Bovaĵo estas nemalhavebla fonto de energio por persono, ĉar ĉi tiu viando plej bone kontentigas la bezonojn de la korpo por la esencaj spuroj kaj vitaminoj. Bovoj kaj taŭroj de viandaj rasoj, ĝenerale estas tre grandaj, ili kreskas rapide, kaj ilia viando estas alta en kalorioj. Varmaj bovinoj preskaŭ ne donas lakton, kaj en pezo pli ol inoj de la laktaĵoj aŭ viandaj kaj laktaj areoj.
