Tenilo - Imponega frukto kun mirige riĉa gusto. Ĉiu iam provita mango enamiĝas ĉiam kun ĉi tiu gamo da gustoj.
En ĉi tiu artikolo vi lernos la ĉefajn specojn de mango.
Enerala priskribo
Manga arbo estas konata de pli ol 4,000 jaroj. En la vedaj hindaj tekstoj estas prezentitaj kiel "fruktoj de la dioj".
Depende de la diverseco kaj grandeco, tenilo pezas de 200 gramoj ĝis 1 kilogramo. La haŭto de la frukto povas esti kolorigita kun larĝa gamo de koloroj: de verda al malhela.
Tipoj kaj variaĵoj
Estas sennombraj specioj de ĉi tiu arbo. Poste ni konsideras la plej famajn specojn de mango per foto.
Rozkolora oranĝo
Roz-oranĝa (tajlanda nomo estas KaenOan): La fruktoj de ĉi tiu vario havas mallarĝan longforman formon. Ili estas karakterizitaj per maldika ŝelo de mola oranĝa koloro kun malpeza rozkolora nuanco. La gusto de ĉi tiu frukto ne povas esti nomata malglata, iom modere dolĉa, malkiel aliaj specoj de simila koloro. La roz-oranĝa tenilo havas sufiĉe densan karnon, kio ne estas tipa por plej multaj specoj de manga ligno. Ilia pezo malofte superas 250 gramojn.
REFERENTO: KaenOan-fruktoj kreskas en amasoj. Maturiĝanta periodo: oktobro-decembro.
Rozkolora
Pink Green (Pimsean): Ĉi tiu vario estas tre rara, sed estas konsiderata unu el la plej bonaj. Multaj preterpasas siajn fruktojn pro superregante verda koloro de la haŭto, erare konsiderante la frukton neĝa. Tamen, ĉi tio ne estas tiel, interne ĝi havas riĉan oranĝan koloron, surprize sukan kaj dolĉan karnon. La formo de ĉi tiu Primesean devas esti rondeta kaj diketa. Normala pezo por ili estas 350-450 gramoj.
REFERENTO: rapida kreskanta vario. La retiro estas julio.
Malgranda verda
Verda Malgranda Mango (GaewLek) - la plej malgranda el la konataj specoj de mango. Ili havas molan, brilan (foje tinkturitan de flava) haŭto. Hejme en Tajlando, la frukto vendiĝas je multe pli malalta prezo ol pli grandaj variaĵoj. Tamen, pli ne ĉiam signifas pli bonan, sed iom pli bonan. La fruktoj de ĉi tiu maljuste malplivalora vario estas multe pli bongustaj kaj pli dolĉaj ol grandaj kolegoj. Ilia pezo ne superas 200 gramojn.
REFERENTO: Ĉi tiu vario kreskas sur mezgrandaj arboj kun larĝa krono. La maturiga periodo estas julio.
Malhelverda
Tenilo verdo malluma (Keo-Sa-Woei): des pli matura, des pli malluma ŝelo kaj pli riĉa gusto. La karno estas surprize mola, riĉa koloro. Per la fruktoj de ĉi tiu vario, vi devas esti tiom zorga kiom ebla, ili svingas tre facile kaj akiras kontuzojn, kaj tiaj fruktoj povas fermenti. Ilia grandeco varias de 200 ĝis 500 gramoj.
REFERENTO: Keo-Sa-Woei-arbo havas densan kronon, abunde fruktojn, kaj la fruktoj ekpafas kiam la bazo fariĝas flava.
Klasika flava
Tajlanda nomo estas Nam-Doc-Mai - la plej fama vario de mango. I estas konsiderata kiel "nobla". La fruktoj de ĉi tiu vario havas longforman formon; estas ambaŭ malgrandaj kaj tre grandaj. La pezo de unu frukto povas atingi ĝis 500 gramojn. Tre matura Nam-Doc-Mai sukereca dolĉa sukero. Kaj se vi elektas iomete nematuran frukton, tiam ĝuu la malpezan agrablan akvon.
REFERENTO: la frukta maturiĝanta periodo estas en junio-julio, sed la Nam-Doc-Mai-arboj ofte floras kaj donas fruktojn ne ĝustatempe, tiel prokrastante la maturiĝan periodon dum kelkaj monatoj antaŭen aŭ malantaŭen. Welli kreskas bone en malvarmetaj klimatoj.
Grandega
Jes, vere ekzistas tia variaĵo! Por gustumi, la fruktoj de grandega mango similas al roz-oranĝa, nur kun iomete malpli prononcata gusto. Kaj la karno estas pli mola kaj mola. Ĉar ĝi ne malfacile divenas de nomo, la grandeco de la frukto estas grandega. La pezo de unu frukto povas atingi ĝis 800 gramojn.
Verda klasikaĵo
Ĉi tiu vario estas tre simila al la klasika flava tenilo. Tre simila formo kaj gusto. Kaj ankaŭ ĉi tiu vario estas tre bona en gusto en nematura stato.
Klasika verda flava
La tajlanda nomo estas Thong-Dam. Tro bongusta, preskaŭ ne-fibra karno.
REFERENTO: sufiĉe rapide kreskanta vario, arbo bela svelta formo.
Verda flava plilongigita
Verda-flava longa mango (taja nomo NangKlangWan): laŭ formo kaj grandeco tre simila al la roz-oranĝa mango. Tamen, la gusto estas tre malsama. La pulpo estas tre fibrosa kaj eligas acidecon.
