Ĉio pri taŭga stokado de terpomoj en la legomobilaĵo: kondiĉoj, temperaturo, ŝtupoj kaj metodoj

Postulo de laŭsezonaj terpomaj produktoj estas alta dum la tuta jaro. Se la stokejoj ne estas observataj, la tuberoj perdas sian guston kaj kvaliton, iĝas molaj, ŝrumpitaj kaj malhelaj. Por kreskigi bonan rikolton de terpomoj, vi devas pene labori.

Ankaŭ gravas havigi al li komfortajn kondiĉojn por taŭga stokado. Finfine terpomoj devas konservi siajn nutrajn kaj gustajn ecojn ĝis la nova rikolto, ĉar ni uzas ĝin por manĝaĵo dum la tuta jaro. Kun taŭga stokado en taŭgaj kondiĉoj, ĉi tio ne tre malfacile atingeblas. Sekve, antaŭ ol meti legomon en konservadon, ĉio devas esti konsiderata. Preparado de terpomo. Longdaŭra stokado de terpomoj en loĝejo vintre nur povas esti certigita per taŭga preparo.

Kondiĉoj

Temperaturo

Se la temperaturo estas pli alta, la tuberoj komencos "vekiĝi", prepariĝos por printempa plantado.

La procezo de "vekado" de terpomaj tuberoj:

1. Vekitaj okuloj.
2. Kreskas ŝosojn.

Kaj en la ŝelo (en la supra tavolo) akumuliĝas solanino (toksa substanco). Se la temperaturo estas proksima al 0 gradoj, tiam ĉi tio signife influos la guston de terpomoj. Li havos dolĉan guston, kiu povas difekti la guston de iu plado.

Ĉi tio estas pro la fakto, ke amelo iĝas sukero al malalta temperaturo, dum iomete glacitaj terpomoj komencas plimalboniĝi tre rapide.

Aero humido

Postuloj por aerohumideco dum stokado de terpomoj:

• Optimuma humido devas esti provizita je la nivelo 80 - 85%, kun tiaj parametroj, la tuberoj ne "sekiĝos", te ili ne perdos sian mason dum stokado.
• Kun seka aero, la gusto de la terpomoj difektas, la tuberoj fariĝas seka kaj malvigla, malaperas la sukeraĵo.
• Se, male, en la legomvendejo estos tro alta humido, tiam apero de fungaj malsanoj kaj putriĝo de radikokulturoj estas eblaj.

Aliaj

Tenejoj por terpomoj:

• Ventolado devas esti certigita.
• Oni ne povas cementi la fundon de la legomaterialo, kovri ĝin per planko, linoleumo kaj aliaj similaj materialoj, ĉar humideco facile akumuliĝos kaj muldilo iom post iom aperos. Plej bone estas plenigi la fundon per sablo, aŭ fajnaj ŝtonetoj aŭ ŝtonetoj (materialoj, kiuj bone absorbas humidecon).
• Du semajnojn antaŭ ol kuŝigi la legomanĝejoj de tuberoj, ĝi devas esti malinfektita. Post ajna kuracado, necesas fermi la volbon dum du tagoj kaj poste aerumi ĝin ĝisfunde.
• Ni ne povas permesi, ke rekta sunlumo falu sur la terpomon, tial ĝi komencos akumuliĝi en si mem venenan glikozidon (verda), ĝi estos neeble manĝi ĝin.
• Neniu "najbaroj" estas nedezirinda al ĉi tiu radika plantado, la sola escepto povas esti farita por betoj (estas pli bone disigi ilin sur la terpomo) - ĉi tio estas favora "najbaro".

  Bojoj perfekte sorbas superan malsekecon, dum ĉi tiu radiko ne damaĝas ĝin.

• Se vi devas forigi putrajn terpomojn, tiam vi devas forigi ne nur unu tuberon, sed ankaŭ tiujn, kiuj kuŝis apud (en proksima kontakto, ĉiuj apudaj tuberoj estas infektitaj per infekto, eĉ se ili aspektas sanaj).
• Estas necese malhelpi la penetradon en la butikon de la ekstero de diversaj plagoj: ratoj, musoj kaj limakoj.

Malfacilaĵoj pri stokado de terpomoj estas pro amelo kaj akvo, kiuj troviĝas en grandaj kvantoj en tuberoj.

Stadioj

Ekzistas pluraj ĉefaj gravaj stadioj de stokado de terpomoj, kaj ĉiu el ili postulas la kreon de diversaj modoj de humido kaj temperaturo.

1. La unua - Tuj post rikoltado necesas ordigi la terpomajn tuberojn kaj sekigi ilin. La daŭro de ĉi tiu periodo estos proksimume de 7 ĝis 12 tagoj. La necesa temperaturo por ĉi tiu stadio devas esti inter 15 kaj 17 gradoj.
2. Due - Ĉi tio estas la tielnomata resaniga periodo, te la periodo, kiam iuj vundoj resaniĝas, kaj ankaŭ la maturado de tuberoj. La temperaturo ĉi tie devas esti altigita al 20 gradoj kaj la aera humideco devus esti en la rango de 90-95%.
3. Tria - Plue, antaŭ ol kuŝigi terpomojn por longdaŭra stokado, necesas malvarmigi ĝin. La temperaturo estu reduktita laŭgrade (ĉiutage je 0,5 gradoj) kaj alportu ĝin al 3 gradoj.
4. Kvara - Ĉefa stokado periodo. La bezonata humideco nun devus esti konservita je ĉirkaŭ 80 - 85%. Per perioda ventumado, kiam la internaj kaj eksteraj aeraj miksaĵoj estas same facile atingi plej bonan rendimenton.
5. Kvina - Antaŭ ekfosado de terpomoj, varmigu la tuberojn. Ĉi tio protektos ilin kontraŭ nenecesaj mekanikaj damaĝoj, ĉar frostitaj terpomoj estas tre delikataj.

Metodoj de organizado de stokado vintre

Plejparte

Ĉi tiu konservada metodo estas konsiderata la plej simpla, ĉar ĝi ne postulas specialajn kapitalajn elspezojn.

Tipe ĉi tiu metodo uzas duonrondajn ventuzajn kanalojn.

La ampleksa metodo permesas:

• facila ŝarĝi kaj elŝuti terpomojn;
• plene utiligi la tutan uzeblan etaĝan spacon.

Ujo-ujo

La avantaĝoj de ĉi tiu stokado opcio estas:

• En unu ĉambro eblas stoki diversajn terpomojn.
• La kapablo organizi laŭpaŝan sendon al la konsumanto (dum la sezono). Post ĉio, la ujoj (en la ĝusta kvanto) povas parte movi sin por varmiĝi antaŭ sendado, dum la ceteraj restas malvarmetigitaj tiutempe.

Kiom longe povas daŭri akciojn?

La tempodaŭro de stokado de la radiko dependas de la vario:

1. Terpomoj de fruaj varioj povas konservi ne pli ol 5 monatojn, ĝis decembro estas pli bone uzi ĝin.
2. Mid-season kaj mid-late varioj estas konservitaj dum ĉirkaŭ 5-7 monatoj.
3. Malfruaj variaĵoj ne povas perdi siajn kvalitojn dum 10 monatoj, provizis la ĝustan enhavon.

Terpomoj devas esti konservitaj nur per matura ŝelo. Stokado de terpomoj en la kelo aŭ kelo estas la plej ofta maniero. Oni ankaŭ rekomendas izoli terpomojn per lignaj konstruoj el betonaj aŭ brikaj muroj.

Rezulte, ni povas diri tion se vi deziras, terpomoj povas resti tutaj kaj nerompitaj ĝis la sekva rikolto. Nur bezonas peni por tio. Kaj danke al modernaj vegetalaj butikoj, konstruitaj sur novaj teknologioj, aŭtomatigitaj ventilaj sistemoj por la radiko facile kreas optimumajn kondiĉojn por konservado.