Sekigi legomojn, fruktojn kaj berojn estas bonega maniero. preparu manĝon por la vintro.
Ĉi tiu aliro permesas vin ŝpari multe pli da nutraĵoj, kompare kun konservado.
Sekigitaj beroj, fruktoj kaj legomoj tre konvena stoki, ĉar ili okupas malmultan spacon.
La breto vivo de produktoj rikoltitaj en simila maniero estas pli granda ol tiu de konfitaĵo.
Je la komenco
Kiel sekigi pomojn en malrapida kuirilo? Nematuraj aŭ maturigitaj fruktoj ne taŭgas por sekigado. Por komenci, ili bezonas Rinse. Por forigi restaĵojn de insekticidoj, vi povas lavi la krudmaterialojn en sodakvo (5-6 gramoj por 1 litro da akvo) aŭ vinagro (15 gramoj por 1 litro da akvo).
Plej taŭga por sekigi acidaj aŭ dolĉaj kaj acidaj variaĵoj. Ili konservas pli bonan guston. Dolĉaj variaĵoj povas iĝi sengustaj.
Legu detale pri preparo de pomoj antaŭ sekigado.
Ĉu eblas sekigi pomojn en malrapida forno? Por sekigi pomojn povas uzi diversaj modernaj kuirejaj aparatoj, inkluzive malrapidan kuirilon.
La sola negativa - ĝi montriĝos bela samtempe malgranda parto La finita produkto, Ĉar la diametro de la bovlo ne permesos meti grandan nombron de pomo tranĉaĵoj en unu tavolo.
Uzokondiĉoj
Kiel sekigi pomojn en malrapida kuirilo? Bazaj reguloj por sekigi pomojn en malrapida kuirilo:
- La bovlo de la malrapida kuirilo ĉiam devas esti estas malfermita.
- En la fundo vi povas meti pergameno.
- Tranĉaĵoj estas aranĝitaj en unu tavolosufiĉe libera.
- En la procezo ĝi estas dezirinda instigi pecoj de frukto ĉiun duonon ĝis du horojn.
Instrukcioj Paŝo post Paŝo
Sekigu pomojn en malrapida kasilo laŭ la instrukcioj.
Tranĉado
Por pliigi la areon de vaporiĝo de akvo, kaj sekve, procezo de sekigita akcelita, frukto estas pli bone tranĉi ĉiajn tranĉaĵojn aŭ tranĉaĵojn. Ĉiuj tranĉaĵoj devas havi la saman dikecon.
En la procezo, la lobuloj eble malheliĝas pro procezoj oxidativos. Por malebligi ĉi tion, vi povas antaŭ-blankigi ilin sala solvo (5 gramoj da salo per litro da akvo), aŭ en solvo acida cítrico (5 gramoj da citracido per litro da akvo).
Temperaturaj kondiĉoj
En multilookers de malsamaj fabrikantoj, ĝenerale, povas esti granda temperaturreĝimoj.
Pomoj estas prefere sekigitaj en du stadioj:
- Unue, la temperaturo devus esti de 70 al 80 ° C ĝis la perdo de 2/3 de la likvaĵo. Eblas uzi la reĝimon "Baking", ekde Besti taŭgas plej bone.
- Post kiam la temperaturo malpliiĝas ĝis 50-55 ° C. En ĉi tiu stadio indas elekti la reĝimon "Varmigado".
Daŭro
La tuta procezo povas okazi 10-12 horoj. Plie, la unua fazo de sekigado je temperaturo de 70 ° C daŭras kelkajn horojn. Kuiri sekajn fruktojn ĉe la plej malalta temperaturo konservos ĉion utilaj propraĵoj fruktoj.
Determini pretecon
Drieduste seka pomoj devus havi flavecbrunan koloron. De neniu maniero ili ne mallumigeblas. Se ĉi tio okazis, tiam vi estas sekigita. Tranĉaĵoj devas enhavi ordon 20% malsekeco, klinu bone, sed ne rompu. Samtempe la suko ne devus esti asignita, kaj ili ne devus algluiĝi al la manoj.
Receptoj
Sekigitaj fruktoj
Por malhelpi pomon tranĉi malheli dum kuirado, vi povas antaŭ-sukero. Ĉi tio donos dolĉan guston al la seka frukto, kaj konservos koloron. Plie, kun ĉi tiu metodo de kuirado seka fruktoj estas konservitaj pli longe.
Antaŭ ol vi metas la tranĉaĵojn en la malrapidan kuirilon, vi bezonas ilin trempu en sukera siropo. Siropo estas farita laŭ ritmo de 1 taso da sukero per glaso da akvo. Tranĉaĵoj de frukto estas trempitaj en varma siropo kaj en aĝo. ĝis 8 horoj.
Post kiam la siropo ŝvelas kaj forĵetas kolumo.
Kiam la tuta likvaĵo estas elĉerpita, la pecoj povas esti aranĝitaj por sekigi.
Kandelitaj pecoj de fruktoj devas esti aranĝitaj nur. sur pergameno. Alie, la sukero povas bruli.
Apple Chips
Por ĉi tiu recepto taŭgaj pomoj acidaj variaĵoj. Ili bezonas esti senŝeligitaj kaj krado. Apple-vestaĵoj nelonge enigita en salita solvo, kaj tiam disvastiĝis en maldika tavolo ĉe la fundo de la multiliberroto. Tavolo dikeco - 5-7 ml. Sekigado devas esti ĉe temperaturo 50 ° C proksimume 8 horojn.
Kinejaj Rondoj
Fruktoj devas esti tranĉitaj en tre maldikajn rondojn. Senŝeligi ne povas senŝeligi. Sekva stadio senbrila en malpeze saleta akvo por malheligi la tranĉaĵojn. Tiam vi devas faldi la pecojn en kolumo kaj doni ilin sekiĝi plene.
Tenejoj
Sekigitaj fruktoj rapide difektas en medio kun alta humido. Ankaŭ, ili devas esti protektitaj kontraŭ manĝaj tineoj. Ofte ilia konservado dependas de la konservaj kondiĉoj de sekigitaj fruktoj. Termsenerale terminoj konservas sekajn fruktojn mallumabone ventolita loko.
Por fari sekajn pomojn ne sorĉis fremdajn odorojnili plej bone metas sin en glason kun fajna teno kovrilo. Legu pli pri la konservado de sekigitaj pomoj.
Surprize: dum la jaro, sekaj pomoj nur perdas 3-5% de nutraĵoj.
Sekigitaj pomoj havas sufiĉe larĝa apliko en kuirado.
El ĉi tiuj, vi povas kuiri kompotojn, baki paston, fari mousses kaj uzi kiel ingrediencoj por fruktaj salatoj.
Antaŭ uzado, ĉiuj sekaj fruktoj devas esti tute lavitaj kaj trempitaj en varma akvo dum 8-10 horoj. Devus memorike sekigitaj produktoj postulas trioble malpli ol freŝa. Kiel sekigi pomojn en aliaj hejmaj aparatoj troveblas en la artikolo: "Sekigado de pomoj kun hejmaj aparatoj".
