Hodiaŭ moderna reprodukta lernejo konas multajn diversajn kaj bonodorajn vinberajn variojn. Ĉi tiuj kulturoj povas plene kontentigi ĉiujn dezirojn de la konsumanto, kaj ankaŭ produktajn bezonojn. Tamen, ne ĉiu el ili povas fanfaroni pri longa historio, kaj ankaŭ vera resaniga efiko - jen kiel estas la Nigra Doktoro vinbero. En la artikolo ni detale esploros kiel taŭge kreskigi ĉi tiun perlon de la vinfarejo kaj kiajn teknikajn kvalitojn ĉi tiu variaĵo havas.
Aliaj variantoj de la nomo
La vario de Nigra Kuracisto aperis antaŭ pli ol du mil jaroj sur la teritorio de moderna Armenio kaj ĝis nun ne nur travivis, sed ankaŭ akiris grandegan popularecon inter vinfaristoj ĉirkaŭ la mondo. Pro tio pro sia longa historio li ricevis plurajn nomojn.
Ĉu vi scias? Vinbero estas unu el la plej malnovaj kultivaĵoj. La homaro okupiĝis pri aktiva kultivado kaj bredado de ĉi tiu planto jam en la Neolitiko, antaŭ ĉirkaŭ 6-8 mil jaroj.
Komence, la praaj loĝantoj de la Armenaj Altebenaĵoj, tiu planto nomiĝis "Ekim Kara", kiu signifas "Nigra Doktoro" en la turka.
Ĉi tiu nomo por ĉi tiu vario estis elektita pro kialo: diversaj produktoj de ĝiaj beroj enhavas multajn vitaminojn kaj nutraĵojn, kiuj pozitive influas la homan korpon kaj sanon. Kun la tempo, la planto disvastiĝis preter la Armena Altebenaĵo, kiu sendube influis la transformon de ĝia nomo. 
Tial, por la loĝantoj de la sudaj regionoj, kaj ankaŭ por la popoloj de la regiono de Nigra Maro, ĉi tiuj vinberoj estas konataj kiel Kefesia aŭ Kefé-sekvinberoj. Hodiaŭ ĉi tiuj nomoj estas sinonimaj, do ĉiu el ili signifas la saman bonodoran beron.
Kontrolu la kultivadon de tiaj teknikaj vinbertaj varioj kiel Viorica, Krasnostop Zolotovsky, Alfa, Isabella, Malbec, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Karakterizaĵoj de vario
"Nigra kuracisto" havas multajn variaĵojn. Malgraŭ la fakto, ke ĉi tiu vinbero preskaŭ ne cedis al artefarita selektado, ĝi povas facile konkurenci kun multaj modernaj hibridoj.
Krome, la "Nigra Doktoro" plibonigis guston, kio igas la trinkaĵojn de ĝia frukto en vere unikan produkton. 
Kvalifiko
Kefé-sekvinberoj estas teka vario. La beroj de ĉi tiu planto plejofte estas uzataj por prepari vinojn kaj aliajn alkoholajn trinkaĵojn. Krome ne estas malofte, ke ĉi tiu vario estas uzata kiel kruda materialo por la produktado de sukoj, kompotoj, freŝaj sukoj, marmeladoj, konfitaĵoj kaj aliaj produktoj, kiel ekzemple sekluvo.
Grada acideco
Bieraj variaĵoj estas karakterizitaj per tre palpebla agrikeco. 1 litro da pura vinberkuko enhavas ĉirkaŭ 6-7 g da diversaj acidoj (tartárico, cítrico, málico, succinic, oxalic, ktp.). Ĉi tiu estas ĉirkaŭ 3.5-4 pH.
Sukeraĵaro
La nombro de sukeroj en 100 ml de berry-suko averaĝas ĉirkaŭ 21.5 g. 
En aparte favoraj kaj produktivaj jaroj, la sukera enhavo povas pliiĝi, ĝis 24-26 g / 100 ml da suko.
Agordiĝi
La grupoj ofte havas regulan cilindran aŭ cilindran formon, de meza grandeco kaj denseco.
La kunmetaĵo de la aro:
- pulpo -87%;
- krestoj - 5,2%;
- ŝelo - 5.9%
- semoj - 19%.
Ĉu vi scias? Laŭ la malnova rusa mitologio, la malpermesata frukto en paradizo ne estis pomoj, sed vinberoj.
Paka pezo
La totala maso de la meza grapolo ne estas granda kaj atingas 160-200 g. En jaroj de alta rendimento, ĝia pezo povas pliigi ĝis 300 g. 
Bero-Formo
La beroj havas regulan rondetan formon, sed foje ĝi povas ŝanĝiĝi al iomete ovala. La diametro de la averaĝa bero ne superas 15-20 mm.
Bero-pezo
Beroj "Nigra Doktoro" diferencas en malalta pezo. La pezo de unu bero averaĝe atingas 3-5 g.
Koloro de beroj
Fruktoj de grado diferencas en saturita malhela ombro. Ĉi tiuj estas ĉefe variaĵoj de malhelbluaj, blu-viola floroj, ĝis karakteriza nigreco. Sur la haŭto estas kovrita per iomete pala florado, kiu heligas la tutan ombron de la beroj.
Gusto
La gusto de la vinberoj estas sufiĉe hela kaj rekonebla: ĝi karakterizas dolĉa, iomete akra gusto, simila al prunoj aŭ ĉerizoj. 
Maturiĝo
La matureca periodo de ĉi tiu vario estas meza (ĉirkaŭ 140-145 tagoj de la komenco de la kreska sezono), sed sub la kondiĉoj de la suda klimato, la vinberoj povas maturiĝi pli frue (130-135 tagojn de la komenco de la kreska sezono).
Rendimento por hektaro
La rendimento de la vario estas meza kaj estas ĉirkaŭ 10 t / ha.
Multaj serĉas respondojn al tiaj demandoj: ĉu zorgi pri vinberoj dum florado, kiel kreskigi vinberojn de kubuk kaj ostoj, kiel transplanti kaj ne damaĝi la vinberojn, kiel grefti kaj bone vinbertiĝi.
Frosta rezisto
"Nigra kuracisto" aludas al frostaj imunaj plantoj. Ĉi tiu vinbero povas sekure teni daŭrajn gutojn de temperaturo ĝis -23 ° C. Tial, en iuj sudaj regionoj, ĉi tiu planto ne bezonas specialan rifuĝon por la vintro. 
Kiel zorgi kaj kiel planti vinberojn
Taŭga kaj kvalifikita prizorgado de vinberoj estas la ĉefa kondiĉo por akiri altajn rendimentojn. Ĉi tiu procezo ne postulas grandegan pakaĵon de specialigita scio, ĉar la vinberoj preskaŭ kreskas en iuj kondiĉoj kun sufiĉe da varmego kaj libera humido.
Sed por akiri vere altkvalitan kultivaĵon kun altaj gusto karakterizaj, la prizorgado de la planto devas esti speciala atento.
Tempo por plantoj de vinberoj
La favora periodo por planti vinberojn venas 2 fojojn jare, en frua printempo kaj fine de aŭtuno. Printempe la optimuma periodo por planti estas la fino de marto, kaj en la aŭtuno vinberoj estas plantitaj de oktobro ĝis la unua frosto. La agroteknologio de ĉi tiu procezo estas la sama sendistinge de la sezono. 
Planti vinberojn komenciĝas per prepara preparado de la grundo por planti, por ĉi tio:
- La fina stadio de grunda preparo estas abunda akvumado kun 50-60 litroj da akvo. En la kazo de aŭtuna plantado, la planto estas plantita en la grundo en 2-3 semajnoj post la preparado de la truoj, se planti estas planita printempe - la intrigo restas sola ĝis la sekva sezono.
- Profundaj truoj fositaj 80 x 80 x 80 cm grandeco estas elfositaj el la intrigo, el kiu denaska grundo estas tute forigita.
- La fundo de la truo estas kovrita per drenada tavolo de gruzo aŭ malgrandaj ŝtonetoj 10-15 cm dika.
- Je distanco de 10-15 cm de la rando de la truo, malgranda mola tubo kun diametro de 5 cm estas instalita rekte en la drenan tavolon.La supra rando de la tubo devas esti 10-15 cm super la grundon.
- Post tio, la truo estas plenigita per chernozemo en pluraj tavoloj (10-15 cm ĉiu), kiuj estas zorge apisonados. 150 g da potasa sterkaĵoj (kalio sulfato, kalia sulfato aŭ kalio magnesia) kaj ĉirkaŭ 200 g da superfosfato devas esti verŝitaj super ĉiu tavolo.
La ĉefaj stadioj de plantado de vinberoj:
- Dum la venontaj semajnoj, la planto estos alklimatigita. Je ĉi tiu stadio, ili devas resti sub plasta botela kupolo ĝis ili kutimas al novaj kondiĉoj. Akvumantaj plantidoj rekte en la drenadan tavolon tra plasta tubaro. Post kiam la plantoj atingis la maturan aĝon, la tuboj estas forigitaj, kaj plia akvumado estas farata per la surfaca metodo.
- Planti vinberojn komenciĝas per la prepara preparo de plantidoj - por ĉi tio ili estas trempitaj dum 1-2 horoj en akva solvo de argilo (la likvaĵo devas havi kremecan konsistencon).
- Malgranda amaso da kernozemo estas verŝita en la centro de la preta truo, post kio malgranda truo devas esti farita en ĝi (laŭ la grandeco de la radika sistemo de la plantidoj).
- Poste plantoj estas plantitaj en la grundo, dum la plantoj devas strikte direkti norde kaj la radikon kalkanumo - sude.
- Se necese, por ebenigi la grundon en la truo, vi devas plenigi miksaĵon de nigra tero kaj sablo (1: 1).
- Poste plantoj plantitaj nepre kovros la kupolon de 5-litra plasta botelo kun kolo tranĉita.
!I estas grava! Se la vinberoj estas plantitaj en sablaj grundoj, la grando de la truo devas esti pliigita ĝis 100 x 100 x 100 cm.
Tempo por purigi la vinberojn
Vito senŝeligante estas nepra por akiri riĉajn kultivaĵojn. Forigo de ekscesaj ŝosoj ebligas krei plantojn de la ĝusta kaj konvena formo de prizorgo, kaj ankaŭ helpas direkti ĉiujn fortojn de la planto-organismo al la formado de fruktoj.
Krome, purigado estas la fiziologia bezono de vinberoj por fruktado. La fakto estas, ke la fruktaj amasoj en la planto estas formitaj ekskluzive el junaj ŝosoj, kiuj estas derivitaj de la pasintaj jaraj branĉoj.
Estas nur du manieroj por efektivigi ĉi tiun procedon: la tielnomata aŭtuna kaj printempa purigado. Printempa purigado okazas antaŭ la komenco de la aktiva sezono de kreskado, kiam la averaĝa ĉiutaga temperaturo atingas + 5-10 ° C. Aŭtunaj purigadoj estas efektivigitaj tuj antaŭ vintrumado, post rikolto. 
La plej bona tempo por efektivigi ĉi tiun procedon en aŭtuno dependas de la klimataj ecoj de la kultiva regiono:
- en subtropika kaj tropika klimato, plantoj estas purigitaj post falo falanta;
- en la norda klimato, vinberoj estas reduktitaj post la unuaj frostoj, dum la periodo de mallongdaŭa degelo;
- en moderklimataj aŭ pli malvarmaj klimatoj, la vinberoj estas reduktitaj antaŭ semajno antaŭ la ŝirmejo, tranĉante ne nur la verdajn ŝosojn, sed ankaŭ la foliojn.
Lernu pli pri kiel purigi vinberojn en printempo, somero kaj aŭtuno.
Hodiaŭ ekzistas neniu interkonsento pri kiu el la purigoj estas pli ĝusta kaj konvena. Tamen printempa povo estas ofte preferinda, ĉar prunaj vinberoj aŭtune povas signife malfortigi la planto, kiu rekte influas sian reziston al sezonaj temperaturaj gutoj.
Video: Paŝon post paŝo pritondas vinberojn Somera purigado ankaŭ estas menciebla. I estas efektivigita meze de somero, 2-3 semajnoj post manĝado de plantoj. En ĉi tiu stadio, la vinberarbo estas fila, monfarita, kaj sekaj branĉoj estas forigitaj sur ĝi, kaj ankaŭ folioj, ŝirmante arojn de beroj de sunlumo.
Ajna maniero, kiun vi elektas, kiam vi pritondas vinberojn, vi devas ĉiam sekvi ĉi tiujn regulojn:
- Oni ne rekomendas mallongigi ŝosojn kun diametro de pli ol 2 cm (kun la escepto de mortintaj branĉoj), ĉar la vundoj kiuj aperis ofte resaniĝas por tre longa tempo, kio efikas negative sur la disvolviĝo de la arbusto;
- purigado devas esti farita dum sunplena tago;
- por fruktodona planto, nur jaraj ŝosoj devas resti, kiuj troviĝas sur dujaraj branĉoj;
- sur la arbusto devas esti ne pli ol 2 maturaj ŝosoj elirantaj el la bazo de la planto;
- kiam oni pritondas unu-jaran ŝoson, la tranĉo estas plenumata 2-3 cm super la vertico, la tranĉita angulo estas direktita al la kontraŭa flanko de la okulo;
- kiam mallongigas la longdaŭran ŝoson, la tranĉo estas plenumita ne pli alte ol 1 cm post la nodo, kaj ĝia angulo devas esti direktita perpendikule al la akso de la ŝoso;
- post forigo de la hijastro, la alteco de la stumpo ne devas superi 0,5 cm;
- dum la rejunigo de la maniko ne rekomendas mallongigi la ŝosojn lokitajn inter la du vundoj.
Kiam kaj kiel rikolti
"Ekim Kara" rilatas al variaĵoj kun meza termino de frukta maturiĝo, tial la rikolto de ĉi tiuj vinberoj ofte venas meze de oktobro. Is nun, la beroj plene akiras la necesan dolĉecon kaj sukeraĵon, kaj ankaŭ ĉiajn utilajn substancojn.
Vi helpos vin legi pri kiam kaj kiel kolekti vinberojn.
La plej klara signo de matureco de beroj estas ilia unika malhela ombro. Por plene certigi la maturecon de la rikolto, vi devas certe rigardi la aldonajn signojn de matureco de la frukto.
Ĉi tiuj inkluzivas la jenajn:
- facila lignificación de la tigoj de vinberoj;
- la haŭto iĝas maldika kaj mola;
- Berryaj semoj fariĝas brunaj kaj bone apartigitaj de la pulpo;
- la beroj akiras riĉan guston kaj aromon, kaj ankaŭ perdas sian akran acidecon.
Ĉu vi scias? Por fari 1 botelon da vino el vinberoj, vi bezonas ĉirkaŭ 600 berojn.
Bazaj rikoltantaj reguloj:
- plukado de beroj estas farita mane per ĝardena prunelisto aŭ tondilo;
- tranĉi la amasojn bonege, tenante la berojn malantaŭ la tigo;
- la rikolto devas esti rikoltita en malmolaj kaj stabilaj ujoj (korboj, siteloj, ktp.), tio helpos protekti la berojn de damaĝo;
- neadekvataj vinberoj devas esti rifuzitaj tuj; por fari tion, zorgu pri aparta ujo por ili;
- Oni ne rekomendas forlasi deponejojn de vakso dum rikoltado, ĉar ĉi tio negative influas ilian sekurecon kaj transportabilecon.
!I estas grava! Ĉiuj vinberoj devas esti kolektitaj de la intrigo, ĉar ĝiaj restaĵoj povas allogi vespojn, kiuj streĉas multajn pliajn problemojn.
Malsanoj kaj kontrolo de malsanoj
La grado "Nigra kuracisto" apartenas al plantoj, konstanta kontraŭ diversaj infektaj malsanoj. Tamen, en maloftaj okazoj, ĉi tiu vinbero povas esti trafita de la sekvaj malsanoj:
- antracnozo - Malsaĝa malsano kiu kaŭzas damaĝon al folioj, ŝosoj, inflorescencias kaj fruktoj. La malsano aperas en la formo de brunaj punktoj kun flava bordo, kiuj laŭgrade kuniĝas en unu kaj frapas la planton kun punktaj areoj. Por forigi la patologion, la planto estas traktata per la jenaj fungicidoj: "Antracol", "Akrobato", "Ridomil", "Thanos", "Horus" aŭ analogoj;
- polvariabo - infekta funga malsano, kiu manifestiĝas per aera florado de griza-blanka koloro, kun grandskala lezo, la malsano kaŭzas la morton de la infloreskoj kaj folioj, kaj ankaŭ la krakado de la beroj. Ili kontraŭbatalas molidon kun la helpo de jenaj fungicidoj: "Strobe", "Thanos", "Tiovit", "Topazo", "Horus".
- mildiu (mildan mildiĝon) - fungaj malsanoj, kiuj manifestas sin kiel oleaj makuloj sur la folioj. Post iom da tempo, la makuloj iĝas helaj farunaj floroj, kiuj kaŭzas putrajn necrotikajn lezojn, same kiel falantajn foliojn, burĝonojn kaj florojn. Forigi la ruĝecan mildivon per traktado de la tuŝitaj plantoj per la sekvaj preparoj: Antracol, Kuproksat, Ridomil, Strobe, Thanos, Horus.
Ni konsilas vin legi pri kiel preventi kaj batali malsanojn kaj plagojn de vinberoj.
!I estas grava! Por malebligi la disvolviĝon de infektaj malsanoj sur la vinberoj, la plantoj devas esti tranĉitaj, kaj 2 fojojn jare (antaŭ florado kaj post formado de beroj) procesu Bordeaux-likvajn aŭ kompleksajn fungicidojn.
La resanigaj ecoj de vinberoj
Vinberoj "Ekim Kara" estas vera fonto de ĉiaj sanigaj substancoj kaj vitaminoj. Ekde antikvaj tempoj, produktoj de ĉi tiu vario estis aktive uzataj por normaligi la agadon de la institucio, kaj ankaŭ kiel ĝenerala toniko.
Vi certe interesiĝos pri la utilaj ecoj de vinberoj.Efekto de vinberoj sur nigra kuracisto sur la homa korpo:
- kolereta efiko - estas aktive uzata por trakti varion de hepataj patologioj;
- analgeza efiko - uzata por trankviligi la dolorojn de la artikoj kaj muskolaj spasmoj;
- plibonigas digeston kaj metabolon - uzata en la kuracado de malliberigo;
- pliigas la tonon de la cardiovasculara sistemo - uzata en la kuracado de varikoj kaj vaskula blokado;
- reduktas sangopremon - uzitan en la kuracado de hipertensio;
- efiko antitumoral - uzata por prevento de kancero;
- tonika efiko - uzita por pliigi la reziston de la imuna sistemo dum la disvastiĝo de laŭsezonaj infektaj malsanoj.
Apliko de vinbero
La nigra kuracisto estas vinberta vario, do ĝiaj beroj aktive uzas por fari desertajn vinojn kaj aliajn vinaĵojn. Tiaj produktoj ofte havas kuracan efikon sur la korpon, karakterizan aromon, elastecon kaj ĉokoladon.
Ni rekomendas legadon pri la plej bonaj vinberoj por vino, kaj ankaŭ lerni kiel fari vinon de vinberoj hejme.
La plej oftaj markoj de tiaj produktoj estas vinoj de Nigra Doktoro kaj Nigra Kolonelo. "Nigra kuracisto" estas unika vinberejo, kiu dum pli ol 2 mil jaroj de sia historio ne nur disvastiĝis preskaŭ tutmonde, sed ankaŭ konservas ĝian unikecon kaj aŭtentecon. 
Ĉi tiu vario ne surprizas pro sia frua matureco kaj rekorda rendimento, sed ĝiaj vinaj produktoj havas veran resanigan efikon. Por ke la planto estu kontenta pri la rikolto kaj bonkvalitaj trinkaĵoj, ĝi devas krei komfortan medion por kreskado, kaj ankaŭ certigi regulan purigadon.
