Krom tradiciaj spicoj kaj spicoj uzataj en ĉiutaga kuirado, stel anizo, la dua nomo estas vera migdalo, dum ĝi estas ekzota gusto.
La artikolo estas dediĉita al la priskribo de la planto kaj al ĝia uzo en kuirado, hejmaj kuracaj receptoj.
Priskribo kaj karakterizaĵoj de la planto
Stelo-anizo aŭ stelo-anizo - tropika ĉiamverda arbo aŭ arbusto de la familio Limonnik, estas proksime rilata al komuna anizo. Withi floras per purpuraj, helflavaj, verdaj floroj, post kiuj stelformaj kapsuloj kun semoj de egala grandeco estas formitaj.
Ĉu vi scias? Badian pliigas la bretan vivon de produktoj. Se ĝi estas uzata kiel kondimenta kondomo en konfitaĵoj kaj marmeladoj, tiam la dolĉa produkto ne forvaporiĝos dum tri jaroj.
En procezo de maturiĝo, la ŝelo de la semokultivaĵoj akiras riĉan brunan koloron kaj akiras rigidan strukturon. En la radia procezo de semfrukto estas flavgriza semo, longeca laŭlonge. Vivejo de kreskado en la natura medio estas teritorioj de Japanio kaj sudorienta Ĉinio. Hodiaŭ, la planto aktive kultivas en Barato, Kamboĝo, Vjetnamio, Sud-Koreio, Jamajko kaj Filipinoj. En la landoj de moderna Eŭropo kaj Rusujo, la Badian estis alportita en la 16-a jarcento.
Karakterizaĵoj de la planto:
- posedas pli prononcitan aromon, ol anikon ordinara;
- gusto - dolĉa kun notoj de malpeza amareco;
- reprodukta metodo - semo;
- fruktoj formiĝas en la kvina jaro de la planto;
- kiam maturaj, la semoj forlasas koloron de verda al bruna.
Utilaj ecoj de anizo
La pozitiva efiko de la genro sur la homa korpo estas pro la enhavo en ĝi de B-vitaminoj, ascorbika acido, vitaminoj PP, A. La spica planto estas riĉa je sukeroj, esencaj oleoj, mikro kaj makroelementoj.
!I estas grava! Kiel parto de la esenca oleo de la planto ĉeestas en sufiĉa kvanto la substanco anetolo, kiu havas fortan tonikan kaj stimulan efikon sur la homan korpon. Tial anizaj steloj por kulinaraj kaj kuracaj celoj devas esti konsumitaj tre dozaj.
La utilaj ecoj de la planto inkluzivas la jenajn agojn:
- expectorante;
- antelmintika;
- antiinflamatorio;
- plibonigas gastrointestinalan peristaltismo;
- reduktas flatulecon;
- stabiligas nivelojn de sango-sukero;
- Havas utilan efikon al la virina sano, normaligas lactadon, faciligas menopaŭzon.
Apliko de badian
Pro la ĉeesto de unikaj naturaj komponaĵoj, kiuj troviĝas en ĉiuj partoj de la "stela" planto, ĝi estas postulata kiel medicina kruda materio ne nur en industriaj farmaciaj preparoj, sed ankaŭ en hejmaj kuracaj formoj.
En popola medicino
La plej simplaj kaj plej komunaj medikamentoj preparitaj hejme estas la tinkturas bazitaj sur akvo kaj alkoholo, diversaj teoj.
Akva infuzaĵo
Ĉi tiu kuraca formo estas uzata en tiaj sanproblemoj kiel:
- interrompo de la veziketo kaj hepato;
- malsukceso en intesta movebleco;
- flatuleco;
- manĝaĵa toksiĝo;
- manko de apetito.
Akvaj bazitaj infuzaĵoj ne estas prenitaj en kursoj, sed nur unu fojon - dum la tago (ĝis la doloraj simptomoj malaperas).
Eltrovu ankaŭ kiel distingi anason de anizo.
Ingrediencoj:
- stelo-anizaj semoj - 1 tsp;
- bolanta akvo - 0.35 l.
Kiel kuiri:
- En termobotelo, antaŭ ol ĝi verŝis ĝin de interne kun bolanta akvo, verŝu la semojn de la magnolio, trempita al pulvoro.
- Verŝu la ĝustan kvanton da bolanta akvo, fermu la kovrilon kaj insistu pri 1 horo.
- Filtru la solvon tra duobla mantelo de gazo.
- I estu prenata trifoje tage dum 30 minutoj. antaŭ manĝoj. Ununura dozo estas triono de glaso.
Alkohola tinkturo
Badin-tinkturo bazita sur alkoholaj aŭ alkohol-produktoj havas rimarkeblan terapian efikon al spiraj malsanoj, bronkito kaj doloro de gorĝo.
Komponantoj:
- semoj dispremitaj al pulvora stato - 10 g;
- klasika vodko (sen aromaj kaj aromaj aldonaĵoj), nafto, forto de 40° - 0.1 l.
Kuirada procezo:
- Verŝu la pulvon de la semoj en la pladojn kaj versxu ĝin kun iomete varmigita alkohola solvo.
- Fermu la ujon streĉe kunka korko kaj skuu plurajn fojojn.
- La ujo estas metita dum 20 tagoj en varma, seka kaj malluma ĉambro kaj la enhavoj skuas ĉiun trian tagon sen fugo.
- Post la supra periodo, la infuzaĵo filtras tra kvar tavoloj de gazo.
Metodo de ricevo - 1 cucharadita. alkohola infuzaĵo miksita kun 1 tajdo. Mielo kaj uzu trifoje tage inter manĝoj. La kurso estas 7-14 tagoj.
Antilmintika drogo
Ĉi tiu kuracilo estas uzata en kazo de infekto kun okcidentaj pinĉoj.
Komponado:
- stelo-anizaj semoj en polvo - 1 tbsp. l (kun glito);
- malvarmeta bolanta akvo - 0,25 l.
La ĉefaj stadioj de kuirado:
- En varmigita termobotelo, metu la pulvon kaj verŝu bolantan akvon, fermu la kovrilon kaj skuu la termobotelon plurfoje (kiel skuilo).
- La preparotempo de la terapia trinkaĵo estas ĝis la enhavoj de la termobotelo estas tute freŝaj.
La kurson de akcepto estas du semajnoj. Matene kaj vespere sur malplena stomako.
En kuirado
En eŭropaj landoj, la fruktoj de la "stelo" estas asociitaj kun gusto-aldonaĵo al dolĉaĵoj kaj dolĉaj pastoj, en diversaj hejmaj konservitaj varoj, precipe en konfitaĵoj kaj konfitaĵoj.
!I estas grava! La aromo de la donaco plej harmonie "persvadas" en konfitaĵoj de maŭrino, blueberry, cranberry, plum kaj abrikoto.
En kosmetologio
La uzo de spica planto en kosmetologio, en la formo de decoctions kaj pastas, en haro kaj haŭta prizorga procedoj donas videblan bonan rezulton, danke al hidroquinona, kiu havas la propraĵojn de rapida reakiro.
Tamen ĝi estas klasifikita kiel necerta en la aplikaĵo. Estas strikte malpermesite uzi produktojn, kiuj enhavas nesekuran komponanton por restarigi la haŭton kaj haŭton, precipe somere.
Eblaj damaĝoj kaj kontraŭindikoj
La ĉefaj kontraŭindikoj al la uzo de spicoj en manĝaĵo, por kuracaj kaj kosmetikaj celoj estas alergiaj manifestiĝoj aŭ aliaj imunaj malsanoj. Krome semoj kaj aliaj partoj de la planto povas kaŭzi:
- brulvundoj de mukozoj kaj haŭtaĵoj;
- naŭzo, vomado, troa intesta movebleco;
- alta sangopremo;
- manko de spiro, palpitacioj;
- malpermesita por uzo en la kazo de FIV, kun la minaco de aborto.
Ĉu vi scias? Indianaj kaj ĉinaj kulinaraj specialistoj aldonas la planton al la bakita viando kaj al multaj aliaj bongustaj manĝaĵoj.
Pli kaj pli da ekzotikaj spicoj kaj kondimentoj aperas sur la butikaj bretoj, kiuj ankoraŭ ne tre konas al la filistinoj. Tamen, ne timu eksperimenti per novaj gustoj kaj odoroj, kiuj povas ege riĉigi kaj diversigi la ĉiutagan dieton. Badyan reala - spico kiu ne lasos iun ajn indiferenta.
