Ofte en la merkatoj kaj en la vegetalaj sekcioj vendas zorge karotoj. Ĉu eble por prezenti ĝin? Sed foje pura karoto ekruliĝas eĉ pli rapide.
La artikolo helpos kompreni ĉu estas ĝusta aŭ ne lavi la radikojn antaŭ ol meti vintran stokadon.
Ni parolos pri ĉiuj avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ĉi tiu procedo kaj priskribos kiel konservi lavis kaj neŝutitajn karotojn. Por klareco, ni rekomendas, ke vi konatiĝu kun la video en la artikolo.
Specifoj de legoma strukturo
La ĉefa trajto de ĉi tiu kulturo de vegetaĵaro estas maldika ŝelo kaj sentemo al eksteraj influoj. Ĉiu eraro en stoka te ,niko, kaj la legomo rapide malaperas: putriĝoj, malaperas, estas trafitaj de plagoj.
Karotoj kuŝos ĝis printempo, se vi provizas ĝin per taŭga mikroklimato en stokejoj.: temperaturo ne pli alta ol + 2 ° С, humideco ne pli malalta ol 90%, sen kurtenoj, modera ventolado, neniu dolora bakterio.
Kion lavado efikas?
Multaj ĝardenistoj dubas: lavi aŭ ne lavi karotojn antaŭ ol konservi por la vintro. Ĉu ĉi tio ne laboras tro multe? Post ĉio, vi devas sekigi la laktitajn radikajn rikoltojn. Kaj la ĉefa demando: ĉu la breto vivo de la lavis fruktoj estos reduktita?
Tradicie, en la hejma vendo, estis netuŝitaj legomoj, foje kun tergloboj da aliĝanta malpuraĵo. Sub dika tavolo de argilo aŭ tero estas malfacile determini la veran kvaliton de la radiko. Sed lavado estas ekstra ĝeno.
Por respondi la demandon lavi aŭ ne la rikolton, ni devas procedi de:
- la volumeno de la rikolto estas malgranda aŭ granda;
- disponeblo de kuranta akvo aŭ sufiĉa kvanto da ĝi;
- se ŝirmilo por seka, bone ventolita loko;
- tempo kaj peno zorgeme organizi ĉi tiun tempopostulan procezon;
- kono de la sekretoj konservi la lavitajn karotojn.
Stokado de la lavitaj legomoj influas:
- selektita procezo difektita: facile detektebla, eĉ malgrandaj negativaj ŝanĝoj (putriĝo, grataĵoj) estas tuj videblaj;
- tempo de stokado, kiel en la lavadostadio, forprenas fontojn de infekto, kiu povas esti lokita surgrunde fiksita al la legomoj;
- plua uzo de radikokultivoj - estas pli facile kaj pli plaĉe prilabori ilin.
Ĉu eblas "bani sin" antaŭ ol konservi: la avantaĝoj kaj la malutiloj
Kiel ajna polemika temo - lavado de karotoj havas siajn anojn kaj kontraŭulojn, kiuj prezentas diversajn argumentojn kontraŭ kaj kontraŭ. Ni konsideru detale la avantaĝojn aŭ malavantaĝojn de ĉi tiu metodo.
Avantaĝoj konservi karotojn:
- Sur puraj legomoj, estas pli facile detekti difektitajn areojn, forĵeti tiajn karotojn, kaj prokrasti bonajn, neekorpajn radikajn legomojn por la vintro.
- Akvo forvapas ne nur la grundon, sed ankaŭ la patogenajn bakteriojn en ĝi, reduktante la riskon de damaĝo al legomoj.
- Lavita karotoj sekiĝas pli rapide, glueca malpuraĵo povas reteni malsekecon longe.
- En la procezo de stokado, ordigo kaj inspektado de puraj legomoj, estas pli facile identigi la mankon por ordigi putrajn specimenojn kaj ne infekti la reston.
- Vintre purigitaj radiketoj estas pli facile uzeblaj - malpli da malpuraĵo kiam kuiras.
Trompoj de lavado antaŭ stokado:
- Kun granda rikolto, la procezo malfacilas: ĝi bezonas ekstran tempon.
- Se la karotoj jam sekiĝis post rikolto, la lavado postulas ripetan sekigon - necesa kondiĉo por sukceso konservi purajn legomojn.
- I ne ĉiam estas en ĉeesto de konvenaj stokadaj kondiĉoj: puraj ujoj (bareloj, korboj, skatoloj, sakoj), la kapablo ne kontakti malpurajn legomojn.
Ĉu mi devas fari ĉi tion post la rikolto antaŭ ol kuŝi?
Post rikoltado ĉi tiu legomo rikolto ne necese lavi. Plie, ĝardenistoj ofte ne uzas ĉi tiun metodon de stokado ol uzi ĝin.
Tiuokaze ĝi certe ne meritas lavadon? Se la grundo estas argila kaj malseka, kaj legomoj malfacilas purigi de krudaj gluiĝintaj terglutoj, sen damaĝi la maldikan haŭton de la radiko. Post ĉio, frotetoj sur karotoj estas ekstreme nedezirindaj por longdaŭra stokado. Kaze de sablaj aŭ malstriktaj grundoj, bona vetero, ĉeesto de ĉiuj rilataj kondiĉoj, povas esti lavita.
Post rikoltado, lavitaj karotoj estas rekomenditaj por esti sekigitaj en ventolita loko, protektata de rekta sunlumo.
Ĉu necesas fari ĉi tion antaŭ ol meti ĝin en la kelo por la vintro?
Malgraŭ tio, ke karotoj estas tre kapricaj legomoj, konservaj kondiĉoj por radikokultivoj en la kelo estas plej favoraj. Ili estas konservitaj en la kelo kun sukceso, ambaŭ lavitaj kaj ne.. Por tio, la kelo devas esti ekipita kun kriterioj de bona konservado: kun aero humido - 90%, sen la minaco de inundado per grundakvo, temperaturo - ne pli alta ol + 2 ° С, bona aera interŝanĝo.
Post potado kaj sekigado, vi povas paki en mola sako dek du fruktojn kaj meti ilin sur la bretojn en la kelo. Kiam pura karoto komenciĝas difektiĝi, ĝi tuj fariĝos rimarkebla. La kvalito de la karoto en ĉi tiu kazo estos alta, kaj ŝi mem aspektos bone kaj gustumos.
Sed radikoj, kuŝantaj en la kelo, vi ne povas lavi. Manieroj konservi tiajn legomojn en la kelo estas diversaj: en la sablo, kalka solvo, argilo pisto, segeroj, en musko, en sakoj, grandparte.
Atento: Se vi lavas la radikojn antaŭ ol kuŝi en la kelo, iliaj protektaj trajtoj kreskas, ĉar danĝeraj mikroorganismoj estas forlavitaj per akvo.
Kiel efektivigi la proceduron?
Atendu sunplenan varman tagon rikolti la rikolton relative pura, kaj tuj, sen prokrasto, faru la banon. Kiam sablaj grundoj kaj seka vetero (almenaŭ 5 tagoj sen pluvo), la procezo de lavado de legomoj ne estos malfacila.
Kiaj agoj devas esti plenumataj:
- Se la vetero estas pluva, tiam la legomoj estas lavitaj tuj post rikoltado, ne atendante, ke la malpuraĵo sekiĝu sur ilin.
- Ne necesas blankigi por speguli purecon, sed se la grundo estas peza, argila, malseka (la malpuraĵo alkroĉiĝis al la frukto firme), ili povas purigi per mola peniko.
- Se ne eblas purigi la karoton sub fluanta akvo, tiam vi devas preni varman akvon, sen aldono de detergentes, en iu ujo (sitelo, bano).
- Rikoltu la rikoltitan rikolton, ŝanĝante la akvon dum ĝi poluiĝas. Sed por ke ĉiu karoto estu lavita dufoje: la dua fojo en pura akvo.
- Ordigi legomojn - laŭbezone, forprenante difektitajn.
- Enumeritaj radikoktivoj sekiĝas - sub kanopeo sur pura materialo (jutaj, ĵurnaloj, papero). La loko devus esti seka.
- Post kiam la legomoj sekigis, vi povas prepari por vintra stokado.
Manieroj savi karotojn
Estas pruvita, garantiata por garantii la sukceson de konservado de karoto. Ni konsideros mallonge, klasifikante laŭ la signo: purigitaj aŭ ne.
Lavita:
I estas enmetita en malgrandaj plastaj sakoj kaj sigelita por krei malplenan tie. Aŭ ili ne sigelas ĝin, sed por ne kolekti condensadon, ili lasas la sakojn malfermitaj aŭ faras malgrandajn truojn en ili. Enmemorigi ujon en fridujo. Legomoj kun ĉi tiu metodo de konservado konservos nutran valoron dum longa tempo.- Post lavado kaj sekigado, la fruktoj estas enmetitaj en tavoloj en skatoloj, aspergitaj per konifera segeroj aŭ sablo. Aŭ en plastaj sakoj, kun fendoj kontraŭ kondensado. Taro disfaligita en la kelo kaj metita sur la standon.
- Vi povas uzi kontenerojn traktitajn per kupro sulfato aŭ kalko (sitelo, barelo, skatolo el plasto aŭ ligno, ktp.). Radikokultivoj verŝas kapaciton. Supro kovrilo aŭ arpilaĵo.
- Ekzistas metodo konservi la frukton en nerekcentra peklakvo.
I estas enmetita en malgrandaj plastaj sakoj kaj sigelita por krei malplenan tie. Aŭ ili ne sigelas ĝin, sed por ne kolekti condensadon, ili lasas la sakojn malfermitaj aŭ faras malgrandajn truojn en ili. Enmemorigi ujon en fridujo. Legomoj kun ĉi tiu metodo de konservado konservos nutran valoron dum longa tempo.Unwashed:
- Enmaraĵo en kelo en lignaj aŭ plastaj skatoloj, kiuj estas instalitaj sur la planko. La kompletigo povas esti malseka sablo, pino-skvamoj, sfhaka musko, en ĉi tiu kazo la karoto kuŝas en tavoloj tiel ke la individuaj fruktoj ne tuŝas unu la alian.
- Radikaj legomoj estas trempitaj en likva argilo aŭ kreto kaj en tia "pakaĵo" ili estas enmetitaj en ujojn: korboj, skatoloj.
- En grandaj plastaj sakoj (20-30 kg) oni metas legomojn, kaj ne ligas, tiel ke akvokonstruo ne akumuliĝas ene de la sako.
- Simpla granda metodo. Por li taŭgas ne krudaj, ne frostaj keloj. I verŝiĝas sur la plankon en la kelo.
Poste, informa informo pri kiel stoki purigitajn karotojn:
Alia vida video pri lavado kaj stokado de karotoj en molaj sakoj:
Post revizii ĉiujn avantaĝojn kaj malavantaĝojn de la du metodoj, ĉiu faras por si la elekton - konservi la lavis karotojn aŭ ne lavis. Diversaj opinioj pri ĉi tiu temo en ĝardenistoj. Sed eblas fari unu definitivan konkludon: por vintra konservado ĉi tiu unika radika rikolto povas esti lavita.
