Simplaj receptoj sekigitaj de prunoj por la vintro en korea per la forno kaj elektraj sekigiloj

La problemo de granda rikolto de kalabasetoj estas, ke ili ne konserviĝas krudaj dum pli ol 10 tagoj. Kaj estus tre agrable havi la okazon trinkigi kalabasojn dum la tuta jaro, kaj ne nur dum ilia sezono.

Kaj se la rikolto montriĝos vere nekredebla, tiam plej eble ĝi velkas: fidinda, bongusta kaj sana. En ĉi tiu artikolo ni esploros diversajn manierojn skui la kalabaseton, por ke vi povu elekti la plej bonan eblon por vi, sed ĝenerale ĉiuj receptoj kaj metodoj estas tre simplaj kaj ne postulas multan penon.

Utilaj kvalitoj

Kalabazoj estas riĉaj je mineralaj saloj de kalio, magnezio, fosforo kaj kalcio en pli grandaj kvantoj, natrio, sulfuro kaj aliaj - en pli malgrandaj kvantoj. Ili estas necesaj por normala metabolo. Ankaŭ kalabasetoj enhavas gravajn spurelementojn, kiujn bezonas la korpo, kiel aluminio, zinko kaj aliaj.

Kalabukoj estas riĉaj kaj vitaminoj. I enhavas vitaminon C, kiu estas tre grava por ĉela kresko kaj intensa riparo; vitamino B1, kiu estas necesa por metabolo de karbonhidratoj, proteinoj kaj grasoj; Vitamino B2 por sana haŭto, haro, najloj kaj la tuta korpo; karoteno, nikotina acido kaj aliaj vitaminoj.

Ankaŭ kalabaseto estas tre utila por homoj kun malsanoj de la tracto gastrointestinal, ĉar ĝi aktivigas ĝian laboron, ĝi estas facile digestebla kaj ne kaŭzas koleron de la stomako. Ofte la kalabaseto estas uzata kiel sedativa.

Zucchini mirinde malaltaj kalorioj memTamen sekigita en siropo implicas la ĉeeston de granda kvanto de sukero, tial la kaloria enhavo de kalabasetoj draste kreskas - ĉirkaŭ 200 kilogramoj po 100 g. Se anstataŭ taŭga sekigado nur por sekigi la kalabaseton. Kalorioj - 24 kilogramoj po 100 g

Bazaj reguloj

La speciala ĉarmo de sekigitaj kalabasetoj estas, ke ili ne bezonas specialan preparadon aŭ zorgan elekton de fruktoj. Taŭga ambaŭ junaj kaj jam plene maturigitaj.

Oni devas memori, ke kiam sekigado de la eligo rezultas tre malgranda kvanto da produkto, do se vi volas kalabaseton ne por unu-tempa manĝeto, sed por konstanta aldono al la ĉefa dieto, vi bezonos multe da kalabasetoj.

Opcio sekigita kalabaseto en la forno - la plej populara inter dommastrinoj, do ni konsilas unue provi ĉi tiun metodon. Por sekigado, vi bezonos grandan bakisteton, sur kiu vi aranĝos kalabasojn. Anstataŭ forno, speciala elektra sekigilo kun reto ankaŭ taŭgas.

Ankaŭ vi devas prizorgi la ujon, kiu estos konservita preta kalabaseto. Por ĉi tiuj celoj, vi bezonos glasajn kruĉojn kun firme kovrilo.

Instrukcio

La du plej oftaj metodoj de sekigado de kalabaseto: en sia propra siropo aŭ sen ĝi. En la unua kazo, kalabaseto estas tre delikata kaj perfekte anstataŭigas iujn dolĉaĵojn.

Vi bezonos:

• kilogramo da kalabasetoj;
• 1 oranĝa;
• 1 citrono;
• 500 g sukero.

Kiel velki kalabasojn en sia propra siropo:

1. Komencu kun antaŭtraktado. Por fari tion, se la kalabaseto jam bone maturiĝis, senŝeligu ĝin; se juna, vi povas sekigi ĝin kune kun la ŝelo, ĉar ĝi estas ankoraŭ tre maldika kaj mola.
2. Forigu la karnon kaj semojn.
3. Tranĉu la kalabasojn aŭ en ringojn, aŭ en longajn telerojn, aŭ en kubojn - laŭ via gusto. La dikeco de ĉiu peco devas esti ĉirkaŭ 2 cm.
4. Metu la pecojn en bovlon, verŝu la sukon kaj la oranĝan frenezon kaj versxu 200 g da sukero, miksu kaj premu.
5. Post kukurbo devas resti en malvarma loko dum 8 horoj por elstari sukon. Foje vi povas miksi ilin.
6. Tiam vi devas streĉi la siropon per kribrilo kaj verŝi ĝin en la paton.
7. Aldonu 300 g da sukero kaj citrona suko al la siropo kaj alportu al la sxvelajxo.
8. Nun vi povas aldoni kalabasojn al la siropo kaj kuiri ilin al travidebleco.
9. Lasu la kalabaseton en la siropo dum kelka tempo, por ke ili estu bone trempitaj.
10. Denove, forprenu la kalabaseton, streĉu la siropon denove per kribrilo kaj procedu rekte al la sekigita.
11. Disvastigu kalabaseton sur fornon aŭ sur kradon por elektra sekigilo kaj lasu sekigi dum 5 horoj ĉe 60 ° C.
12. Rigardu la kukucon kaj turnu ilin al seka uniforme. Delico estas preta!

La dua maniero estas sekigado sen siropo estas multe pli facila kaj rapida.

Vi bezonos:

• kilogramo da kalabasetoj;
• 300 g da sukero;
• sako de citrata acido 5 g;
• sako da vanilino 5 g

Kiel fari:

1. Senŝeligi kalabaseton kaj senŝeligi kaj tranĉi en pecojn.
2. Metu la pecojn en tason kaj aldonu sukeron kaj citracidon. Vi povas aldoni iom da vanilo.
3. Ŝanĝu la subpremon kaj lasu por 5-6 horoj.
4. Apartigu kalabasojn de la suko, streĉu kaj surmetu bakistablon aŭ kradan elektrajn sekigilojn.
5. Kalabazoj sekigitaj je 60 ° C ĝis preta.
6. Preta kalabaseto povas esti aspergita per sukero aŭ eĉ verŝi siropon.

Vitraj kruĉoj helpos vin ŝpari sekajn kalabasojn por la vintro.

Recepto

Nun la plej populara recepto por sekaj zucchini en la korea. Kaj por ĝia ekzekuto vi bezonos:

• kilogramo da kalabasetoj;
• vinagro;
• salo;
• 4 ajlongaj dentoj;
• spicoj por karotoj en la korea.

Kiel kuiri:

1. Estas necese prepari antaŭtempe pecojn de strio. Tranĉu la kalabaseton en du partojn, senŝeligu la ŝelon kaj tranĉu la semojn.
2. Tranĉu la ceteron en eĉ bonajn striojn kaj sekigu ilin en la forno aŭ en elektra sekigilo.
3. Tiam, se vi prenos sekigitajn zucchini, kiuj jam estis konservitaj dum iom da tempo, tiam vi devas lavi ĝin sub varma akvo.
4. Verŝu akvon en kuirpoton, salon kaj kukurbon. Kuiru dum 15-20 minutoj.
5. Metu la pecojn en akaparilon, sekiĝu kaj enmetu tason.
6. Kuiri la marinadon. Varmigu iom da vegetala oleo (kelkaj kuleroj depende de la kvanto de kalabaseto) kaj verŝu ĝin en bovlon kun kalabasetoj. Aldonu vinagron, spicojn, fajne hakitan ajlon kaj iom da kukurbaj buljono.
7. Lasu enmeti dum pluraj horoj. Korea sekigita kukurbo estas preta.
8. La rezulta plado devas esti ŝanĝita al bela salta bovlo kaj ornami.

Kaj iuj kuiradaj metodoj donas zucchini-guston al fungoj. Do ĝuu ne nur la diversecon de gustoj de kalabasetoj, sed ankaŭ iliaj avantaĝoj.