Sen diversaj spicoj estas malfacile imagi multajn pladojn, tamen malmultaj scias, ke kelkaj el ili estas sukcese uzataj por kuracaj aŭ kosmetikaj celoj. Koriandro estas ĝuste tia spico, kies kemia kunmetaĵo kaj utilaj trajtoj de ĝi igis bonegan komponanton de diversaj popularaj receptoj. Kia planto ĝi estas, kiel ĝi ŝatas kaj kiel plej bone uzi ĝin por diversaj celoj - plue.
Kio estas koriandro kaj kiel ĝi aspektas
Semado aŭ legomo koriandro estas ĉiujara herbeca planto tipo, kiu apartenas al la Umbrella-familio. La forta odoro de semo de kulturo fariĝis unu el la ĉefaj kialoj de ĝia popularigo en la kuirarta kampo kaj parfumbutado, sed la aromo de la supergrunda verda parto (freŝa koriantro), kontraŭe, povas forpuŝi la ĝardeniston. Kun aĝo, la planto ĝi estas signife pli malforta, sed vi povas forigi ĝin nur dum sekigado de la kolektita vegetaĵaro. 
La alteco de legomo de coriandro atingas 70 cm, kaj vi povas rekoni ĝin per buklaj folioj, kiel petrosela folio. Floroj - rozkolora aŭ blanka, malgranda grandeco, post kiam iliaj floraj fruktoj estas formitaj per semoj.
Ĉiuj ili estas prezentitaj en la formo de nervitaj vangoj kaj fakte nomas koriandro. Rezultas, ke korantro kaj koriandro estas unu kaj la sama planto, nur en la unua kazo ni parolas pri la verda parto de la rikolto, kaj la dua pri fruktoj kun semoj, ofte uzataj en kuirado kaj alternativa medicino. En kosmetologio kaj parfumo, ĉiuj partoj de la kulturo estis uzataj.
!I estas grava! La konsumokvanto de freŝa korantro por plenkreskulo tage ne estas pli ol 35 g, dum la nombro de semoj aŭ radikoj konsumitaj ne devas superi 3-4 g.
Utilaj ecoj de koriandro
Koriandraj semoj distingiĝas per multfaceta farmakologia efiko, kiu klarigas la altan efikecon de la planto en diversaj areoj de homa agado.
La ĉefaj kuracaj proprietoj esprimas en liaj sekvaj kapablecoj:
- normaligo de la laboraktiva kapablo de digestaj organoj pro plibonigo de apetito, efika forigo de gasoj akumulitaj en la intesto, stabiligo de produktado kaj produktado de galo, facila laksiga ago;
- elimino de hemoroidoj kaj rilataj malkomfortoj;
- likvafluo de sputo (speciale grava por seka tuso kaj bronkito);
- antisepsa kaj vundmaniera efiko;
- kontraŭinflamaj kaj kontraŭvirusaj efikoj;
- forigo de toksinoj, forigo de malagrablaj simptomoj de brulego;
- malpliigo de korpa temperaturo, malpliigo de brulara sento dum inflamo de la haŭto;
- utilaj efikoj al renoj kaj urina sistemo, kaj por virinoj kaj viroj;
- uniforma distribuo de korpa graso, kiu taŭgas por la kompleksa traktado de obezeco.
La kemia konsisto de kondimentado
Plejparto de koriandro enhavas grandan kvanton da esencaj oleoj, proteino-komponaĵoj, amelo kaj steroloj.
Krome ili ankaŭ enhavas:
- vitaminoj A, PP, C, grupoj B (B1 kaj B2);
- la mineraloj kalcio, magnezio, natrio, fosforo, jodo kaj fero;
- alkaloidoj;
- sukero;
- polifenoloj;
- organikaj acidoj;
- taninoj;
- rutin;
- karoteno.
Krome maturaj koriandraj fruktoj enhavas 0.7-1.4% de esencaj oleoj, kiuj ankaŭ havas kelkajn utilajn komponantojn.
Ĉu vi scias? Rusujo estas la unua en la listo de tutmondaj eksportantoj de koriandro. Laŭ proksimumaj taksoj, en 2018 pli ol 30 mil tunoj de ĉi tiu spico estis eksportitaj de la lando.
Kiel uzi koriandron
Koriandro estas uzata por kuiraraj, kuracaj kaj kosmetikaj celoj, kaj en aknoj kaj en grundforma formo, tamen, kie ajn vi uzas ĝin, gravas scii pri la reguloj por prepari kaj konsumi krudajn materialojn.
En popola medicino
En la receptoj de alternativa medicino, la plej popularaj opcioj estas suko, decoccio kaj oleo el planto, sur kiu baziĝas multe pli facile prepari kuracajn kuracilojn. Tutaj fruktoj povas esti uzataj en fabrikado de kotizoj por normaligi la sanon de la stomako kaj optimigi la procezon de kolereta. La pulvoro de ili taŭgas por preparo de lauziloj kaj kontraŭmemoriaj infuzoj, perfekte kombinante kun la floroj de senmortulaj kaj mentaj folioj. 
Koriandro estas ofte inkluzivita en la kunmetaĵo de kuracado de vundoj kaj kontraŭinflamaj ŝmoj aŭ preparita surbaze de iliaj specialaj gutoj kaj locioj. Cilantro estas bona kruda materialo por formuli agon kontraŭhelmintio, analgeza kaj carminativa, sed oni rekomendas sekigi la herbojn antaŭ ol prepari la medikamenton.
Kombinite kun mielo, infuzo de semoj povas esti uzata por normaligi la emocian kaj mensan staton de persono, savante lin de histerio kaj pliigita angoro. Kompreneble, kun grava problemo, iuj homaj kuraciloj ne sufiĉos, sed kombine kun terapio kun kuraciloj, oni ne povas rifuzi la efikojn de la koriandro.
Ni konsilas vin legi pri la diferenco inter korantro kaj koriandro.
En kosmetologio
Kiel en aliaj areoj de homa agado, ekzistas multaj opcioj pri uzado de koriandro en kosmetologio. Semoj ofte estas inkluzivitaj en la kunmetaĵo de tonikoj kaj locioj por rejuvenigi kaj konservi la naturan belecon de la haŭto de la vizaĝo, kaj ankaŭ uzitaj en la preparo de resanigaj maskoj por malfortaj aŭ grasaj haroj. 
En ĉi tiu lasta kazo, ĉi tiu ingredienco estas aparte utila, ĉar ne nur normaligas la agadon de la sebáceaj glandoj, sed ankaŭ forigas la manĝostampon. Maskoj kun koriandro bone nutras kaj fortigas la difektitajn harojn, de la radikoj ĝis la konsiloj.
Se vi deziras, surbaze de aknoj aŭ folioj, vi povas prepari haŭta prizorga produkto por la tuta korpo, kio helpos eĉ ekscii ĝian tonon kaj forigi makulojn. Por la vizaĝo, bona solvo por ĉi tiu problemo estos toniko de la folioj de la planto, kiu devas viŝi la haŭton dufoje tage: matene kaj vespere.
!I estas grava! Uzante koriandron foliojn, oni ne forgesu grandan kvanton da esencaj oleoj en ilia kunmetaĵo. Se oni miksas ilin malĝuste kun akvo kaj aliaj ingrediencoj, ili povas kaŭzi brulvundojn en la haŭto, do antaŭ ol uzi la preparitan produkton oni rekomendas kontroli ĝian efikon sur la kubuton de la kubuto.
Aparte, indas noti la sukcesan uzon de koriandro esencaj oleoj en la parfuma industrio kaj aromaterapio, kiuj hejme perfekte forigas signojn de laceco, helpas restarigi la korpon post suferado de viraj malsanoj kaj malvarmumoj. Por kuracada sesio, sufiĉas faligi kelkajn gutojn de la substanco en la aroman lampon aŭ prepari banon kun aldono de olea produkto.
En kuirado
Koriandro (planto-semoj) estas pli ofte uzata por kuiraraj celoj, kaj salatoj estas preparitaj de la verda parto aŭ folioj aldonitaj al supoj.
Kiel spico, la spico taŭgas en la sekvaj kazoj:
- kiam kuŝas brasiko kaj kuiras sur ĝia bazo;
- kreinte la unuajn telerojn surbaze de leguminoj (lentoj kaj faboj);
- por gustigi piklojn, fiŝojn (ekzemple haringo aŭ sprato);
- kreinte deserojn, kombinante koriandron semojn kun sukero aŭ mielo;
- por preparo de preparoj por la vintro (adjika, satsibeli, tkemali aŭ kornelaj saŭcoj).
Krome, koriandro estas unu el la ĉefaj spicoj de pretaj spicoj, kiel ekzemple kareo-kondimentoj (ĉirkaŭ 20-30% de la totalo), meksika talpo aŭ kartvela hop-suneli-kondimentoj.
Lernu ankaŭ pri la diferencoj inter kumino kaj koriandro.
Kie la spico aldonas pli
Krom la kutimaj receptoj por la uzo de koriandro, ne estas tute normaj opcioj por ĝia uzo. Do en iuj landoj spico estas inkluzivita en la konsisto de likvoroj kaj aliaj alkoholaj trinkaĵoj, kaj ankaŭ preparas varman kaj malvarman kafon.
Ofte koriandro semoj aldonas al pastoj (kuketoj aŭ zingibraĵo), ili aspergas bakejproduktojn, kaj ili ankaŭ kombinas bone kun kukurbaj kaj betaj platoj, povas esti uzataj en la produktado de kolbasoj, konservitaj fiŝoj kaj legomoj. Eble kombinaĵo de spicoj kun aliaj spicoj, sed la plej sukcesa kuniĝo de koriandro - kun kumino.
La verda parto de la planto uzis por hejmaj celoj, kio estas plejparte pro sia forta odoro. Fakto estas, ke tia vegetaĵaro efikas perfekte kontraŭ ronĝuloj, do ĝi estas aranĝita en mansardoj kaj en aliaj lokoj de ebla agregaĵo de bestoj. Semoj ne havas tiel brilajn trajtojn, sed ili povas esti verŝitaj en tukan sakon kaj enmetitaj ŝranko kun vestaĵoj por fortimigi tineojn.
Kiel stoki koriandron
Koriandro apartenas al la vegetaĵaro, kiu eĉ post sekigado ne perdas siajn aromajn trajtojn, male ŝanĝas sin en pli alloga direkto. Por atingi maksimuman malkaŝon de ĉiuj karakterizaĵoj de la frukto, estas dezirinde teni ilin tutaj, muelantaj tuj antaŭ uzo.
Ĉu vi scias? 100 g de koriandro enhavas 225% de la ĉiutaga valoro de vitamino A kaj 258% de vitamino K, kiuj helpas fortigi la skeletan sistemon kaj konservas sanon de mukozaj membroj kaj haŭto. Samtempe la kaloria enhavo de la semoj estas sensignifa - ne pli ol 25 kcal.
Kun koriandro, ĉio estas iom pli komplika, ĉar la legomoj ne kapablas konservi siajn originalajn trajtojn kaj aspekton dum longa tempo. Se mankas taŭgaj kondiĉoj, la foliaj platoj rapide forvelkas, do konservu ilin en la fridujo dum pli ol semajno ne funkcios. En ĉambro kondiĉoj kaj sen akvo, la breto vivo estas eĉ pli mallonga kaj estas nur 2-4 tagoj.
Por konservi la avantaĝojn de verdaĵo kaj ĝia gusto dum longa tempo, vi devos uzi froston aŭ sekigon antaŭ lavita, sekigita kaj hakita koriandro. Plej konvene konservi ĝin en apartaj fermitaj sakoj. Se vi deziras, vi povas konservi verdajn kaj branĉetojn, sen tranĉi, sed en ĉi tiu kazo ili ankoraŭ rompas, kaj vi ricevas la samajn hakitajn verdojn.
Contraindicaciones kaj damaĝoj
Kontradikas Koriandro kiel ĝia uzado kiel kondimenton, kaj uzata por kuracaj celoj, ĉar, laŭ maniero aŭ alia, li kapablas damaĝi tiajn malsanojn:
- isquemia kormalsano kaj miokardia infarkto;
- renaj malsanoj;
- hipertensio kaj tromboflebito;
- gastrito kaj stomako, kun ĉiuj rilataj kondiĉoj;
- diabeto;
- vundoj malfermitaj kaj sangemaj.
Ni konsilas vin legi pli pri la kunmetaĵo kaj proprietoj de koriantro.
Kun la neregata uzado de spicoj aŭ superante la rekomenditan dozon, la apero de kontraŭaj reagoj povas okazi. La plej oftaj malobservoj ĉi-kaze estas dormaj tumultoj, misfunkciadoj en la digestiga sistemo, diversaj alergiaj reagoj kaj misfunkciadoj en la masklaj kaj inaj reproduktaj sistemoj (ekzemple, malobservo de la menstruociklo), kvankam ĉi-lasta estas tre malofta.
Se vi plenumas ĉiujn postulojn por la preparo kaj uzo de spicoj, neniuj el ĉi-supraj ne ĝenu vin kaj la apliko de la priskribita planto alportos nur pozitivan rezulton asociitan kun la maksimuma malkaŝo de ĉiuj ĝiaj funkcioj.
