Muskato I estas konata kiel populara spico, kiu havas propran agrablan odoron, akre gustan kaj estas vaste uzata en kuirado. Tamen, ĉi tiuj estas malproksime de ĉiuj propraĵoj, kiuj faras faman nukleon - ĝi trovis aplikon en medicino (tradicia kaj popolamasino), kosmetologio kaj parfumbutado. En ĉi tiu materialo, ni proponas al vi pli proksiman rigardon ĉe moscado kaj la specifoj de ĝia uzo. Tamen, por komenci, ni donos kelkajn faktojn pri kiel kreskigas nukso kaj kio, fakte, produktas bonkonatan spicon.
Muskato - I estas la frukto de la ĉiamverda muskatarbo, kiu kreskas en tropikaj landoj kun humida klimato. La fruktoj mem, similaj al abrikotoj aŭ persikoj, ne reprezentas nutran valoron. Tamen ilia bonodora semo estas tre utila. Andi estas sekigita kaj dispremita - kaj tiel rezultas spico. La kultivisto ankaŭ havas kuiraran valoron, sed la spicoj elvenas el ĝi pli multekostaj.
Ĉu vi scias? Indonezio estas konsiderata la naskiĝloko de muskato. Por la unua fojo, la juglando estis prenita el la lando fare de la portugaloj. Ekde tiam ĝia kultivado disvastiĝis en Eŭropo. I fariĝis speciale populara en Grenado. Tie muskato estas eĉ prezentita sur la nacia flago kiel simbolo de la fakto, ke juglandarbo estas la bazo de la ekonomio de ĉi tiu lando..
Spico "muskato" estas pulvoro de malhelbruna koloro kun riĉa spica gusto kaj aromo.
La kemia konsisto de muskato
La nukso moscada enhavas komplekson de B-vitaminoj (B1, B2, B4, B6), vitaminoj A, C, PP, acida fólico kaj β-karoteno. I enhavas macronutrientes (Mg, K, P, Ca, Na) kaj mikroelementojn (fero, zinko, kupro, mangano, seleno) en grandaj kvantoj. La kemia konsisto de la nukso kompletigas kun esencaj oleoj (aparte eugenolo, terpeniolo, elemicino, linaolo, miristino, ktp.), Kaj ankaŭ saponinoj, pigmentoj kaj aliaj elementoj.
Nutmato estas alta en kalorioj: 525 Kcal por 100 g Ia nutra valoro je 100 g estas: proteinoj - 5,84 g, graso - 36,31 g, karbonhidratoj - 28,49 g, simio kaj disakaridoj - 28,49 g, fibro - 20,8 g, akvo - 6.23
Utilaj posedaĵoj de muskato
Pro la riĉa kemia kunmetaĵo de muskato estas valora nutraĵa produkto kun kelkaj kuracaj ecoj:
- antibacterial;
- imunomodulatoro;
- antiinflamatorio;
- adstringa;
- sedativoj;
- antioksidanto;
- toniko
Muskato: kiel uzi la produkton en farmakologio
Nutmemato en farmakologio trovis aplikon en la formo de decocción, tinkturo, pomado, kunpremo, miksaĵo, havigante utilajn ecojn. La nukso povas manifesti ĝian analgezan efikon por malpezigi doloron de la abdomeno, same kiel en artikoj kaj muskoloj. Kiel profilakta, oni konsilas malhelpi kanceron. Ĉi tiu spico estas uzata por plibonigi memoron, stimuli cerbajn agadojn, forigi kronikan lacecon, depresion kaj sendormecon. Ŝi bone laboris por solvi problemojn kun la tracto gastrointestinal kaj renoj, por levi la apetiton. La adstringaj ecoj de moscado estas kapablaj kuraci diareon.
Nutmukato estas ankaŭ afrodisiaca, ĝi povas pliigi la potencon ĉe viroj kaj havas utilan efikon al la virina sano, precipe normaligo de la menstrua ciklo kaj plibonigo de kondiĉoj dum menopaŭzo. Nutmemato estas inkluzivita en la kunmetaĵo de dentokupoj, ĉar pro ĝiaj kontraŭ-bakteriaj trajtoj ĝi facile kovras malbonan spiron kaj helpas kun iuj gingivaj malsanoj. Kiam oni aplikas ĝin loke, "muskato" havas brulan kaj varmigan efikon, do ĝi aldoniĝas al la resanigaj masaĵaj miksaĵoj kaj haraj maskoj.
La uzo de muskato en tradicia medicino, la plej bonaj receptoj
Dum longa tempo, la frukto de la nukso moscada estis uzita por terapiaj celoj. Receptoj resanigantaj ungventojn, decoctions kaj tinkturo de muskato miksita de generacio al generacio. Ni rakontos vin pri la plej bona el ili.
La komuna malvarmumo. Viraj infektaj kaj kateraj malsanoj estas traktataj per decocción: en 100 ml da boligita akvo, malvarmigita al 50 ºС, aldonu 1 cucharadita de mielo kaj cucharadita de muskato. Insistu en varma loko dum 10-15 minutoj. Prenu en formo de varmo.
Antaŭzorgo de gripo kaj SARS. Ĉu eblas uzi teran muskaton kaj kiel preni ĝin ĝuste por plifortigi la korpajn defendojn? Pli bone estas demandi la terapiiston. Estas ĝeneralaj rekomendoj pri uzado de pulvoro - 0.5-1.5 g tage. Vi povas trinki en seka formo aŭ aldoni manĝaĵojn. Vi povas prepari la infuzaĵon: 0,5 g da pulvoro verŝas glason da bolanta akvo, insistas horo, prenu tri aŭ kvar fojojn dum la tago.
Kapdoloro Por forigi doloron en la kapo, vi povas provi uzi kunpremojn de 1 TSP da grundaj nuksoj kaj 3 glasoj da lakto. Apliki al la fronta areo.
Pliboniĝo de la memoro. Du-semajna infuzaĵo de Cahors kaj miksaĵo de 1 kulero de muskato, semoj de kumino kaj anizo helpos plibonigi memoron.
!I estas grava! Ĉar mustebato povas esti utila kaj samtempe havi multajn kontraŭindikojn por uzo, vi devas konsulti kuraciston antaŭ ol uzi ĝin por terapiaj celoj.
Gastrointestinalaj problemoj. 30 minutojn antaŭ la manĝoj, prenu miksaĵon de 100 ml de jogurto aŭ jogurto, 100 ml da boligita akvo, 1/3 cucharadita da nukso moscada en polvo, ½ cucharadita da dispremita zingibro.
Senpoveco. Pliigi la potencon de nukso moscado sur vodko. Por ĝia preparado, 100 g da pulvoro versxigxas kun 0,5 l de vodko, enmetita dum du semajnoj, prenu unu kuleron je nokto dum monato. Vi povas simple aldoni malgrandan kvanton de spico al via ĉiutaga porcio. Ankaŭ, por pliigi seksan agadon en viroj, trifoje 25 ml ĉiufoje ili prenas nutmadon pro alkoholo.. La metodo de ĝia preparo: glaso da nukso moscado pulvoro, glaso de dispremita zingibro, 0,5 tasoj da anizaj semoj versxu 0.7 - 1 l de purigita medicina alkoholo. Insistas pri unu semajno, foje skuante taron.
Sendormeco. Por sana kaj sana dormo, prenu glason da varma lakto kun cucharadita de mielo kaj pinĉaĵo de juglando nokte.
VaricesLa nukso moscada estas uzata por kuraci varikojn. Asi estas preparita jene: 100 g da mielo kaj 20 g da nukso moscado estas versitaj kun glaso de iomete malvarmeta akvo bolanta. Post kompleta malvarmigo, prenu kuleron trifoje tage 20 minutojn antaŭ la manĝoj.
Reŭmatismo, artikaj doloroj. Uzu eksteran uzan paston de vegetala petrolo kaj nukso moscado en proporcio de 1: 1. Paste aplikita varma. Konservu ĝis malvarmeta.
!I estas grava! Nutmusto nur en mikro-dozo (ne pli ol 1-1,5 gramoj tage) povas havi bonan kaj resanigan efikon, estas kontraŭ-indikoj por la samtempa uzo de tri aŭ kvar fruktoj. Granda kvanto de spico povas konduki al naŭzoj, alergiaj reagoj, al drogo kaj eĉ al morto.
Neŭralgio. Kun ĉi tiu problemo, ungventoj, locioj kaj kunpremoj kun aldono de malgranda kvanto de muskato-pulvoro montriĝis bone. Ankaŭ devas konscii pri la mezuro, ĉar longdaŭra uzo de muskato povas kaŭzi brulvundojn de haŭto.
Kosmetikaj problemoj. Muskamusa pulvoro estas miksita kun kremoj, matoraloj, locioj por plibonigi la kondiĉon de la haŭto, haŭtaj plifortigaj produktoj. Hejma frostujo, kiu purigas la porojn kaj helpas seniĝi de mortintaj haŭtecaj partikloj, povas esti preparita el nur du ingrediencoj: grundaj nuklea moscada kaj freŝaj oranĝaj lentoj. Kiam solvas la problemon de akneo, medicina pasto estas preparita de nukta pulvo kaj mielo. Ankaŭ en medicino ili uzas la esencan oleon moscada, kiu havas varman, tonigan, stimulan kaj analgezan efikon. I estas uzita por enspiro en traktado de problemoj kun la bronkoj; en aromaterapio - por antaŭzorgo de gripo kaj spiraj malsanoj, kreskanta seksa deziro, liverado de streĉo kaj malbonhumoro; por masaĝo - forigi reŭmatajn dolorojn.
Antaŭ ol plenumi ĉi tiujn procedurojn, necesas legi la instrukciojn pri uzado kaj la dozon de oleo. Esenca oleo de nukso moscada (2-3 gutoj, sed ne pli) povas aldoni al la akvo dum banado. Kombinante ĝin kun oranĝo kaj oranĝa safrano, vi povas malinfekti la aeron en la ĉambro.
Kiel uzi nutmatsulon en kuirado
Muskato en grunda stato trovis ampleksan aplikon en kuirado. I estas aldonita al legomaj kaj fungaj pladoj, supoj, ŝafidoj kaj bovaĵaj viandaj teleroj, rizo kaj pasto. Kun li baku dolĉan muffin (kukojn, kuketojn, kukojn) kaj faru desertojn. I estas miksita kun konfitaĵo, trinkaĵoj (inkluzivita en Coca-Cola), alkoholaj kafejoj. Aldonado de ĉi tiu spico al saŭcoj kaj pikloj estas tre populara. Ini ĉeestas en enmetitajn fiŝojn kaj kolbason. Inkludita en la recepto de la miksaĵo de spicoj "Garam Masala", "Curry".
Ĉu vi scias? Plej profesiaj kuiristoj ne uzas pretan faritan grundon. Ĉar muskato en polvo perdas sian guston tre rapide, ili frotas tutan nukson sur speciala fridigaĵo antaŭ ol prepari la pladon.
Por ke la spico ne perdu siajn utilajn kaj gustajn kvalitojn, ĝi devas esti metita ĉe la fino de la varmo-traktado. En la pasto muskato estas aldonita al la lasta parto. En kuirado, aldone al grunda nutmato, ĝia esenca oleo ankaŭ estas uzata. Ekzemple, en orienta kuirarto ĝi estas aldonita al viandaj saŭcoj kaj salatoj, mielo kaj konfitaĵo, dolĉaj pastoj kaj trinkaĵoj (teo, kafo, likvoroj, vino, varma vino).
!I estas grava! Uzante muskatadon por kuirado gravas ne foriri de la spica dozo en la recepto. Alie, vi povas difekti la guston de iu plado.
Kiel stoki nukon moscada
Por muskato ne perdi siajn propraĵojn pli longe, estas pli bone konservi ĝin en la kernoj. En la ŝelo, ĝi povas esti konservita dum naŭ jaroj. Savi la nuksojn uzas vitrojn aŭ metalajn ujojn, tavoleton. La maksimuma breto vivo de grundo nukso estas unu jaro.
Muskato: Kontraŭindikoj
Ni jam menciis, ke la utilaj trajtoj de muskato kaj muskato kaj kontraŭindikoj por ĝia uzo estas apartigitaj per tre delikata linio, kiu dependas de pluraj faktoroj:
- kvantoj de konsumita produkto;
- individua toleremo;
- ekzistantaj malsanoj;
- Fizika kaj mensa kondiĉo
- aĝo
Antaŭ ol uzi sistemajn spicojn por terapiaj celoj, estas konsilinde konsulti kun via kuracisto. Estas necese komuniki kun specialisto al homoj, kiuj suferas kardiovaskulajn malsanojn, havas historion de alta sangopremo, arritmo. Atentu ĉi tiun spicon por maljunuloj.
Uzo de muskato estas mito:
- infanoj kaj adoleskantoj de ĝis 15 jaroj;
- gravedaj virinoj;
- virinoj dum lactado;
- personoj kun malordoj de centra nervosistemo kaj mensa malsano;
- alergioj.
Ĉu vi scias? Pro tio, ke ĉi tiu spico en grandaj kvantoj povas kaŭzi toksiĝon de narkotaĵoj kaj manĝaĵoj kaj kaŭzi morton, iam moscata musmato proponis skribi al la listo de narkotaĵoj kaj retiriĝi de libera aliro.
Muskamiko, uzata en malgrandaj dozoj, estas tre valora por la homa korpo. I povas malhelpi kaj trakti ĉiajn malsanojn, doni la originalan guston kaj guston de pladoj. Tamen ĝia uzo ne devas forgesi pri la rekomenditaj reguloj.
