Kategorio Legomĝardeno

Sekigitaj tomatoj troviĝas en la menuo de multaj italaj restoracioj. Ili estas integra parto de la dieto de Mediteranea kuirarto. Aĉeti produktojn el Italujo en butikoj estas senprofita pro financaj kialoj, sed vi ĉiam volas provi la guston de ekscelenco de itala kuirarto. Do vi devas lerni kiel kuiri tian teleron mem.

Ne estas sekreto, ke kukumo estas la plej populara legomo kultivata en la ĝardenoj de niaj samlandanoj. Kiel tia, ĝi faras senpretenda zorgo kaj altaj rendimentoj. Tamen, ofte okazas, ke la folioj de la planto fariĝas flavaj kaj kovriĝas per makuloj. Kio estas ĉi tiu fenomeno: malsano aŭ malobservo de la reguloj de zorgo, ĉu necesas trakti ĝin kaj kun kio?

Verdaj sterkoj, te siderats, estas aferoj en agrikulturo, kiuj estas ne nur utilaj, sed eĉ necesaj. Tra la jaroj, la tero havas emon eluziĝi kaj ĝi certe bezonos naturan restarigon por plantoj kreski kaj disvolvi pli bone en ĝi. Verda viro bezonas kukumojn, ĉar ili solvas la problemon de kultiva rotacio.

Kun la alproksimiĝo de malvarma vetero, mi deziras pli kaj pli da varmo kaj hejma komforto. Por multaj, ĉi tiuj konceptoj asocias kun kukoj caseros, magiaj aromoj kiu venas de la kuirejo, deliciosos encurtidos de somero. Enlatados kaj frostaj legomoj, bonodoraj verduloj kaj bonodoraj spicoj estos la plej bona solvo por ĉi tio.

Iuj pensas, ke verdaj tomatoj sur la tablo aspektas nenaturaj kiel flavaj kukumoj. Malfacile stereotipo sidas en ilia kapo: tomatoj devas esti ruĝaj, kukumoj devas esti verdaj, kaj rafanoj devas esti blankaj de interne. Ve, ĉi tiuj malfeliĉaj homoj apartenas al la kategorio, kiu neniam gustumis pladon kun pikaĵo de verdaj tomatoj kaj ajloj.

Piklita sub la kovrilo estas tradicia vintra dolĉaĵo sur niaj tabloj. Multaj dommastrinoj havas proprajn receptojn kaj sekretajn ingrediencojn por kuiri konservitajn legomojn. Sed hodiaŭ ni rigardos la originalan metodon kuiri tomatojn sub la kovrilo kun aldono de mustardo kaj aspirino, kaj ni esperas, ke ĝi okupos dignan lokon en via recepta libro!

La vortoj "tomato" kaj "preparo" por niaj samlandanoj estas neapartigeblaj konceptoj. Eĉ supera rigardo al la akcioj stokitaj en la kelo aŭ sur la balkono sufiĉas por rimarki, ke la grava loko inter ili estas donita al tomatoj en formo de suko, adiko kaj aliaj benzinujoj. Ajna dommastrino konas multajn receptojn. Ni detenu tiujn, kiuj ebligas al ni konservi la guston de ĉi tiuj mirindaj fruktoj por pli longa tempo.

Kaze en hejma tomato ketchup estas populara kaj kara tomata rikolto por la vintro. Preparado estas facila, kaj eksperimentante kun la ingrediencoj, vi povas akiri tre pikan, nekutiman saŭcon. Krome via aparato, male al magazenaj koloj, estos natura kaj utila. Pripensu la kvar opciojn por fari ketchup hejme, kies gusto nur ne lasos vin indiferenta.

Tomatoj - la kutima parto de la ĝardena pejzaĝo. Iu prenas malgrandan angulon kun ili, dum aliaj prenas pli da spaco por tomatoj. Sed ĉiuj ĝardenistoj interesiĝas pri unu afero: kiel forigi pestojn, kiuj atakas plantojn senlace. Ni studas ĉi tiun demandon pli detale. Whitefly Ĉi tiu estas unu el la plej danĝeraj plagoj de tomata plantado.

Estas diversaj manieroj rikolti tomaton por la vintro. Ili estas piklita, frosta, sekigita kaj kompreneble salita. Saligado estas facila maniero por plibonigi la guston de legomoj kaj plilongigi sian bretan vivon. Andi estas malvarma kaj varmeta, tenata en diversaj ujoj. Por konservi la spacojn kiel eble plej longe, ili estas hermetike sigelitaj.

Enmetitajn tomatojn en gelateno plaĉos al viaj amatoj kaj gastoj. Neta, bongusta, densa, bonodora - ĉiuj ĉi tiuj epitetoj povas esti atribuitaj al tomatoj ĵeleitaj. Pri ĉi tiu kulinara ĉefverko poste parolu en la artikolo. Pri gusto Por la kutimaj piklaj tomatoj nur uzos tutajn, mezgrandajn, sendifektajn.

Kukumo estas unu el la plej malnovaj legomoj, ĝi estis konata antaŭ ĉirkaŭ 6000 jaroj. I estas nemalhavebla sur nia tablo: ni manĝas ĝin krudan, preparas el ĝi salatojn, konservas kaj salas ĝin. Estas du manieroj salti: varmaj kaj malvarmaj. Ni parolos pri la malvarma vojo. Karakterizaĵoj pri la elekto de produktoj Por fari bongustajn kukumojn, unue vi devas elekti la ĝustan produkton: Legomoj devas esti freŝaj kaj tutaj (sen damaĝo kaj putriĝo).

Salaj kukumoj - eble la plej popularaj konservitaj manĝaĵoj sur niaj tabloj. Multaj familioj okupiĝas pri la fabrikado de hejmaj konservitaj manĝaĵoj por la vintro, de kiuj legomoj kaj fruktoj dependas de personaj preferoj. Sed kukumoj konservis absolutan plimulton de familioj. Ni dividos simplan kaj bongustan recepton. Karakterizaĵoj de la elekto de produktoj: kio devus esti kukumoj por pikita Komenco devus esti farita kun la elekto de kukumoj, ĉar la fina sukceso de la tuta entrepreno dependas de ĉi tio, ĉar la malriĉa originala produkto povas difekti la plej sukcesa kaj bongusta recepto.

Tomatoj - eble la plej populara produkto en la kuirejo. Ĉi brila, glav-haŭta legomo estas multflanka en kuirado: ĝi estas kuirita, plenigita, uzita en salatoj kaj rikoltita por la vintro. Unu el la utilaj kaj neanstataŭeblaj konfitaĵoj estas tomat-pasto. Karakterizaĵoj kaj gusto Ni komprenos, kio estas tomata pasto.

Verŝajne ne ekzistas tiaj familioj, kiuj ne provizas diversajn konservadojn por la vintro, ĉar malmultaj homoj ŝatas manĝi, ekzemple, saletajn tomatojn el ujo. Plie, ĉiu gastigantino havas specialan recepton por ilia preparo. Unu el la interesaj ebloj por konservado estas tomatoj kun karoto folioj.

Kartvela kuirarto estas unu el la plej popularaj kaŭkazaj kuirartoj en nia lando, kaj la gastamo de ĉi tiu popolo estas legendaria. Iliaj famaj festenoj asocias ĉefe kun kebaboj. Sed kaŭkazoj ankaŭ estas bonegaj specialistoj en la preparo de diversaj spicaj vegetalaj manĝetoj, el kiuj unu estas kartvelaj tomatoj.

En ilia deziro fari rezervon de "someraj" vitaminoj por la vintra sezono, multaj dommastrinoj elpensas pli kompleksajn kaj longedaŭrajn receptojn. Sed la plej grava regulo pri konservado estas, ke necesas prepari la salaton ĝuste por konservi la maksimuman kvanton de utilaj substancoj en ĝi.

Don Salad estas konsiderata kozaka plado. Lia recepto estas transdonita de generacio al generacio, kaj ankaŭ akiras pli kaj pli kuiradajn variaĵojn. Estante bonega manĝeto, ĝi ankoraŭ ne perdis sian gravecon. La telero enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, precipe necesaj por homo vintre.

Multaj el ni kutimiĝis al la fakto, ke konfitaĵo estas ekskluzive frukto aŭ bero. Estas malfacile por ni imagi, ke ĝi povas esti farita eĉ de ordinaraj verdaj tomatoj. Kaj ĝi diferencas ne nur originaleco, sed ankaŭ agrabla mola gusto. Lernu kelkajn receptojn por fari ĉi tiun konfitaĵon. Ĉu verda tomata marmelado povus esti bongusta? Unuvide, verda tomato havas nek guston nek odoron necesa por dolĉa trinkaĵo.

Ĉiu de infaneco scias, ke estas pli bone manĝi freŝajn legomojn por akiri maksimume vitaminojn kaj aliajn utilajn substancojn. Sed se la klimato ne permesas manĝi legomojn de la ĝardeno dum la tuta jaro? Ĉi tie nur varmaj, enlatitaj kaj saletaj preparoj por la vintro estos utilaj. Hodiaŭ ni parolos pri unu el la specoj de kuiradaj produktoj - marinanta.