ol la maso de distilita akvo je temperaturo de +4 ° C en la sama volumo. 
Ĉi tiu indikilo estas mezurita en g / cm³, kg / m³.
Legu pri la specoj de bovina lakto, kaj lernu kiel lakton bovino por akiri altajn laktojn.
Kio determinas la densecon
Ĉi tiu indikilo en bovina lakto dependas de la sekvaj valoroj:
- la kvanto de saloj, proteinoj kaj sukero;
- tempo de mezurado (kalkuloj devas esti plenumitaj kelkajn horojn post melkado);
- tempo kaj lactado;
- bestosano;
- nutrado - ju pli bona la fonto, des pli bona estos la imuneco;
- raso de bovinoj - laktaj bovinoj donas pli grandan kvanton de ĉi tiu produkto, sed ĝia grasa enhavo estas malpli;
- sezona - saturado malpliiĝas dum la malvarma sezono, kiam bestoj ne havas mineralajn substancojn.
Denseco de lakto: normoj, tablo laŭ temperaturo
La plej alta lakta denseco estas registrita post la naskiĝo de bovido. Ĉi tio estas determinita de naturaj kaŭzoj, ĉar en la unuaj tagoj la idoj estas nutritaj kun calostro, kiu enhavas dikajn globulojn, kiuj enhavas grandan kvanton da utilaj acidoj. 
La denseco de la natura produkto intervalas de 1,027-1,033 g / cm³. Se la figuro estas pli malalta, tiam la produkto diluiĝis, kaj se ĝi estas pli alta, la grasoj estis forigitaj de ĝi. Konsideru kiel la denseco de lakto varias laŭ ĝia temperaturo:
| Temperaturo (gradoj Celsius - ° C) | |||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| Denseco (en gradoj hidrómetro - ° A) | |||||||||
| 24,4 | 24,6 | 24,8 | 25,0 | 25,2 | 25,4 | 25,6 | 25,8 | 26,0 | |
Kiel determini la densecon
En industriaj plantoj kaj laboratorioj, oni determinas saturadon de la lakto per lacto-densimetro aŭ lakrometro. Por la analizo, mezuri cilindron kun volumo de 200 ml estas prenita, ĝia diametro devas esti almenaŭ 5 cm. La procedo konsistas el la jenaj manipuladoj:
- Lakto malrapide laŭ la muroj verŝiĝas en la cilindron al 2/3 el ĝia volumo.
- Post tio, lakto-densimetro estas en ĝi enigita (ĝi devus flosi libere).
- La eksperimento estas farita post kelkaj minutoj kiam la aparato ĉesas oscili. Faru ĝin sur la supra rando de la menisko kun precizeco de 0,0005, kaj la temperaturo - ĝis 0,5 gradoj.
- Por konfirmi ĉi tiujn indikilojn, la aparato iomete pumpas kaj efektivigis mezurojn denove. La ĝusta indikilo estas la aritmetika mezumo de du nombroj.
- La eksperimento devas esti farita al lakta temperaturo de +20 ° C.
Determino de denseco de la lakto: plenigo de 1 cilindro, 2 - mergo de hidrómetro (lacto-densímetro) en cilindro, 3-cilindro kun isometro mergita, 4 - legado de temperaturo, 5 - legado de denseco.
!I estas grava! Se la temperaturo estas pli alta, tiam 0,0002 estas aldonita al la legadoj por ĉiu ekstra grado, se pli malalta, tiam ĝi estas forprenita.
Hejme, tia aparato kiel hidrometro probable forestas. Konsideru, kion fari en ĉi tiu kazo:
- Malgranda kvanto da lakto trinkaĵo verŝiĝas en glason da akvo. Bona kvalito produkto sinkos al la fundo kaj tiam solvi. En alia kazo, ĝi komenciĝos disvastiĝi tuj sur la surfaco.
- Miksu la lakton kaj la alkoholon en la sama proporcio. La rezulta likvaĵo verŝiĝas en la teleron. Se la produkto estas natura, flokoj ekaperos en ĝi, ili ne aperos en diluita stato.
Kiel pliigi la densecon
Por akiri bonkvalitan laktaĵon, vi devas scii kiel pliigi ĝian densecon. Ĉi tio estas farita per la sekvaj agoj:
- Sekvu bestojn.
- Manĝigu al ili bonkvalitan nutraĵon.
- Konservu bovojn en bonaj kondiĉoj.
- Kontrolu la staton de la produkto de melkado por transporti al la aĉetanto.
Eltrovu, kio kaŭzas la aperon de lakto per sango de bovino.
Kiel ni vidis, lakto trinkaĵo estas natura nur kun iuj indikiloj. Rigardu, kion vi trinkas kaj kion vi donas al viaj infanoj. Ne estu mallaborema por fari simplan eksperimenton hejme, kaj tiam de ĉi tiu produkto vi ricevos nur avantaĝojn.
