Vinberoj longe fariĝis nemalhavebla atributo de bone prilaborita somera dometo. En niaj latitudoj, oni povas vidi la arojn de multaj variaĵoj, sed inter ili estas la linioj kiuj donas aparte delikatajn fruktojn. La populara blanka vinberkolekto apartenas al ili. Ni lernu kiel fari bongustajn sekvinajn el ĝiaj beroj.
Mallonge pri vinberoj
Blanka kishmish estas vario de desertaj vinberoj kun tre malgrandaj semoj aŭ sen ili entute (tial, ekzistas neniu sovaĝa kishmish en naturo). 
La vitoj estas altaj kaj fortaj, kun glataj folioj, kies randoj estas fleksitaj supren. La vinberejo maturiĝas je meza rapideco, ĝis 70 burĝonoj kutime aperas sur la mano. La amasoj estas plejparte mezgrandaj, sed ili ankaŭ trovas grandajn plurajn branĉojn.
Rigardu la plej bonajn vinberojn Kishmish-vinberojn, aparte kiel Kishmish Zaporozhye, Kishmish-radianta, Kishmish-miraĝo.Malgrandaj fruktoj havas iomete longan ovalan aŭ rondan formon. La koloro estas flava en diversaj nuancoj (de citrono al sukceno kun malhelaj punktoj). Translokula haŭto estas sufiĉe facile ŝirita.
La beroj havas dolĉan guston, kun iomete malforta rego.
Ĉi tiu linio estas konsiderata modere rezistema, kaj kun bona zorgo ĝi kreskas en moderklimataj latitudoj. Beroj maturiĝas je 155-175 tagoj da vegetaĵaro. La rendimento estas bona, sed estas kelkaj malfacilaĵoj. 
!I estas grava! Estas rekomendate, ke homoj kun diabeto aŭ obezeco abstenu sin de konsumo. Inter la kontraŭindikoj - tro juna aĝo, kaj ankaŭ peptika ulcero.
Do blanka sekvinbero estas predispuesta al la efikoj de malsanoj kaj plagoj, kaj la malforteco de la beroj komplikas transportadon. Ĉi tiu estis la kialo, ke ili estas amase uzataj por akiri sekajn fruktojn.
Nutraĵoj kaj rikolto de kalorioj
La dolĉa gusto de beroj kaj la preskaŭ kompleta foresto de grajnoj igis kishmish plej ŝatitan manĝon por multaj. Ni vidu, kiel ĉi tiuj beroj "liveras" al nia korpo.
Vitaminoj kaj Mineraloj
Se vi prenas la tradician porcion de 100 g, tiam montriĝas, ke la supereco inter vitaminoj estas por ascorbika acido (vitamino C). Ŝia pezo estas ĉirkaŭ 6 mg. 
La ceteraj ĉeestas en tiaj kvantoj:
- vitamino E - 4 mg;
- nikotina acido (PP) - 0,3 mg;
- B vitaminoj kun indicoj 1, 2, 5, 6 kaj 9 en sumo de 0,22-0,25 mg;
- beta-karoteno - 0.03 mg;
- la proporcio de vitaminoj A kaj H estas kalkulita en mikrogramoj (5 kaj 1.5, respektive).
Pli vaste kaj pezaj mineraloj estas reprezentitaj. La ĉefa makrokarolo estas kalio (225 mg por la sama maso).
Aliaj aĵoj multe malpli:
- kupro - 80 mg;
- kalcio - 30 mg;
- natrio - 26 mg;
- fosforo - 22 mg;
- magnezio - 17 mg;
- silicio - 12 mg;
- sulfuro - 7 mg;
- kloro - 1 mg.
Ilia ago estas plibonigita per tuta gamo de ekscipientoj. Ĉi tiuj estas fero (0,6 mg) kaj zinko (0,091 mcg). La fonaj komponentoj estas aluminio kaj boro - 380 kaj 365 µg ĉiu.Rubidio ĉi tie estas 100 mikrogramoj, dum kromio kaj molibdeno, vanado kaj kobalto estas nur mikrogramoj (de 2 ĝis maksimume 12).
Ĉu vi scias? Por la preparo de unu botelo da vino (0,75 litroj) averaĝe estas 600 vinberoj.
BJU kaj kalorioj
La indikilo "proteinoj-grasoj-karbonhidratoj" en ĉi tiu kazo estas esprimita de la sekvaj figuroj:
- proteinoj - 0.72 g;
- grasoj - 0,17 g;
- karbonhidratoj - 17.2 g
Enhavo de kalorioj - 69 kcal. Ĉi tio estas komuna figuro por freŝaj beroj, kiuj povas varii depende de la kondiĉoj en kiuj kreskas la vinberoj.Kio estas la profito de malĉasta
Pro ĉi tiu kunmetaĵo, kishmish elmontras multajn utilajn kvalitojn, nome:
- subtenas imunecon (pro ascorbika acido);
- purigas sangajn glasojn, tiel malhelpante la sangokagulojn;
La vazoj, kiel ekzemple maizo, jalapeo-pipro, kukurba mielo, ruĝa brasiko kaj verda dolĉa pipro, ankaŭ purigas la vazojn.
- helpas malpezigi simptomojn de spiraj malsanoj;
- milde sed efike kontraŭbatalas akson kaj naŭzon;
- reguligas sangopremon;
- normaligas la digestan sistemon (regula uzo malhelpas gravajn malobservojn en la tracto gastrointestinal - ulceroj, kojlito, ktp.);
- agas kiel forta kolereta agento, reduktas la riskon de malsanoj de hepato kaj renoj;
- ankaŭ funkcias kiel diurético komponanto, mildigas ŝvelaĵon;
- partoprenas la plifortigon de osta histo (kiu estas valora por antaŭvidi osteoporozon);
- agas kiel kontraŭinflama produkto;
Rozaj koksoj, salvio moscate, pino gudro, herbo pedikoj, najlo, kuloj, kaj kurkumo havas kontraŭinflamajn propraĵojn.
- I havas utilan efikon al la laboro de la nerva sistemo - ĝi helpas en la lukto kontraŭ streĉo, mildigas streson kaj redonas normalan dormon.
Ĉu proprietoj perdiĝas dum sekigado
Ni jam scias, ke la fruktoj de blanka sekvinbero havas maldikan haŭton. Por transportado ĝi estas malpli, sed ĝi kompensas la evidentaj meritoj de la beroj.
!I estas grava! Ordinaraj blankaj sekvinberoj toleras vintrumadon ĉe -18-19 ° C. Pli rilate al frosto estas la parencata kultivaro "hungara" (alvoko raisin 342), kiu facile toleras temperaturojn de -21-26 ° C. Krome li ne suferas diversajn malsanojn.
La manko de semoj igas ilin ideala kruda materialo por akiri vinberkolorojn, kaj eĉ la sekiĝo mem kompare bonfaras kun laborado kun pli "malmolaj" variaĵoj. Fakte, eĉ post ĉi tiu procedo, la abomena plimulto de utilaj substancoj estas konservitaj en la frukto: ciferoj estas donitaj en 90-92%.
Ĉi tiu indikilo estas la normo por sodish. Preninte multajn freŝajn berojn por 100%, ni elprenas por krampoj la fruktojn netaŭgajn por sekigi (ĉirkaŭ 6-7%) kaj ruboj (2-3%). Rezultas, ke ĉi tiu seka frukto estas preskaŭ same bona kiel freŝa rikolto. 
Inventaro kaj ekipaĵo por fari vinberojn
Kompreneble, la plej bongusta kaj utila estos la sekvinberoj, akiritaj kun la observado de teknologio. Estas facile eĉ hejme.
Unue vi devas teni proksime al la necesaj kuirejaj iloj - poto (prefere neoksidebla ŝtalo), granda bovlo por puraj partoj, akaparilo kaj ujo por malŝpari en la formo de neuzeblaj fruktoj kaj penikoj sen beroj.
La sukceso de la procedo dependas de la taŭga uzo de la elektra sekigilo. Estas ĉi tiu maŝino kiu transformas freŝajn berojn en sekajn vinberojn.
Tiaj aparatoj estas kaj fabriko kaj hom-domo. En aspekto, ili estas rektangulaj aŭ cilindraj ujoj. La baza ebeno (ankaŭ konata kiel la bazo) de sekura materialo havas aperturojn en kiuj eniras aero. 
La laboranta parto - krado pletoj, kiuj estas metitaj vertikale. Ilia nombro povas esti malsama: de 5 ĝis 20 (ĉio dependas de la grandeco de la produkto).
En la fabriko specimenoj, varma aero estas liverita aparte al ĉiu pleto, pasante tra kavaĵo en duobla flanka muro. Temperaturo estas reguligita tra la kontrola panelo, desegnita por 4-5 manieroj de operacio.
Ĉu vi scias? Nur 2% de la monda vinberkolekto estas uzata por rikoltado de sekigitaj fruktoj. 27% de la fruktoj estas manĝataj freŝaj, kaj la ŝvelaĵo estas uzata por produktado de vino.
Mem-faritaj dezajnoj estas iom pli simplaj kaj permesas vin labori kun granda kvanto de krudmaterialoj. Sed ĉiukaze, densa ŝarĝo iom malrapidigos la procezon kaj postulos pli da elektro. 
Ĉi tiu recepto havas fabrikon faritan sekigilon.
Bezonataj Ingrediencoj
Jen ilia minimumo:
- vinberkolekto - 5 kg;
- sodakvo - 2.5 tsp.
Kiel elekti vinberojn por la recepto
Por la preparo de sekvinberoj uzis brosojn kun fruktoj de meza grandeco - la plej grandaj beroj estas forigitaj.
Nature, la frukto devas esti matura kaj libera de damaĝoj. La palpebla sekeco kaj fendoj, doloraj makuloj kaj dika malhelaj "retoj" sur la ŝelo faras la produkton netaŭga por plua prilaborado.
La plej bona opcio - vinberoj kultivitaj sur sia propra retejo kun minimuma nombro de traktadoj kun fortaj kemiaĵoj. 
La aĉetanto perdas iomete al li: en amasa kulturado, la amasoj estas ŝprucitaj per potencaj insekticidoj, al kiuj ankaŭ aldoniĝas la konservativa E220 (sulfura dioksido uzata por pli bona konservado).
La procezo de sekigita en la elektra sekigilo kun paŝoj post paŝo fotojn
La vinberoj rikoltas, ĉiuj necesaj "akcesoraĵoj" ĉeestas - vi povas daŭrigi:
- La vinberoj lavitaj en fluanta akvo unue devas esti pala. En la poto kun bolanta akvo, aldonu la ĝustan kvanton da ŝaŭmaĵo (laŭ la kvanto de ½ (tsp.) Por litro - ĉi tie 5-litra ujo, respektive, prenas 2,5 kulerojn.
- Aretoj estas en kolumo, kiu estas trempita en bolanta akvo dum 5-7 sekundoj. Pro la malgranda grandeco de ĉi tiu poto, pluraj aliroj devos esti faritaj (la prilaboritaj partoj tuj estas aranĝitaj en granda bovlo).
- Tiam la vinberoj malvarmiĝas en malvarma akvo por haltigi la kuiradan procezon, komenciĝante per blankado.
- La malvarmetigitaj beroj estas apartigitaj de la vinberoj, forprenante la plej suspektindajn kaj difektitajn flankojn dum la varmez-traktado.
- Post tio, la tutaj fruktoj estas aranĝitaj sur pletoj (jen 6). Atentu - ŝarĝo iras en unu tavolon. Se vi enigas 2, tiam la prilaborado daŭros pli longe.
- La sekigilo estas fiksita je 55 ° C. En ĉi tiu maniero, la vinberoj sekiĝos dum 34 horoj.
- Malfermanta la kovrilon, estas facile vidi, ke la beroj malpliigis grandecon. Ĉio paska preta.
!I estas grava! La optimuma intervalo inter la plenaj pletoj en la sekigilo estas 2-3 cm (dum la minimuma rajtigita truo estas 5 mm).
Nun kelkajn numerojn. De la totala 5 kg post la apartigo de la fruktoj de la krestoj, restis 4196 g. Alia 84 g restis en la rubo (te 4112 g iris al la langeto). De ĉi tiu maso post sekigita ĝi rezultis 1,2 kg da sekvinberoj.
Kiel vi povas vidi, estas nenio komplika: en la ĉeesto de ekipaĵo, vi bezonas nur iom da pacienco kaj precizeco ĉe la komenca stadio. La rezulto valoras ĝin, sed la fakto, ke ĉio estas farita mane, ĉiam faras la delikatecon iom pli bongusta.
Kiel alie vi povas sekigi vinberojn?
La manko de elektraj sekigiloj ne kaŭzas frustriĝon. Ekzistas aliaj provitaj kaj provitaj sekigaj metodoj. La plej popularaj estas ekspozicio al la suno kaj en la forno.
En la suno
La plej simpla metodo, testita de jarcentoj. Krom vinberoj, sekiga platformo estas necesa. 
Ideale, ĉi tio estas granda kadro kun dika reto ĉirkaŭita de lignaj tabuloj. Sed aliaj disponeblaj materialoj ankaŭ taŭgas - vi povas meti berojn en kartono, lamenlako aŭ arpilaĵo.
La ĉefa afero - meti la vinberojn en unu tavolo. Dum varma vetero, la procezo daŭros du semajnojn. Bonan, sed ventan tagon, stokoj devas esti kovritaj de densa gazo, kiu ne permesos al ili disigi.
Ĉu vi scias? Pri nutraĵoj (escepte de grasoj), vinberoj estas tre proksimaj al lakto.
Ne forgesu inspekti la sekigadon, se necese, enportante ĝin en la ĉambron (ekzemple, en pluva tempo aŭ ĉe la foriro en la loko).
Determini la gradon de preteco - kelkaj trivialecoj: fruktoj kiuj atingis la staton de sekvinberoj elstaras en malhela ambra koloro kun superfluoj kaj molaj al la tuŝo, eĉ iomete viskozaj (kun natura sekigado konservas 15-20% de malsekeco). 
En la forno
Pli rapida elekto - ekstrakto en la forno:
- Vinberoj disvastiĝis sur du bakado-folioj, kovritaj per dika papero.
- Certigante, ke la beroj estas enmetataj en unu tavolo, la ujoj kun ili estas metitaj en fornon varmigitan al 55-60 ° С, iomete malfermante la pordon (por forigi humidon).
- Fruktoj devas esti movitaj periode, samtempe ŝanĝante la patojn en lokoj.
- Preta pakaĵo en koloro estos la sama kiel ĉe strata sekigado.
La tempo de tia kuirado povas esti tre malsama - ĉio dependas de kiel funkcias la forno (okazas, ke ĝi apenaŭ "tiras" kaj vi devas fari paŭzojn).
Kiel kreskigi vinberojn por sekigi vin
Multaj en la areoj plantis sekajn vinberkolektojn, kio plaĉas al ĝiaj fruktoj (kaj tiuj en la estonteco povas fariĝi sekvinberoj). Sekve, ni trovos en plej ĝeneralaj vortoj, kiel aspektas la agrikultura maŝinaro en la kazo de blankaj sekvinberoj. 
Elekti lokon
Ĉi tiu vinbero bezonas spacon: la plantoj estas lokitaj ĉirkaŭ 1 m de la barilo, kun intertempo de 2-3 m inter ili.
!I estas grava! Por ĉiuj vinberaj varioj, la luma reĝimo estas grava: la planto ne ŝatas densan ombron.
La ĉeesto de subteno estas deviga, kaj dum vi kreskos, vi bezonos striojn (por pluraj arbustoj, kompleta arko da bastonetoj estos bezonata).
Alteriĝo
La optimuma tempokadro estas de la fino de aprilo ĝis la tria jardeko de majo. Ĉe tiu punkto, la grundo komencas varmiĝi, kaj la minaco de subita malvarma vetero erozias. 
Sub la plantido fosas truon kun profundo de 70 cm (kun diametro de 75-80). Drenado en la formo de gruzo estas metita sur la fundon, kaj miksaĵo de sablo, planko kaj humo estas metita sur ĝin en egalaj partoj. Tiam la subteno estas metita kaj la plantido estas zorge metita, kies radikoj estas kovritaj per pura grundo.
Lernu kiel planti viajn proprajn vinberojn en printempo kaj aŭtuno, kaj kiel planti vinberojn en la aŭtuno per tranĉaĵoj.
Restas verŝi arbuston (10 l da akvo) kaj mueli ĝin.
En la sama sinsekvo, vi povas surterigi la sekajn vinberojn aŭtune, de la komenco de oktobro ĝis la unua frosto. Sed en ĉi tiu kazo, pli da problemoj - vi devos kovri la arbon kun plasta botelo kun truoj tranĉitaj tra la ventolado, kaj vespere vi devas kovri ĝin per kudriloj aŭ dika tavolo de segeroj.
Zorgo
Ĉio komenciĝas per la unuaj aranĝoj sur 2 spionetoj, kiuj estas farataj en la unua jaro. Plue, laŭsezonaj eltondado (8-12 okuloj) kaj forigo de malfortaj branĉoj estas efektivigitaj. 
Akvumi en varma vetero estas reduktita al 15 litroj da akvo sub ĉiu arbusto kun intertempo de 3-4 tagoj. Kelkajn semajnojn antaŭ rikoltado, akvumado estas limigita, iomete trempante la teron inter la arbustoj.
Ĉu vi scias? En antikva rusa mitologio, la malpermesita paradizo-arbo estis konsiderata ne pomarbo, sed vinberarbo.
La plej supera pansaĵa skemo estas ankaŭ simpla: printempoj aldonas nitrogenajn komponaĵojn, kaj magnezia sulfato miksita kun kalcia fosfato estas uzata por suplementoj. Hejme "lardi" tenata en la antaŭa tago de florado.
Kontroli plagojn uzas malsamajn insekticidojn, kiuj diferencas laŭ dozo kaj metodo de kuracado (vidu instrukciojn).
Tiaj produktoj kiel "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marŝalo" estas konsideritaj kiel insekticoj.
Rikolto
I falas fine de julio - la komenco de aŭgusto. Pli specifaj terminoj dependas de la diverseco, veteraj kondiĉoj en la regiono kaj kompetentaj prizorgoj. 
Grupiĝoj: averaĝe de 250 ĝis 400 g, en bonaj grundoj povas kreski kaj penetri 500-600 g
Nun vi scias, kiel akiri vinberkolorojn de blankaj vinberoj, kio estas la uzo de ĉi tiuj fruktoj kaj kiel aspektas ĝenerale la kultivado de tiuj vinberoj. Ni esperas, ke ĉi tiu informo estas utila, kaj niaj legantoj povos plaĉi sin per sekaj fruktoj de sia propra preparo. Bon appetit!
