Simpla kaj bongusta kuirado de florbrasiko kun viando

La florbrasiko estas populara legomo de plej multaj manĝaĵoj pro sia malalta kaloria enhavo. Por fari la manĝon pli kontentiga, vi povas aldoni viandon. Plie, ĉi tiuj produktoj perfekte kombinas unu kun la alia en la procezo de kuirado de diversaj pladoj. El ĉi tiuj vi povas kuiri kuiritan brasikon kun viando, tortoj, brasiko, shukrut kaj multe pli.

Estas multaj receptoj. Tiam ni rakontos pri la utilaj ecoj de la kulinara dueto, al kiuj ne rekomendas uzi tian kombinaĵon de produktoj, kaj ankaŭ vi konos abundajn kaj bongustajn receptojn kaj eblojn servi ilin.

Profito kaj damaĝo

La florbrasiko estas utila por la homa korpo, ĉar ĝi enhavas multajn vitaminojn: U, B, C, A, P, K.

Kalorio brasiko estas malgranda - nur 100 kilogramoj po 100 g da produkto. Ĉi tiu cifero kreskas signife se aliaj produktoj kiel ekzemple viando estas aldonitaj al la brasika plado. Tiel, la kaloria enhavo de brasiko kun koko aŭ meleagro estas 171-175 kcal por 100 g. La enhavo calórico de la brasiko kun karno (bova, porko, ŝafido) atingas 191-200 kilogramojn por 100 g.

Kun ĉi tio 100 g da finitaj pladoj enhavas:

• proteinoj - 6.4 g;
• karbonhidratoj - 3.1 g;
• dika - 8,3 g

Ĉi tiuj indikiloj povas iomete varii depende de la kuirada tekniko. Brasiko kun viando estas telero kiu povas esti inkluzivita en la dieto de plenkreskuloj kaj infanoj. Viando enhavas multan proteinon, kiu estas necesa por kreskado kaj disvolviĝo de la korpo.

Malgraŭ la videblaj avantaĝoj, brasiko kun viando malutilas homojn, kiuj havas problemojn pri la laboro de la tracto gastrointestinal. Eksaktivigo de la malsano povas provoki aperon de malagrablaj simptomoj: doloro, ŝvelaĵo, flatuleco. Pro la alta kaloria enhavo de la plado ne taŭgas por tiuj, kiuj sekvas la figuron.

Simplaj kaj bongustaj receptoj kun fotoj

Kish: kuiri metodon

Unu el la plej popularaj pladoj por kiuj oni bezonas prepari viandon kaj brasikon estas quiche. Kukaĵo estas populara ne nur hejme - en Francio, sed ankaŭ en aliaj landoj.

La jenaj ingrediencoj necesas por la testo:

• 250 g da faruno (necesas kribri tra kribrilo);
• 150 g butero fritita aŭ margarino, tranĉita en rubujojn de meza grandeco;
• 1 granda ovo aŭ 2 malgrandaj;
• 2 tbsp malvarma akvo;
• malgranda pinĉaĵo de salo.

Por la kompletigo:

• 1 meznivela kapo;
• 200 g da viando;
• 3 malgrandaj ovoj aŭ 4 grandaj;
• 300 ml. krema grasa enhavo de ne pli ol 10%;
• 200 g mola fromaĝo;
• 4-5 tbsp. petroselo pikita;
• muskato, salo kaj pipro gustumi.

Vi devas prepari la kukon en certa sekvenco:

1. Miksu kavan farunon kun butero. La rezulto devas esti bebo.
2. Aldonu ovon kaj rulumu la paston en pilkon.
3. Envolvu la paston per filmo kaj enmetu ĝin en la fridujon dum 25-30 minutoj.
4. Tiam ni eltiras la paston el la fridujo, ruliĝas ĝin en maldikan tavolon kaj disvastigas ĝin sur ŝmirita forno, formante tabulojn.
5. En ĉi tiu stato, la estonta kuko estas metita en la fridujon por pliaj 30 minutoj.
6. Post ĉi tiu tempo, la forno devas esti forigita de la fridujo kaj metu pecon de pergameno-papero sur la paston, kaj versxu 1 tason da pizoj sur ĝi.
7. Poste metu la estontan kukon dum 15 minutoj en la forno, antaŭ la varmigita ĝis 190 ° C.
8. Post tio, la kuko devas esti forigita de la forno, forigi la pergamenon kaj pizojn.
9. Tiam ni bakos la paston por aliaj 7 minutoj.

!I estas grava! Certigu, ke la pergameno kaj pizoj ne brulas. Alie, la kuko povus rezulti kun malagrabla gusto.

Kiam la bazo de quiche estas preta, vi povas daŭrigi la preparadon de la plenigaĵo. Ĉi tiu parto ankaŭ konsistas el pluraj stadioj:

1. Florbrasiko devas esti tranĉita kaj kuirita en salita akvo por 5-7 minutoj (por pli da informoj pri la ĝusta kuirado de legomoj, vi povas trovi ĉi tie). Poste malplenigu la akvon kaj malvarmigu la brasikon.
2. Ĉe tiu tempo, tranĉu la viandon en striojn kaj friti por 8-10 minutoj en varmigita pato kun aldono de malgranda kvanto de legomo aŭ olivoleo.
3. Fromaĝo, kremo, petroselo kaj ovoj batas en aparta bovlo.
4. Aldoni muskato, spicojn, viandon, brasikon kaj bone miksi ĉiujn ingrediencojn.

Enmetu bakaĵan pleton per pasto kaj baku por 30-40 minutoj.

En la procezo de bakado, vi devas sekvi la kukon por ke ĝi ne brulu.

Pli da detaloj pri kuirado de florbrasiko troveblas ĉi tie.

Kun meleagro

Turkio bone iras kun brasiko. La plej populara plado estas meleagro kun florbrasiko, bakita en forno. Plie, por la preparo de ĉi tiu plado postulos karotojn, malmolajn fromaĝojn kaj spicojn. La kuirada procezo estas sufiĉe simpla:

1. Brasikoj kaj viando devas esti tranĉitaj, spicitaj kun spicoj kaj surmetu bakfotilon.
2. Kuiru en antaŭ-varmigita forno, kaj kelkajn minutojn antaŭ ol vi pretos aspergi per rallada fromaĝo por formi kruston.

Kun bovaĵo

Braza brasiko kun bovaĵo - plaĉa telero. Por fari ĝin:

1. Florbrasiko devas esti hakita.
2. Viando tranĉita en strioj kaj friti en oleo dum 7-10 minutoj.
3. Kombinu brasikon kun viando, aldonu cepojn, karotojn, tomatojn kaj spicojn.
4. Simmer dum 30-40 minutoj sub varmego.

Kun porkaĵo

Rekomendo! Pork-grasa viando, do la ekscesa graso devas esti forigita antaŭ kuirado.

Por ke viando bele muelu, la porkaĵo kun florbrasiko kuiras en malrapida kuirilo (kiel kuiri florbrason en malrapida kuirilo, vidu nian artikolon). Por ĉi tio:

1. Legomoj - brasiko, cepoj, tomatoj, karotoj kaj sonoriloj devas esti tranĉitaj.
2. Viando, tranĉita en pecojn de meza grandeco, disvastiĝis sur la fundo de la multiliberulo.
3. De supre ili ekdormas kun legomoj, spicas kun spicoj.
4. Aldonis iom da akvo kaj vegetala oleo, vi devos agordi minuton por 60-40 minutoj.

Ebloj por servi telerojn

Brasiko kun viando estas varmeta al la tablo. Estas permeseble aldoni diversajn saŭcojn, keĉupon, majonezon, acidan kremon. Ankaŭ la telero estas ornamita per verdoj:

• petroselo;
• aneto;
• Malglata.

La plado povas esti aranĝita sur grandaj platoj aŭ servata en malgrandaj porportoj. Brasiko kuirita kun viando kombinas kun diversaj trinkaĵoj:

1. teo;
2. freŝa suko;
3. bero suko;
4. kafo

La plado estas bongusta kaj nutra. Tamen, ĝi devus esti moderece. Alie, vi povas akiri problemojn kun la digestiga sistemo.