Petroselo estas unu el la plej ŝatataj herboj de preskaŭ ĉiuj dommastrinoj. La spicoj povas perfekte kompletigi kaj viandojn kaj legomojn kaj fiŝojn. Tamen malmultaj homoj scias la bonfarajn ecojn de la radiko de la spica herbo, kaj ankaŭ la resanigajn ecojn de diversaj rimedoj bazitaj sur ĝi. Ĉi tiu artikolo esploros kiel aspektas petrosela radiko, kiel ĝi estas bona por sano, kaj kiel kuiri ĝin ĝuste.
Priskribo kaj kemia konsisto de petrosela radiko
La radiko de petroselo estas komune komprenata kiel subtera parto de la planto, celanta manĝadon de verdaj masoj kaj tigoj, kaj ankaŭ konservadon de nutraĵoj. Ĉi tiu estas unu el la plej karnaj partoj de la planto, kiu konsistas el specialaj stokadaj ĉeloj en la parenkimo (la tielnomata speciala sorba radika ŝtofo). Ekstere, la radiko estas vergo ĉirkaŭ 20-30 cm longa kun multaj malgrandaj haroj. Ia surfaco estas glata, helflava, kun karakteriza specifa odoro.
La ĉefa valoro por la korpo estas la kunmetaĵo de la radiko.
| Komponado de vitaminoj de la radiko de petroselo: | La minerala kunmetaĵo de petrosela radiko: |
|
|
Ĉu vi scias? Petrosona radiko, kune kun verdaj, estas unu el la plej malnovaj plantoj vaste uzataj en manĝaĵo kaj kulturo. La unuaj mencioj pri tio troviĝas en la plej antikvaj mediteraneaj manuskriptoj el la 4-a jarcento aK. er
Valoro nutricional de la radikoj de petroselo:
| Substanco | Kvanto (en 100 g) |
| Grasaj acidoj | 0,5 g |
| Fraŭlino | 1.4 g |
| Amelo | 5 g |
| Sakaridoj | 6 g |
| Organikaj acidoj | 0,1 g |
| Dieta fibro | 3.3 g |
| Akvo | 83 g |
| Esencaj oleoj | 0,1 g |
Utilaj proprietoj de la petroselo radiko
La ĉefaj utilaj ecoj de la radiko estas klarigitaj per ĝia strukturo. Dum la kreska sezono, la parenkimo akumulas en sia kunmetaĵo ĉiajn spurelementojn kaj plue transformis vitaminojn kaj aliajn substancojn.
Ili havas la jenajn terapiajn efikojn:
- detenas la multiplikadon de patogenaj bakterioj;
- aktivigi la formadon kaj sekrecion de galo;
- plibonigi digeston kaj la laboron de la tracto digestivo;
- protekti ĉelojn kontraŭ oksigenado;
- fortigas sangajn glasojn kaj kapilarojn, stimulas la sangoprovizon al organoj kaj histoj;
- sanigi vundojn kaj havas analgezian efikon;
- normaligi korpan temperaturon;
- per perioda uzo pliigas la reziston de la korpo al alergenoj;
- tonigi, kaj ankaŭ pliigi naturan imunecon de la persono.
Ankaŭ valoras mencii tiajn substancojn kiel myristicin kaj apiol enhavitaj en la esencaj oleoj de la planto. Ili havas fortan kontraŭspasmodan efikon, kiu helpas forigi ambaŭ mildajn dolorojn kaj moderajn dolorojn. Ankaŭ ĉi tiuj substancoj apartenas al la grupo de naturaj antioksidantoj, kiuj povas protekti ĉelojn de la malutilaj efikoj de la medio.
Ĉu vi scias? En antikva Grekio oni kredis, ke la radikale petroselo aperis ĉe la loko de la falo de la sango de la dioj. Tial la radiko legomo uzata manĝaĵaj batalantoj antaŭ la batalo (por pliigi forton, sentimecon kaj nepre akiradon).
Uzo de petrosela radiko en tradicia medicino
La riĉa kunmetaĵo de petrosta radiko estas vaste uzata en tradicia medicino. Sur ĝia bazo, ili preparas diversajn decoctions, infuzojn kaj eltiraĵojn, kiuj ambaŭ povas subteni la korpon en malfacila situacio kaj forigi la demonstraciojn de multaj, inkluzive de kronikaj malsanoj. Tamen, antaŭ ol uzi tiajn drogojn, necesas konatiĝi kun la instrukcioj por ilia uzo, alie ili eble havas nedeziratan efikon sur la korpo.
Kun prostato
Tra la jaroj, petrosta radiko aktive uzis por plibonigi potencon kaj batali prostatiton. I povas forigi doloron, kaj ankaŭ malpezigi inflamon de la tuŝita glando. Krome, pro la potenca efiko, estas ankaŭ eble plibonigi la sangofluon en la problema areo, kio reduktas la efikon al la korpo de stagnaj procezoj. Por fari tion, uzu freŝajn radikojn enmetitaj en bolanta akvo dum 12 horoj. La rezultanta likvaĵo estas prenita ĉiutage, antaŭ manĝi, 1 tbsp. l
Por purigi la korpon
La diuretikaj kaj adsorbaj ecoj de petroselo estas aktive uzataj por purigi la korpon de toksinoj. La planto helpas liberigi malutilajn substancojn de la organoj kaj histoj, kaj tuj tuj forprenas ilin. Respekto de ĉi tiu dieto ebligas forigi ekscesan pezon. Por fari tion, freŝa hakita radiko konsumita per malplena stomako, unu fojon tage, en kulero.
Por faciligi PMS
Por virinoj, la planto ankaŭ estas nemalhavebla. Per modera uzo dum PMS, la radiko ebligas redukti la karakterizan doloron, plibonigi humoron. Tamen multaj ne scias kiel prepari tian resanigan ilon. Por fari tion, vi nur bezonas insisti kuleron de la radiko en glaso da bolanta akvo. Uzu la infuzaĵon antaŭ ĉiu manĝo, 1 tbsp. l
!I estas grava! Homaj kuraciloj devas esti uzataj nur post konsultado kun medicinaj profesiuloj, alie estas alta probablo pligravigi la kurson de la suba malsano.
Por la koro-sistemo
Pro la kreskanta enhavo de kalio kaj magnezio, popolaj kuraciloj bazitaj sur petroselaj radikoj kontribuas ne nur por mildigi la demonstraciojn de la suba malsano, sed ankaŭ plibonigi la funkcian agadon de la korba muskolo, kaj ankaŭ redukti pufojn. Uzita por ĉi tiu infuzaĵo de 1 tbsp. l premitaj krudmaterioj kaj glaso da akvo. La likvaĵo rezultanta estas prenita 3 fojojn ĉiutage, 150 ml.
Trajtoj de la uzo de petrostrupoj en aliaj areoj
Aldone al medicinaj celoj, petroselo estas longe uzata en kosmetologio kaj eĉ en kuirado. Verduloj kaj radikoj povas plibonigi la kondiĉon de la haŭto, kaj la nutraj ecoj de la radiko ne estas malsuperaj al la plejparto de la radikoj. Tamen, kiam oni uzas planton, necesas memori pri la alta enhavo de ĉiuj specoj de substancoj, kiuj, kiam ili estas senbrede, povas kaŭzi troajn mineralojn damaĝajn al la korpo. 
En kosmetologio
La uzo de petroselo en hejma kosmetologio baziĝas sur la principoj de tradicia medicino. Eĉ kiel antaŭ jarcentoj, kuracistoj aktive uzis la planton por forigi aknon. Hodiaŭ, ĝia uzo nur vastigis ĝiajn limojn. Radikoj de senaktivigoj estas uzataj por forigi kosmetikajn problemojn de la haŭto asociitaj kun skarlatino, varicelo kaj morbilo. Se vi regule trinkas ĉi tiun ilon, vi povas forgesi la problemojn de akneo kaj aĝo.
Uzita ekstere, la decocción povas helpi superi fungajn manifestaciojn, kaj ankaŭ likenon. Krome, freŝa radika suko estas sufiĉe aktive uzata en diversaj patologioj, kiuj kaŭzas haŭtan pigmentadon. Sur ĝia bazo, kreu diversajn maskojn, kapablajn blankigi efelidojn, aĝajn makulojn kaj pli. Tia suko ankaŭ estas tre bone elmontrita por olea haŭto - ĝi purigas la porojn, plibonigas la haŭton, kaj ankaŭ havas rejunigan efikon.
!I estas grava! Antaŭ uzado ekstere, malgranda kvanto de la substanco devas esti aplikita al kaŝa areo de haŭto. En kazo de ruĝeco, jukado, senpripense kaj aliaj simptomoj, oni povas paroli pri idiosinkrasio, en kiu tiaj kosmetikaj substancoj estas strikte malpermesitaj.
Kun la helpo de decoctions povas esti venkita kaj problemoj de haro. Tia ilo en nur kelkaj aplikoj povas draste redukti la kvanton de caspa, kaj ankaŭ normaligi la kondiĉon de la haroj. Por fari tion, apliku la tiel nomatan rinsing of hair and hair, post la regulaj akvaj traktadoj.
En kuirado
Moderna kuirado estas riĉa je ĉiaj receptoj, kies bazo kaj ideala komplemento estas petroselo. Sekigita kaj freŝa radiko estas uzata por plibonigi la guston de viando, fiŝo kaj ĉiaj vegetalaj pladoj. Plej ofte ĝi estas uzata kiel fajna pikita spico, sed ĝi ankaŭ povas friti, kuiri kaj kuiri - tiam la radika rikolto povas servi kiel flanka telero por preskaŭ ĉiu vianda plado. I estas neanstataŭigebla por fari saŭcojn, en ĉi tiu kazo la radiko estas fajne hakita aŭ trapasata likvigilo.
La petrosela radiko nutras kaj freŝajn salatojn kun interesaj notoj. I estas muelita kune kun ajna aro de freŝaj legomoj, kaj tiam la elekto estas plenigita kun legomo oleo aŭ jogurto. Ĉi tiu aro plej bone donas la okazon senti la tutan guston de la radiko, kaj ankaŭ konatiĝi kun ĝia unika kaj ekzota gusto.
Kiel prepari petrosilajn radikojn por la vintro
Petrosela radiko ne ofte troviĝas en superbazaroj, do la plej multaj el la radikamantoj havas tre racian demandon pri kie ĝi povas esti facile prenebla. Se vi ne havas someran dometon por la libera kultivado de legomoj, vi povas aĉeti ĝin ĉe la legomerkatoj. En la somera-aŭtuna periodo ĝi estas amase liverata de malgrandaj kaj grandaj bienoj.
Ni konsilas vin legi pri la ecoj de la kultivado de radikale petroselo.
La periodo de disdonado de freŝaj radikodaĵoj nur daŭras kelkajn monatojn, tiel ke la plilongigo de ĝia breto estas grava kaj necesa kondiĉo. Plej ofte ĝi estas entute entenata en kelo aŭ kelo. La loko devas esti seka, bone ventolita, kun temperaturo de ĉirkaŭ + 15 ° C. Por kuŝigi la legomanĝardenon, la radika plantado estas metita en neprofundajn plastajn aŭ lignajn kestojn, kaj tiam en unu tavolo estas kovrita per pura rivera sablo.
Vi ankaŭ povas radiki kaj glacii. Por fari tion, ĝi estas plene purigita, kaj poste trapasas viandon aŭ estas frotita per malgranda ratujo. Poste ĝi estas rafita en molajn sakojn kaj metita en frostujo je -20 ° C. Se necese, la radikoj povas resti tutaj aŭ tranĉitaj en cirklojn, pajlojn, ktp.
En la kazo de malgranda frostujo, la rallado povas sekigi. La idealo por ĉi tio estus speciala sekigilo por legomoj, sed ankaŭ eblas sekigi la legomon en ordinara forno. Por fari tion, ĝi estas metita sur bakisteton, en unu tavolo, kaj submetata al daŭra varmo al temperaturo ne pli alta ol + 40 ° C. La rezultanta tupro metas en paperajn sakojn kaj estas konservita en seka, bone ventolita loko.
Kio povas anstataŭigi petrostreton
En hejma kuracilo, ne estas rekomendite fari iajn drastajn ŝanĝojn al la ingrediencoj de diversaj rimedoj, sed dum la ekster-sezono tio ĉi estas necesa kondiĉo. Petrosona radiko estas konsiderata malofta radika legomo, do la demando pri kiel anstataŭigi ĝin estas donita de multaj herboristoj.
!I estas grava! Estas necese prepari kaj insisti preparojn de parsnip kaj celerio nur laŭ la taŭgaj receptoj, disvolvitaj konsiderante ĉiujn karakterizaĵojn de ĉiu individua planto. Estas netaŭge apliki la teknologion prilabori petroselon.
Ia ĉefa alternativo estas la pastran. Ĉi tiu planto estas membro de la familio Umbrella, kiu inkluzivas petroselon; Tiel, parsnip estas rilata specio, kun multaj kvalitoj esencaj al petroselo. De la sama speco de parencoj, povas esti atribuita, kaj amata de multaj apio. Krom la komuna origino, la planto havas multajn avantaĝojn, kiuj, ĉefe, inkluzivas la altajn nutrajn trajtojn de ĝiaj rizomoj.
Contraindicaciones
Uzante ĉiutagajn decoctions, alkoholo tintilo kaj aliaj rimedoj bazitaj sur la radiko de petroselo, vi povas perfekte subteni sanon kaj akiri fortan imunecon kontraŭ multaj malsanoj. Sed en iuj kazoj, tia terapio povas esti damaĝa al sano.
Por malebligi tion, la radika legomo ne rekomendas kiam:
- gravedeco kaj lactado;
- individua maltoleremo al la individuaj komponantoj de la legomo;
- iuj alergioj;
- patologioj de la renoj, inkluzive en la kazo de glomerulonefritoj kaj nefritoj;
- epilepsio;
- plialtigo de gastrito kaj pepa ulcero.
Petrosona radiko estas ne malpli valora parto de la planto ol spicaj verduloj. Ia komponaĵo enhavas multajn utilajn kaj gravajn por sanaj substancoj, kiuj ofte forestas en verda maso. Sed, malgraŭ siaj enormaj sanhelpoj, hejm-bazaj radikaj produktoj devas uzi ekskluzive post konsultado kun kuracistoj, alie valora planto povas kaŭzi signifan sanan damaĝon.
